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    VILLA UNIÓN BRASA Y MASA
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    VILLA UNIÓN BRASA Y MASA

    4.4
    (31)
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    Location and hours

    Every Day
    08:00 AM - 11:30 AMDesayunos
    01:00 PM - 09:30 PMComidas y cenas
    08:00 AM - 07:30 PMTodo el día
    ¢ • American • Family Friendly

    Josefa Ortiz De Dominguez 520, Culiacan, Sinaloa 80040 • More


    • Picked for you

      • Pan frances de brioche

        Frutos rojos y maple de vainilla.
        MX$150.40
      • Croissant de huevo

        Mostaza antigua, lomo canadiense, costra de queso, huevo estrellado o revuelto, papa campesinas y ensalada.
        MX$162.15
      • Chilaquiles

        Con o sin huevo estrellado, panela y frijol negro.
        MX$162.15
      • Pancakes

        Frutos rojos y maple de vainilla.
        MX$150.40
      • Omelette Villa Unión

        Hongo ahumado, gouda, cebolla caramelizada, salchicha en maple, lomo canadiense, papa campesina y pimientos rostizados.
        MX$197.40
    • Desayunos

      • Pan frances de brioche

        Frutos rojos y maple de vainilla.
        MX$150.40
      • Pancakes

        Frutos rojos y maple de vainilla.
        MX$150.40
      • Croissant de huevo

        Mostaza antigua, lomo canadiense, costra de queso, huevo estrellado o revuelto, papa campesinas y ensalada.
        MX$162.15
      • Ciabatta de huevo y salchicha de puerco

        Mostaza antigua, cheddar, espinaca, pesto de tomate deshidratado, cebolla caramelizada y ensalada.
        MX$173.90
      • Focaccia de coliflor al grill

        Costra de buffalo, panela asada, pesto de albahaca, pepinillos, mostazas y ensalada.
        MX$173.90
      • Burrito San Antonio

        Salmón y marlín ahumado, vegetales, pico de gallo, crema de frijol, salsas y ensalada.
        MX$173.90
      • Croque madame

        Pan artesanal, dip de espinacas, lomo canadiense, huevo estrellado, costra de queso, bechamel, mostazas, papas campesinas y ensalada.
        MX$197.40
      • Chilaquiles

        Con o sin huevo estrellado, panela y frijol negro.
        MX$162.15
      • Frittata de camarón zarandeado

        Al cajún, pimientos rostizados, salsa de chiles tostados y ensalada.
        MX$204.70
      • BIRRIA DE SHORT RIB AHUMADO

        300g de carne ahumada y braseada, hierbas frescas con el sello de la casa. acompañado de bala de frijol, salsa tatemada de Chile de árbol, tortillas de maíz azul y complementos.
        MX$269.70
    • Omelletes

      • Omelette Villa Unión

        Hongo ahumado, gouda, cebolla caramelizada, salchicha en maple, lomo canadiense, papa campesina y pimientos rostizados.
        MX$197.40
      • Omelette laredo

        Salchicha de res, pimientos rostizados, espinaca, tomate deshidratado, salsa de queso jalapeño, papa campesina y ensalada.
        MX$138.00
      • Omelette golden gate

        Tomate rostizado, espinaca, queso de cabra, papa campesina, pimientos rostizados y ensalada.
        MX$173.90
      • Omelette al gusto

        Incluye 3 ingredientes.
        MX$173.90
    • Todo el día

      • Fruta fresca

        De temporada.
        MX$135.00
      • Cheese fries

        MX$72.50
    • Picked for you

      • Brasa burger

        150 gramos de res, brioche, panceta, cebolla caramelizada, blue cheese, papas y ensalada.
        MX$216.20
      • Pizza Villa Unión

        Combinación de 3 quesos, vegetales rostizados, carnes ahumadas.
        MX$239.20
      • Pizza de pepperoni

        Combinación de 3 quesos, con pepperoni .
        MX$239.20
      • Focaccia de coliflor al grill

        Costra de buffalo, panela asada, pesto de albahaca, pepinillos, mostazas y ensalada.
        MX$173.90
      • Medio pollo horneado

        Romero con limón amarillo, puré de camote y vegetales.
        MX$308.20
    • Entradas

      • Ceviche de camarón en aliño rojo

        Citricos, Pepinos, Cebolla Morada y Tomate cherry.
        MX$216.20
      • Callo de robalo en aliño del ahumador

        MX$158.00
      • Coles de bruselas rostizadas

        MX$147.20
      • Portobello a la brasa

        MX$162.15
      • Buns orientales de costilla de res

        Cocidos al vapor, cerveza oscura, BBQ de ciruela, jocoque y queso cotija. 3 piezas.
        MX$198.00
      • Brocheta de panceta y pulpo a la brasa

        Pimientos, chiles tostados y mayonesa ahumada sobre tortilla azul.
        MX$158.70
      • Tacos de lechón ahumado al pastor

        (3 Pzas.) Marinado, Ahumado y Horneado; con el toque regional del adobo al Pastor. Piña rostizada, Frijoles puercos, Tortilla azul y complementos.
        MX$285.20
    • Ensaladas

      • Ensalada savannah

        Nueces, panceta, gorgonzola, arándanos curtidos, manzana verde y vinagreta de jerez con frambuesa.
        MX$193.20
      • Ensalada de rib eye

        Tiras selladas 150 gramos, aderezo citrico de perejíl, blue cheese, tomates frescos y deshidratados.
        MX$262.20
      • Ensalada de vegetales al carbon

