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Palominos - Tijuana
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Location and hours
Blvrd Gral Rodolfo Sánchez Taboada 10631, Tijuana, B.C.
| Sunday - Tuesday | ||
| 12:00 PM - 06:30 PM | ||
| Wednesday - Saturday | ||
| 12:00 PM - 09:00 PM |
Tacos
- Burro Percheron CabreriaUna de las especialidades muy sonorense, consiste en trozos de carne asada envueltos en una tortilla sobaquera con frijoles maneados, queso y tiras de chile anaheim.MX$230.00
- Tacos de arrachera con tuétano2 piezas. A las brasas con guacamole y salsa rasurada.MX$180.00
- Tacos de Papada2 piezas. Chicharrón con guacamole y salsa de chiltepín.MX$165.00
- Tacos de Pulpo2 piezas. Chicharrón a los tres chiles con guacamole, cebolla carmelizada y aderezo de jalapeño tatemado.MX$175.00
- Toreritas2 piezas. Lámina de New York, queso manchego y chile anaheim.MX$180.00
- Taco Chile Anaheim1 pieza. Chile california relleno de cabrería, gratinado con queso sobre salsa roja.MX$145.00
- Tacos Light2 piezas. Filete de cabrería sobre lechuga.MX$140.00
- Tacos de Rib Eye2 piezas. Rib eye sobre tortilla de harina.MX$245.00
- Quesadilla con CarneQuesadilla de tortilla sonorense rellena de queso y cabrería.MX$105.00
Entradas
- Burritos de MachacaOrden de exquisita machaca de res guisada con chile colorado y sazonada con el toque especial palominos, envuelta en las tradicionales tortillas sobaqueras.MX$165.00
- Crema de Chile CaliforniaCrema elaborada con el regional chile verde sonorense, con queso menonita, acompañada con croutones y un toque de crema ácida.MX$110.00
- Aguachile de Rib eye150 gr finas láminas de rib eye sellado sobre una cama de cebolla caramelizada, bañada con nuestro aguachile rojo, ajo frito, cubos de aguacate y cebola encurtida.MX$285.00
- Ensalada PrimaveraMezcla de lechugas combinadas con queso feta, trozos de nuez de la india, fresas y uvas con vinagreta balsámica.MX$160.00
- Ensalada de BetabelEspinaca, queso de cabra y betabel a las brasas espolvoreada con nueces de la india, acompañada de aderezo de serranoMX$170.00
- Jugo de carneExtraco de la inigualable carne de Sonora perfumado con un toque de jerez EspañolMX$130.00
- Panela a la Parrilla EspecialAsado a las brasas con champiñones y chile AnaheimMX$175.00
Paquetes
- Paquete Sirloin500 gr de sirloin, tortilla sobaquera y tortillas de maíz, 2 quesadillas sonorenses, medio litro de frijoles, salsas, limones, cebollitas, 2 chiles rellenos de queso, papa al horno y espinacas a la crema.Sold out•MX$690.00
- Paquete Palominos CabreríaAcompañado con ensalada palominos, tripitas de leche, costillas palominos back rib, 300 gramos de jugosas tiras de filete a las brasas. Se acompaña con los originales frijoles maneados, tortilla sobaquera y la deliciosa coyota como postre. (Recomendado para 2 personas).Sold out•MX$750.00
- Paquete Filete Supremo600 gr de filete, tortilla sobaquera y tortillas de maíz, 2 quesadillas sonorenses, medio litro de frijoles, salsas, limones, cebollitas, 2 chiles rellenos de queso, papa al horno y espinacas a la crema.Sold out•MX$865.00
- Paquete Rib Eye500 gr de rib eye, tortilla sobaquera y tortillas de maíz, 2 quesadillas sonorenses, medio litro de frijoles, salsas, limones, cebollitas, 2 chiles rellenos de queso, papa al horno y espinacas a la crema.Sold out•MX$1,140.00
Platillos
- Quesadillas SonorensesTres deliciosas quesadillas en originales tortillas de harina sonorense llamadas "de manteca" hechas a mano.MX$102.00
- Combinación PalominosCarne oreada, burritos de machaca guisada con chile colorado y quesadillas sonorenses de queso en tortillas de harina.MX$245.00
- GuacamoleTradicional receta norteña con chile anaheim, tomate y cilantro.MX$130.00
- Carne OreadaTiras de sirloin de res, oreada sobre nuestros asadores; con salsa de chiltepín y especies.MX$165.00
- Caldo de QuesoTradicional y autentico caldo sonorense, con delicioso queso sonorense, preparado con rico caldillo de jitomate, papa y chile anaheim.MX$110.00
- Ensalada Palominos¡La tradicional! Para acompañar sus carnes, ruedas de jitomate, cebolla, pepino y chile anaheim asado a las brasas, acompañada con vinagreta especial de la casa.MX$135.00
- Pollo a las BrasasAsado lentamente a las brasas y marinado con receta especial.MX$184.00
- Steak de Atún250 gr a las brasas servido sobre una cama de aguacate y queso de cabra. Acompañado con una mermelada de poblano ahumado, aceite de chiles y jengibre.MX$285.00
Guarnición Extra
- Papa al HornoMX$88.00
- Frijoles ManeadosMX$92.00
- Papas a la FrancesaMX$88.00
- Espinacas a la CremaMX$88.00
Postre
- CoyotasMX$65.00
- BrownieMX$89.00
- Pastel de EloteMX$89.00
- Ate con quesoMX$100.00
Bebidas
- Coca LightMX$40.00
- Coca ColaMX$40.00
- SpriteMX$40.00
- FresaMX$40.00
- NaranjaMX$40.00
- LimonadaMX$42.00
- NaranjadaMX$42.00
Cervezas
- Cerveza UltraUnavailable•MX$65.00
- Cerveza StellaUnavailable•MX$80.00
- Cerveza Bud LightUnavailable•MX$44.00
- Cerveza CoronaUnavailable•MX$45.00
Complementos
- Frijoles Maneados 1 LitroMX$185.00
- Paquete de Tortillas Sobaqueras12 piezasSold out•MX$115.00
