Las Hijas de La Tostada (The Harbor)
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Tostadas calientes
- Camarón caramelo$109.00 • 100% (12)Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto, con lluvia de ajonjolí negro. Servido sobre buñuelo con cama de col morada.
- Atún caramelo$123.00Atún capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto, con lluvia de ajonjolí negro. Servido sobre buñuelo con cama de col morada.Popular
- La argentina$137.00Pulpo empanizado, con topping de atún fresco y camarón cocido con aderezo spicy. , Bañada con salsa anguila, toque de ajonjolí mixto y cebollín. Servido sobre una tostada de maíz con una cama de aguacate.
- Atún sellado$105.00Atún sellado con costra de ajonjolí, montado sobre buñuelo; acompañado con láminas de aguacate, cebollín y aderezo de cilantro.
- Carnitas de atún$109.00Cubos de atún fritos, marinados con cebolla en salsa de 7 chiles. Servidos sobre tostada de maíz con guacamole, coronados con un toque de cilantro.
- Al pastor$109.00Cubos de atún y piña al pastor; montados sobre tostada de maíz con guacamole. Coronada con cebolla curtida y cilantro.
- Queso guajillo$123.00Camarón, pulpo, champiñón y chile guajillo; servidos sobre tostada de maíz, con queso gouda gratinado. Coronada con cebolla asada.
- Salmón sellado$137.00Salmón sellado bañado en salsa de anguila, cebollín y ajonjolí mixto; acompañado de aguacate y servido sobre buñuelo.
- Tostada brocheta$118.00Camarón y pimientos salteados; montados sobre tostada de maíz con guacamole, col y lechuga.
- Queso marlín$99.00Atún ahumado guisado al estilo gobernador, acompañado de láminas de aguacate. Servido sobre una tostada de maíz, con queso gouda gratinado.
Tostadas frías
- Salmón$137.00 • 66% (3)Cubos de salmón crudo, acompañado de pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango, aguacate y cilantro; marinados en cítricos y aceite de oliva, con lluvia de ajonjolí negro. Montada sobre tostada de maíz.
- Camarón$123.00Camarón crudo o cocido, acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro; marinados en salsa de la casa. Montada sobre tostada de maíz y terminada con rebanada de aguacate. $.
- Sandía$109.00Cubos de atún crudo, acompañados de sandía fresca, pepino, cebolla morada, piel de habanero y cilantro; marinados en salsa de la casa, con un toque de ajonjolí y alga marina. Montada sobre una tostada de maíz.
- Tostada aguachile hijas$109.00Tostada de camarón curtido al limón; acompañado de jitomate, cebolla morada, rábano, menta; todo finamente picado con pepino rallado y una mezcla de salsa serrano y salsa de 7 chiles. Servido sobre tostada de maíz, coronada con aguacate.
- Cobá$137.00 • 100% (3)Cubos de atún crudo, acompañado de pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango y cilantro; marinados en salsa de la casa. Montada sobre tostada de maíz, coronada con una rebanada de aguacate.
- Atún-sitto$123.00Misma receta! Cambia el salmón por atún.
- Salmón-sitto$137.00Láminas de salmón crudo, marinadas en soya cítrica; acompañadas de cebolla morada, chile serrano y cilantro. Servida sobre tostada de maíz.
- Pulpo$123.00 • 100% (3)Pulpo cocido, acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro; marinados en salsa de la casa. Montada en una tostada de maíz, coronada con una rebanada de aguacate.
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