Albor

150 gramos carne de filete de res gratinado, con queso Oaxaca, espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y queso vegano. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Pan brioche hecho en casa, de harina de centeno, integral y blanca.

Huevos al gusto, chilaquiles elaborados en fritura de aire (90% menos aceite), salsa verde o roja, frijoles refritos con manteca de coco, tocino de pavo, ensalada caliente de espárragos y tomate cherry.

Pan pita integral relleno de pollo libre de hormonas y medicamentos, a la parrilla con lechuga, lechuga mix orgánica, tocino de pavo, tomate cherry, cebolla morada, aceite de oliva, jocoque. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa.

Pat de 120 gramos a base de hongos shitake, sobre espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y queso vegano. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Pan brioche vegano hecho en casa, de harinas de centeno, integral y blanca.

Dos huevos revueltos, jamón de pavo y un panqueto acompañado de fruta. Libre de gluten y sin azúcar.

Pepino, espinaca, acelga, kale, manzana verde, limón y espirulina. Cold press.

Huevos pochados, jamón y tocino de pavo sobre un moffin ingles, bañados con nuestra versión saludable de salsa holandesa (base de aguacate y queso de cabra), acompañados de una ensalada caliente de espárragos y tomate cherry.

Bizcocho sin harina elaborado con fruto del monje, chocolate theobromus semi amargo sin azúcar y helado de vainilla hecho en casa. Apto para dietas keto, libre de gluten, libre de azúcar, altos en proteína y bajos en carbohidratos.

250 gramos de chop de puerco a la parrilla, puré de ensalada de manzana quemada, ensalada tibia de kale y semillas de cáñamo. Todos nuestros platillos son acompañados con pan sourdough hecho en casa.

Huevos al gusto, chilaquiles elaborados en fritura de aire (90% menos aceite), salsa verde o roja, frijoles refritos con manteca de coco, tocino de pavo, ensalada caliente de espárragos y tomate cherry.

Jugosa pechuga de pollo libre de hormonas y medicamentos, glaseada en una salsa de mostaza miel real, sobre queso de cabra, aguacate y acelga, betabel horneada y alfalfa. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Todos nuestros emparedados son elaborados con pan sourdough hecho en casa.

120 gramos de filete a la parrilla, mix de lechugas, ejotes, tomate cherry, elote amarillo, garbazo, frijol rojo, cebolla morada con vinagreta de cilantro y chile serrano.

Mix de lechugas, verduras de temporada, prosciutto y aderezo de queso azul.

Pepino, piña, toronja, espárrago y apio.

170 gramos de filete de res sobre una cama de vegetales, salteados y acompañados de puré de ajo horneado. Todos nuestros platillos son acompañados con pan sourdough.

Betabel, piña, pepino, mora azul, fresa, zarzmora, frambuesa y uva morada.

Zanahoria, manzana verde, piña, camote y naranja.

150 gramos carne de filete de res gratinado, con queso Oaxaca, espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y queso vegano. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Pan brioche hecho en casa, de harina de centeno, integral y blanca.

Pat de 120 gramos a base de hongos shitake, sobre espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y queso vegano. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Pan brioche vegano hecho en casa, de harinas de centeno, integral y blanca.

Leche de almendra orgánica, fruto del monje, vainilla, canela y la super food de tu elección (cúrcuma, betabel liofilizado o espirulina azul).

Fina tortilla de huevo, rellena de tomate cherry, tocino de pavo, cebolla morada y espinacas, acompañado de queso panela a la plancha, aguacate frijoles refritos en manteca de coco, con salsa de tu elección.

Deliciosa mezcla de harinas de coco y almendras acompañados de crema de coco y fruta, altos en proteínas, libres de azúcar, libres de gluten y bajos en carbohidratos.

Dos huevos revueltos, jamón de pavo y un panqueto acompañado de fruta. Libre de gluten y sin azúcar.

Pan pita integral relleno de pollo libre de hormonas y medicamentos, a la parrilla con lechuga, lechuga mix orgánica, tocino de pavo, tomate cherry, cebolla morada, aceite de oliva, jocoque. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa.

Tradicional creme brulee de vainilla endulzado con fruto del monje. Apto para dietas keto, libre de gluten, libre de azúcar y bajo en carbohidratos.

Rebanadas de panque de harinas de almendra y coco, espolvoreado con frutos del monje y canela, frutos rojos y mermelada sin azúcar, (opción para dietas keto). Libre de gluten, libre de azúcar, altos en proteína y bajos en carbohidratos.

Deliciosa mezcla de harina de avena libre de gluten, con plátano y betabel, espolvoreado con almendras, hojuelas de coco y decorado con frutos rojos.

Jugosa pechuga de pollo libre de hormonas y medicamentos, glaseada en una salsa de mostaza miel real, sobre queso de cabra, aguacate y acelga, betabel horneada y alfalfa. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Todos nuestros emparedados son elaborados con pan sourdough hecho en casa.

150 gramos carne de filete de res gratinado, con queso Oaxaca, espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y queso vegano. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Pan brioche hecho en casa, de harina de centeno, integral y blanca.

Pat de 120 gramos a base de hongos shitake, sobre espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y queso vegano. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa. Pan brioche vegano hecho en casa, de harinas de centeno, integral y blanca.

Pan pita integral relleno de pollo libre de hormonas y medicamentos, a la parrilla con lechuga, lechuga mix orgánica, tocino de pavo, tomate cherry, cebolla morada, aceite de oliva, jocoque. Todos nuestros entre panes llevan una guarnición de chips de camote y betabel o ensalada de la casa.

