Fresca Raíz
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Desayunos
- Huevos al gusto$190.00Acompañado con frijoles negros y chilaquiles rojos con salsa de la casa opciones: Huevo con jamón de pavo huevo estrellado huevo a la mexicana huevo con papa. Salsa de la casa no especifica secreto de la casa.
- Omelette de champiñones, espinaca y queso$230.00Panela o manchego. Con salsa roja de la casa, acompañado de pan masa madre, aguacate y ensalada. Ensalada es de lechuga, espinaca, arugula, acelga con zanahoria rallada, repollo morado, ajonjolí.
- Omelette de frijoles con queso$230.00Panela o manchego. Con salsa roja de la casa, acompañado de pan masa madre, aguacate y ensalada. Ensalada es de lechuga, espinaca, arugula, acelga con zanahoria rallada, repollo morado, ajonjolí.
- Omelette de jamón de pavo con queso$230.00Panela o manchego. Con salsa roja de la casa, acompañado de pan masa madre, aguacate y ensalada. Ensalada es de lechuga, espinaca, arugula, acelga con zanahoria rallada, repollo morado, ajonjolí.
- Chilaquiles con pollo (100 gr)$230.00Totopos de maíz azul horneados, salsa roja o verde de la casa, queso panela, acompañado de frijoles.
- Chilaquiles con huevo (2pz)$230.00Totopos de maíz azul horneados, salsa roja o verde de la casa, queso panela, acompañado de frijoles.
- Toast salados avotoast$160.00Pan de masa madre tostado con queso de almendra, aguacate, sal de himalaya y ajonjolí.
- Toast salados avotoast de la casa$160.00Pan de masa madre tostado con queso crema de almendra, cebolla y zanahoria salteadas en aceite de oliva con cama de aguacate y ajonjolí.
- Toast dulces bananatoast$140.00Pan de masa madre tostado con crema de cacahuate, plátano y cacao nibs.
- Toast dulces manzanatoast$140.00Pan de masa madre tostado, crema de cacahuate, manzana rebanada con canela.
- Waffle de avena$160.00Acompañado de plátano, manzana y miel de agave o fruta de temporada.
- Waffle de almendra$160.00Acompañado de plátano, manzana y miel de agave o fruta de temporada.
Bowls
- Bowls fresca$265.00Mix de lechuga picada, cubitos de pechuga de pollo a la plancha, quinoa, tomate cherry, zanahoria rallada. Mix de lechuga es espinaca, arugula, acelga.
- Bowls almond$265.00Arroz integral, cubitos de pechuga de pollo a la plancha, almendra fileteada, uvas, zanahoria rallada.
- Bowls green$265.00Arroz integral, cubitos de pechuga de pollo a la plancha, edamames, aguacate, pimientos cocidos y elote.
Comidas
- Pechuga a la plancha$280.00Pechuga de pollo a la plancha acompañada de quinoa y verduras.
- Salmón al cilantro$325.00Salmón con salsa de cilantro servido en una cama de quinoa oriental acompañado de espárragos.
- Enchiladas suizas de pollo$210.004 Piezas con salsa verde de la casa, acompañado de frijoles y ensalada. Ensalada es de lechuga, espinaca, arugula, acelga con zanahoria rallada, repollo morado, ajonjolí.
- Enchiladas suizas veganas$210.00Rellenas de queso vegano, con salsa verde de la casa, acompañado de frijoles y ensalada. Ensalada es de lechuga, espinaca, arugula, acelga con zanahoria rallada, repollo morado, ajonjolí.
- Tostadas de pollo$155.00Tostadas de maíz horneadas con cama de frijoles, pollo desmenuzado, mix de lechugas, queso panela y aguacate. Mix de lechuga es espinaca, arugula, acelga.
Jugos
Licuados
Bebidas