Cao - Cancun
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Entradas
- Queso fundido con chistorra$220.0050 g con tortillas de harina.
- Guacamole con chicharrón de rib eye$420.00 • 85% (7)120 g. Con tortillas de maíz y chile serrano
- Guacamole tradicional$150.00 • 100% (10)Con pico de gallo y cilantro.
- Torre de papas$240.00 • 100% (6)con queso parmesano, pimienta quebrada y aceite de trufa blanca.
- Queso cilantro$200.00Queso gouda empanizado, salsa verde y ajonjolí con papa paja crujiente.
- Empanadas$160.00 • 100% (3)2 pzas.
- Albondigas de res de la abuela$240.00200 g Salsa de chipotle y queso parmesano
- Esquites flamin' hot$160.00Maíz tierno con mayonesa de valentina, tajín , queso fresco y Flamin' Hot
- Chicharrones de salmón crocantes$220.00120 g Con salsa tártara macha
Ensaladas & sopas
- Sopa de tortilla$140.00 • 100% (3)Con queso panela, aguacate, crema ácida y chile pasilla.
- Jugo de carne$140.00Cebolla, cilantro, chile jalapeño y limón.
- Ensalada César$240.00Receta tradicional; lechuga larga, queso parmesano, aderezo de anchoas y crutones al ajo
- Caprese mexicana$200.00Tomate Bola, quesillo Oaxaqueño, vinagreta de lima yucateca y pepitas tostadas
Tacos
- Gaoneras de rib eye$320.00 • 100% (4)2 pzas con costra de queso gouda y Oaxaca.
- Tacos de salmón$320.003 pzas en tortilla de maíz con costra de queso, salsa de frijol y cebolla caramelizada.
- Tacos Cao$300.00 • 100% (12)3 pzas
rib eye, costra de queso, chicharrón prensado en salsa roja y cebolla asada. - Sonoritas de camarón$250.004pzas
En tortilla de harina a la parrilla rellenos de tinga de camarón, frijol y queso. Con salsa aguacatada - Quesabirrias de Short Rib$200.00 • 87% (8)2 pzas
En tortilla de maíz con queso, birria de costilla en adobo de chiles y consome
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