120 gramos de filete a la parrilla, mix de lechugas, ejotes, tomate cherry, elote amarillo, garbazo, frijol rojo, cebolla morada con vinagreta de cilantro y chile serrano.

Hongo shitake, kale, betabel y zanahoria horneados, arándanos y pepita de calabaza, con aderezo ranch vegano hecho en casa.

Mix de lechugas, verduras de temporada, prosciutto y aderezo de queso azul.

250 gramos de chop de puerco a la parrilla, puré de ensalada de manzana quemada, ensalada tibia de kale y semillas de cáñamo. Todos nuestros platillos son acompañados con pan sourdough hecho en casa.

170 gramos de filete de res sobre una cama de vegetales, salteados y acompañados de puré de ajo horneado. Todos nuestros platillos son acompañados con pan sourdough.

Panqueques elaborados con harina de avena libre de gluten, plátano y leche de almendras, acompañados de crema de coco y fruta.

Deliciosa mezcla de harinas de coco y almendras acompañados de crema de coco y fruta, altos en proteínas, libres de azúcar, libres de gluten y bajos en carbohidratos.

Rebanadas de panque de harinas de almendra y coco, espolvoreado con frutos del monje y canela, frutos rojos y mermelada sin azúcar, (opción para dietas keto). Libre de gluten, libre de azúcar, altos en proteína y bajos en carbohidratos.

Deliciosa mezcla de harina de avena libre de gluten, con plátano y betabel, espolvoreado con almendras, hojuelas de coco y decorado con frutos rojos.

Huevos al gusto, chilaquiles elaborados en fritura de aire (90% menos aceite), salsa verde o roja, frijoles refritos con manteca de coco, tocino de pavo, ensalada caliente de espárragos y tomate cherry.

Huevos pochados, jamón y tocino de pavo sobre un moffin ingles, bañados con nuestra versión saludable de salsa holandesa (base de aguacate y queso de cabra), acompañados de una ensalada caliente de espárragos y tomate cherry.

Fina tortilla de huevo, rellena de calabaza zucchini, champiñones morrones baby, cebolla morada y espinacas, acompañado de queso panela a la plancha, aguacate, frijoles refritos en manteca, con salsa de tu elección (verde o roja).

Fina tortilla de huevo, rellena de tomate cherry, tocino de pavo, cebolla morada y espinacas, acompañado de queso panela a la plancha, aguacate frijoles refritos en manteca de coco, con salsa de tu elección.

Dos huevos revueltos, jamón de pavo y un panqueto acompañado de fruta. Libre de gluten y sin azúcar.

Molida de filete de res con espinacas, queso Oaxaca, tocino de pavo y tomate fresco.

Bizcocho sin harina elaborado con fruto del monje, chocolate theobromus semi amargo sin azúcar y helado de vainilla hecho en casa. Apto para dietas keto, libre de gluten, libre de azúcar, altos en proteína y bajos en carbohidratos.

Tradicional creme brulee de vainilla endulzado con fruto del monje. Apto para dietas keto, libre de gluten, libre de azúcar y bajo en carbohidratos.

Jamaica, limonada de lavanda, pepino, alfalfa con piña, entre otras. Todas nuestras aguas son endulzadas con fruto del monje.

Americano espresso de grano orgánico recién molido.

Jugo de naranja fresco

Todas nuestras bebidas son endulzadas con fruto del monje.

Matcha japonés, leche de coco, crema de coco sin azúcar y fruto del monje. Apto para dietas veganas, keto y paleo.

Shot de cafe, leche de soya, cacao, y maca (organicos), endulzado con fruto del monje.

Crema de mani libre de azúcar, te chai original de mezcla de especias, leche de coco y shot de café endulzado con fruto del monje.

Jarabe de lavanda organica hecho en casa, con un shot de café y leche de soya. Apto para dietas veganas.

Menta, limón, shot de café, agua mineral Perrier y fruto del monje. Apto para dietas veganas y keto.

Leche de almendra orgánica, fruto del monje, vainilla, canela y la super food de tu elección (cúrcuma, betabel liofilizado o espirulina azul).

Pepino, espinaca, acelga, kale, manzana verde, limón y espirulina. Cold press.

Pera, pepino, acelga, menta, manzana verde, limón y kale.

Pepino, piña, toronja, espárrago y apio.

Naranja, piña, betabel, jengíbre, limón amarillo, manzana verde y zanahoria jengríbre.

Betabel, piña, pepino, mora azul, fresa, zarzmora, frambuesa y uva morada.

Zanahoria, manzana verde, piña, camote y naranja.

Digestivo. Jugo de piña, extracto de jengibre, vinagre orgánico de manzana, sal de mar y topping de cúrcuma. 50 mililitros.

Activante. Extracto de manzana verde, vinagre orgánico de manzana y topping de espirulina. 50 mililitros.

Antiviral. Extracto de ajo, limón amarillo, piña y camu camu. 50 mililitros.

Quema grasa. Extracto de jengibre, jugo de toronja, jugo de manzana verde y topping de carbón activado. 50 mililitros.

Desintoxicante. Jugo de limón amarillo, jugo de toronja y carbón activado.

Piña, mango, crema de coco sin azúcar, leche de coco y fruto del monje. 15 onzas.

Espinaca, manzana verde, piña, kale, crema de coco sin azúcar, leche de almendras y fruto del monje. 15 onzas.

Plátano, crema de cacahuate sin azúcar, cocoa, leche de almendras, y frutos del monje. 15 onzas.

Fresa, jugo de limón amarillo, carbón activado, agua de coco y fruto del monje. 15 onzas.

Fresa, avena libre de gluten, leche deslactosada light, crema de coco sin azúcar y frutos del monje. 15 onzas.