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BOTANA / ENTRADA
- GYOZA$175.00焼き餃子
Dumplings rellenos de una preparación de cerdo y col (7pza).Popular - SHIO KYABETSU$65.00 • 95% (43)塩だれキャベツ
Ensalada de col sazonada con aderezo de dashi, aceite de ajonjolí y alga crujiente. - SHOGA YAKI$198.00 • 100% (8)豚の生姜焼き
Rebanadas de panceta de cerdo (150g) y cebolla, salteadas en soya y en una salsa a base de jengibre, servida con col picada y mayonesa.
ENSALADA
- ENSALADA de GOEN$210.00 • 97% (35)GOENサラダ ~ごまドレッシング~
Ensalada especial de GOEN, base de lechuga mixta, pechuga de pollo, jitomate cherry, tocino y aderezo de ajonjoli estilo japonés. - Ensalada Buta Shabu$210.00Ensalada acompañado de panceta de cerdo cocido, aguacate, gari (Jengibre encurtidos) , jitomate y daikon rallado con aderezo ponzu casero.
FRITOS
- CHICKEN NAMBAN$198.00 • 93% (103)チキン南蛮
Pollo (Muslo 200g) en tempura marinado en salsa agridulce a base de soja, cubierto con salsa tártara y acompañado de col rallada. - KARAAGE$160.00 • 89% (116)鶏もも肉のからあげ
Pollo frito (200g) al estilo japonés marinado con salsa a base de soja y especias. - CROQUETA de PAPA$110.00 • 96% (25)手造りコロッケ (3PZ)
3 Croquetas de una mezcla de papa sazonada y molida de res (60g c/u). - TEMPURA MIXTA$198.00 • 88% (18)天ぷら盛り合わせ
2 piezas de camarón U-15 y verduras. Servido con sal del Himalaya y Ten Tsuyu (salsa para tempura). - TONKATSU$210.00豚ロースとんかつ
Lomo de cerdo empanizado (180g), servido con col rallada y salsa Tonkatsu.
SUSHI / ROLLO
- ROLLO TEMPURA CAMARÓN PICANTE$250.00 • 96% (57)海老天ピリ辛マヨロール 8PZ
Tempura camarón en salsa picante, pepino y aguacate - ROLLO ATÚN PICANTE ABURI$380.00 • 100% (19)炙り鮪のスパイシーロール 8PZ
Atún (80g) flameado con mayonesa picante, pepino, aguacate y cebolla frita - ROLLO SALMON y ENSALADA de ALGAS$255.00 • 90% (11)サーモンと海藻サラダのロール 8PZ
Salmón, pepino, aguacate y teriyaki, topping de ajonjolí - NEGITORO MAKI (8 piezas)$245.00 • 94% (19)ねぎとろ巻き
Sumeshi y negitoro envuelto en algas (120g de arroz). - ROLLO ATÚN ESPECIAL$420.00 • 80% (5)鮪スペシャルロール 8PZ
Degustación de partes diferentes de atún fresco de Ensenada (90g) sobre un rollo con pepino, aguacate y cobertura de sésamo. Acompañado de salsa teriyaki. - ROLLO SALMON ABURI PICANTE$330.00Salmon (80gr) flameado con mayonesa picante, aguacate, cebolla frita y masago.
- ROLLO ARCOIRIS$365.00Rollo de aguacate y pepino. Cubierto con atun chutoro, salmon, pescado blanco y aguacate. 8pzas
- ROLLO SALMON SUPREMO$350.00Rollo de camaron tempura y espárragos. Cubierto con salmón y masago mayo enicima.
- ROLLO ATUN SUPREMO$430.00Rollo de camaron tempura y esparagos. Cubierto con atun picado y salsa teriyaki enicima.
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