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Entradas Frías
- Tostada de Ceviche de Pescado$45.00Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche de pescado fresco, macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza.
- Tostada de Ceviche de Camarón$50.00Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche de camarón fresco, macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Tostada de Ceviche Mixto$50.00Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche mixto (camarón, pescado, pulpo), macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza.
- Tostada de Atún$55.00Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada de laminas de atún fresco calidad sashimi, con base de guacamole, brotes de temporada, cebollas encurtidas y salsa negra de la casa. 1 pieza.
- Tostada Spicy Tuna$55.00Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada de atún bañada en un alioli oriental, jengibre picado, montada en una tostada en una base de guacamole, pepino fresco y ajonjolí . 1 pieza. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Tostada de Salmón Fresco$55.00Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada de salmón fresco, macerado en aceite de oliva y cítricos, montada en una tostada, en una base de guacamole, cebollitas encurtidas, brotes de temporada y aderezo alioli. 1 pieza. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Tostada de Callo de Hacha$55.00Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada callo de hacha fresco, macerado en cítricos, montada en una tostada en una base de guacamole, cebollitas encurtidas, brotes de temporada y aderezo de mango spicy. 1 pieza. "Sujeto a disponibilidad por temporada". Recomendación del chef y platillo insignia.
Camarones
- Camarones al Gusto$205.00Camarones al gusto del cliente (mojo de ajo, ajillo, mantequilla, empanizado) acompañados de arroz negro de sepia y verduras al grill.
- Camarones al Coco$205.00Selectos camarones empanizados con ralladura de coco, acompañados de arroz negro de sepia y verduras al grill.
- Camarones del Capitán$205.00Deliciosos camarones frescos 21/25 salteados en una mantequilla negra hecha en casa y acompañados con arroz negro de sepia y verduras al grill. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Camarones Envueltos$205.00Camarones 21/25 frescos rellenos de durazno y envuelto en tocino y fritos; bañados en una salsa de tamarindo chipotle de la casa, acompañados con arroz negro de sepia y vegetales al grill.
- Camarones Flameados al Cognac Xo$205.00Deliciosos camarones 21/25 salteados con mantequilla y flameados al cognac xo y zetas silvestres y terminados con una salsa blanca francesa, polvo de tocino e hinojo fresco.
- Camarones Zarandeados Estilo Pacífico$215.00Camarones 20-30 abiertos por la espalda marinado en una salsa estilo pacífico, cocinado en raqueta para zarandear a las brasas, servidos con arroz rojo frito y polvo de chiles secos. Recomendación del chef y platillo insignia.
Pulpos
- Pulpo Kraken$199.00Pulpo a las brasas adobado con especias y chiles secos martajados y sazonado al gusto del chef servidos con un esquite de elote, guacamole y tortillas de maíz. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Pulpo del Capitán$199.00Tentáculos de pulpo a las brasas, marinado en una salsa arrebatada estilo pacífico de la casa y servidos con un esquite de elote y mayonesa de la casa, guacamole y tortillas de maíz. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Pulpo Barba Negra Toreado$199.00Tentáculos de pulpo toreados al fuego con ajo, rodaja de cebollas, chile serrano y cítricos, servidos con aguacate y cilantro. Recomendación del chef y platillo insignia.
- Pulpo en su Tinta$199.00Delicioso pulpo de cubos salteados con vegetales y en su misma tinta, servidos con arroz y verduras al grill.
- Pulpo al Gusto$199.00Delicioso tentáculo de pulpo a la parrilla al gusto del cliente (al mojo de ajo o al ajillo), servidos con arroz negro de sepia y vegetales salteados a la mantequilla.
Ceviches
Caldos Marinos
Pescados de la Pesca del Día Local
Pescados de la Pesca de Altura Internacional
Antojitos del Mar
Arroces
Pasta del Mar
Frutos de Tierra
Cócteles
Aguachiles en Molcajetes Para los Crudos
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