Bistro31
2243 mi • Desayuno y brunch • Americana • Sándwiches • Información
Prolongación avenida 27 de febrero #3303 Plaza Ankor, , Local 8, Planta baja
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Martes - Sábado
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Menú
- Ensalada$180.00Mix de lechugas, espinacas y queso de cabra.
- Burrito especial$225.00De camarón, pollo o arrachera. Tortilla de harina, con frijoles refritos queso manchego acompañados de cebolla morada, encurtid, brotes de cilantro criollo, salsa de aguacate y habanero tatemado.
- Sopa de tortilla$166.00Consome de pollo emulsionado con chile pasilla y jitomate, tiras de tortilla frita, cubos de aguacate y queso panela con un toque de crema de leche.
- Hot cakes$138.00(3pzas) acompañados de miel, mermelada de fresa o lechera a elegir, montados con frutos rojos y azúcar glass.
- Enchiladas$210.00Elaboradas con tortilla de maíz, bañadas en salsa verde, roja o mole, espolvoreadas con queso doble crema y bañadas con crema de rancho.
- Club sándwich$181.00Tomate, queso jamón pan tostado, y lechuga, acompañadas de papas a la francesa, bañadas con salsa de chipotle casera.
- Arrachera grill$312.00250gr de arrachera acompañada de frijoles refritos espolvoreados con queso doble crema, rodaja de plátano macho frito, jitomates cherry, julianas de zanahoria zuchini salteadas y habanero toreado.
- Taco de cochinita$65.00cochinita pibil estilo Yucatan, acompañada de cebolla morada y salsa de aguacate, servida en tortilla de maiz nixtamalizada
- Taco de camaron gobernador$80.00camarones a la plancha con queso manchego pimientos y chile guajillo, servidas en tortilla de maiz nixtamalizado
- Medallon de atun al pastor$260.00deconstruccion de taco de atun al pastor, acompañado de un risotto de cilantro y guacamole
Chilaquiles
- Chilaquiles con huevo o pollo$210.00Totopos elaborados en casa, bañados con sala a elegir: verde roja o mole, espolvoreados con queso doble crema bañados con crema de rancho, acompañados de aros de cebolla morada, rodajas de plátano macho frito y brotes de cilantro criollo y un abanico de aguacate.
- Chilaquiles con arrachera$218.00Totopos elaborados en casa, bañados con sala a elegir: verde roja o mole, espolvoreados con queso doble crema bañados con crema de rancho, acompañados de aros de cebolla morada, rodajas de plátano macho frito y brotes de cilantro criollo y un abanico de aguacate con 80gr de arrachera.
- Chilaquiles de la casa$262.50Totopos elaborados en casa, bañados con sala a elegir: verde roja o mole, espolvoreados con queso doble crema bañados con crema de rancho, acompañados de aros de cebolla morada, rodajas de plátano macho frito y brotes de cilantro criollo y un abanico de aguacate, con 110 grs de arrachera y huevo estrellado.
Huevos
- Omelette$181.002 rellenos para elegir, jamón, queso manchego, espinacas, champiñones, queso panela. Salsa a elegir: poblano, verde, roja o mole. Acompañados de tomates cherry al grill, rodajas de plátano macho frito y germen.
- Huevos estrellados$181.00Servidos sobre una cama de papas a la francesa acompañados de longaniza y cebollin. Salsa a elegir roja verde o mole.
- Huevos revueltos$181.00Ingredientes a elegir, jamón, tocino, longaniza, champiñones o a la mexicana, acompañados de frijoles refritos, queso de hoja y rodajas de plátano macho.
Hamburguesas
- Hamburguesa Bistro parmesano$237.00220 gr de carne de res, mix de lechugas, jitomate, cebollamorada, tocino queso manchego y champiñones, acompañada de papas a la francesa.
- Hamburguesa finas hierbas$270.00250, gr de carne de res, queso de cabra con cebollin, guacamoles y queso manchego, acompañada de papas a la francesa.
Bebidas