        Sobre espinaca aderezada con limoneta de albahaca y eneldo fresco.
        MX$204.70
    • Cremas y sopas

      • Crema de pimientos

        Higo ahumado, queso de cabra, almendra y chiles tostados.
        MX$98.00
      • Crema de 2 colores

        Queso chihuahua menonita, frijol negro, almendra, panceta y chiles tostados.
        MX$98.00
      • Sopa de Tomate

        Tomate al carbon con romero, aceite de oliva, queso cabray aceite de albahaca.
        MX$124.20
    • Platos fuertes

      • Pesca blanca al carbón

        BBQ de durazno, puré de calabaza tatemada, betabel rostizado y vegetales.
        MX$288.00
      • Salmón vesuvio

        A las brasas, alioli de eneldo, hierbas frescas, vegetales y risotto de hongos.
        MX$331.20
      • Medio pollo horneado

        Romero con limón amarillo, puré de camote y vegetales.
        MX$308.20
      • Ensalada de rib eye

        Tiras selladas 150 gramos, aderezo citrico de perejíl, blue cheese, tomates frescos y deshidratados.
        MX$262.20
      • Fetuccini Verdi

        En salsa cremosa de queso de cabra y pesto de albahaca, camarones salteado al vino blanco y queso parmesano.
        MX$250.70
      • Birria de Short Rib Ahumado

        250 gr. de carne ahumada y braseada en cerveza obscura y hierbas frescas con el sello de la casa. Acompañado de Bala de frijol, salsa tatemada de chile de arbol, tortillas de maiz azul y complementos.
        MX$296.70
    • Complementos

      • Cheese fries

        MX$68.15
      • Papas cambray apachurradas

        En vinagreta de humo.
        MX$103.40
      • Mini ensalada iceberg

        Tomate fresco, tocino y blue cheese.
        MX$103.40
      • Risotto de Hogos al Vino Blanco

        MX$103.40
    • Sándwiches

      • Sándwich de coliflor al grill

        Focaccia, costra buffalo, panela asada, pesto de albahaca y chiles tostados.
        MX$173.90
      • Sándwich de pollo a la plancha

        Ciabatta, pesto de tomate deshidratado, gouda y ensalada.
        MX$181.70
      • Sándwich de carnes ahumadas

        Ciabatta, pesto de albahaca, gouda, tomate deshidratado y ensalada.
        MX$193.20
      • Brasa burger

        150 gramos de res, brioche, panceta, cebolla caramelizada, blue cheese, papas y ensalada.
        MX$216.20
      • Focaccia de coliflor al grill

        Costra de buffalo, panela asada, pesto de albahaca, pepinillos, mostazas y ensalada.
        MX$173.90
      • Classic Burger

        150 gr de carne de res, gouda, aderezo de mostaza, lechuga italiana, tomate, cebolla, pepinillo, pan de broche, papas y ensalada.
        MX$181.20
    • Pizzas

      • Pizza de pepperoni

        Combinación de 3 quesos, con pepperoni .
        MX$239.20
      • Pizza Villa Unión

        Combinación de 3 quesos, vegetales rostizados, carnes ahumadas.
        MX$239.20
      • Pizza margarita

        Tomates rostizados, mozzarella fresco, albahaca fresca.
        MX$239.20
      • Pizza de salmón

        Pesto cremosos, alcaparras, col morada, espinacas, cítricos de hinojo
        MX$296.70
      • Pizza 4 quesos

        Queso mozzarella, gouda, parmesano y de cabra.
        MX$239.20
    • Picked for you

      • Paris brest

        masa choux y relleno de crema de avellana, chocolate y café
        MX$78.20
      • Fruta fresca

        De temporada.
        MX$135.00
      • Barra Brioche

        Grande / 24 rebanadas
        MX$120.75
      • Tarta de naranja

        Base de galleta sabor a canela, rellena de naranja a base de huevo, cubierta de crema montada decorada con naranja fresca
        MX$517.50
      • Brioche Hamburguesa

        Paquete de 8
        MX$113.85
    • Pan

      • Rol de canela

        MX$40.25
      • Ciabatta blanca

        MX$24.15
      • Concha Blanca

        de vainilla
        MX$36.80
      • Concha integral Rellena de Frambuesa

        rellena de frambuesa
        MX$40.25
      • Croissant leche quemada

        MX$46.35
      • Cuernito croissant

        MX$40.25
      • Hogaza de arándano y nuez

        MX$74.75
      • Hogaza integral

        MX$57.50
      • Brioche Hamburguesa

        Paquete de 8
        MX$113.85
      • Barra Brioche

        Grande / 24 rebanadas
        MX$120.75
      • Strudel de manzana

        Pan con relleno de manzana
        MX$66.70
    • Todo el día

      • Fruta fresca

        De temporada.
        MX$135.00
      • Cheese fries

        MX$72.50
    • Postres

      • Tarta de naranja

        Base de galleta sabor a canela, rellena de naranja a base de huevo, cubierta de crema montada decorada con naranja fresca
        MX$517.50
      • Eclaire de chocolate

        Pasta choux en tradicional forma de eclaire, rellena de crema pastelera, cubierta de chocolate semi-amargo.
        MX$55.20
      • Paris brest

        masa choux y relleno de crema de avellana, chocolate y café
        MX$78.20
      • Scone de arándano

        MX$42.58
      • Nido de moras

        relleno de frutos rojos y queso crema
        MX$68.60
      • Trensa de ate y queso

        MX$40.25
      • eclaire de chocolate

        Pasta choux en tradicional forma de ecleire rellena de una jelly de naranja, cubierta de chocolate blanco.
        MX$66.70