Brassi (Polanco)
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9:00 - 12:00 • Brunch Brassi
Artículos destacados
Entradas
- Mini hamburguesa en brioche$315.00 • 100% (10)Tres hamburguesas de filete de res, queso cheddar, salsa spicy, cebolla crujiente y guacamole en brioche recién horneado.
- Pulpo braseado a la talla con puré de camote$415.00 • 100% (3)Pulpo marinado al vacío en aceite de chile rojo, salteado con salsa talla sobre puré de camote horneado.
- Taquitos de rib eye$455.00 • 100% (6)Rib eye choice con tortillas hechas a mano con salsa verde o roja de árbol extra picosas, cilantro y cebolla.
- Carpaccio de salmón$325.00Ahumado artesanalmente, acompañado de queso al hinojo.
- Croqueta de Jabugo$325.00Croquetas semilíquidas de jabugo, acompañadas con salsa arrabiata.Popular
- Jamón ibérico$895.00Láminas de jamón ibérico de bellota acompañado de pan tumaca.
- Camarones Roca$415.00Rosetas de camarón empanizados y sazonados con salsa spicy.
- Carpaccio de Res$315.00Con vinagreta de Alcaparras
- Coliflor rostizada$315.00Botones de coliflor aompañados de salsa cremosa de cítricos.
- Taquitos de Flores Rellena$345.00Cuatro flores rellenas con un duxelle de hongos mixtos sobre una costra de queso manchego, col morada y salsa de chile habanero.
- Taquitos de Short Rib$315.00Dorados sobre una cama de guacamole, cebollitas encurtidas y salsa tatemada
- Tostaditas de Atún Perfumadas con Ajonjolí y Chipotle$255.00Atún Saku marinado en salsa de cítricos, aceite de ajonjolí, mousse de aguacate, mayonesa chipotle hecha en casa sobre tostadas horneadas.
- Taquitos de Pescado$345.00Pescado del día, marinado con ajonjolí, a la plancha sobre tortillas hechas a mano, guacamole y cebolla crujiente
Sopas
Pastas
- Ravioles de la casa$255.00 • 90% (10)Rellenos de queso ricotta y espinaca.
- Lasagña de carne$285.00 • 100% (3)Ragú de filete de res, setas, portobellos y espinaca con salsa de pomodoro y queso parmesano.
- Gnocchi a los 4 quesos$295.00Gnocchi de papa y parmesano bañados en salsa a los 4 quesos y vino blanco
Ensaladas
Carnes y aves
Pescados
Postres
