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    Rucula Healthy Bar

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    Location and hours

    Every Day
    08:00 AM - 05:50 PMMenú
    08:00 AM - 12:00 PMDesayunos

    Calle Leona Vicario 7,, Toluca, México 52140 • More


    • Picked for you

      • Chilaquiles

        Totopos de nopal, queso panela, queso de cabra, aguacate y pollo en salsa verde o roja , conviertelos en keto con totopo de coliflor
        MX$120.00
      • Panini de pollo

        Pechuga de pollo marinada con cítricos, arúgula y queso mozzarella.
        MX$100.00
      • Panque keto del día

        Panque hecho a base de harina de almendras, y coco , endulzado con monkfruit
        MX$90.00
      • Panini de pavo

        Pechuga de pavo, queso mozzarela, jitomate, espinaca y pesto de la casa.
        MX$95.00
      • Texmex bowl

        Quinoa, frijoles, camotes rostizados, granos de elote, calabaza asada, jitomate rostizados, cebolla, cilantro, aguacate y vinagreta de jalapeño.
        MX$190.00
    • Paninis specials

      • Panini de pavo

        Pechuga de pavo, queso mozzarela, jitomate, espinaca y pesto de la casa.
        MX$95.00
      • Panini veggie

        Salteado de verduras, queso mozzarella y pesto de la casa.
        MX$95.00
      • Panini de pollo

        Pechuga de pollo marinada con cítricos, arúgula y queso mozzarella.
        MX$100.00
    • Toast specials

      • Toast basic

        Aguacate, germinado de lenteja orgánico, aceite de oliva, sal maldon y hojuelas de chile quebrado. Pan a elección., conviertelos keto
        MX$100.00
      • Toast capresse

        Salteado de jitomates cherry, nuez de la india y albahaca montado sobre una base de aguacate en pan ezequiel
        MX$100.00
      • Toast nórdico

        Láminas de salmón ahumado montado sobre una cama de queso de cabra, jocoque y pepino. Pan a elección.
        MX$140.00
      • Rúcula toast

        Pan artesanal servido con láminas de aguacate, mezcla de quesos, salmón ahumado y jitomates deshidratados. Servido con ensalada de la casa. Pan a elección.
        MX$140.00
      • Toast duo dulce y salado

        Toast salado y dulce a elección, mermelada de la casa y cacao nibs. Pan a elección.
        MX$100.00
    • Waffles specials

      • Protein waffle

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Matcha waffle

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Waffle de manzana y canela

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Waffle de leche dorada

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Waffle de cacao

        Harina hecha a base de avena , huevo , leche vegetal y cacao 90%
        MX$120.00
    • Bowls

      • Rúcula bowl

        Pulpa de açaí orgánico, plátano, leche de almendras y dátil. Toppings: granola artesanal casera, coco deshidratado, frutos rojos y plátano.
        MX$130.00
      • Tropical bowl

        Piña, mango, leche de almendras, cúrcuma, miel maple orgánica. Toppings: zarzamora, blueberries, chía y semillas de girasol.
        MX$130.00
      • Peanut butter bowl

        Pulpa de açaí orgánico, plátano, leche de almendras y dátil. Toppings: plátano, fresas, granola artesanal, crema de cacahuate y cacao nibs.
        MX$130.00
      • Spirulina Blue bowl

        Mezcla de de Keefir Alga, espirulina azúl ®Galtec, , platano. Toppings: granola, plátano, fruta fresca y superfoods.
        MX$150.00
      • Pinky bowl

        Mezcla de Kefir, plátano, piña, mango y extracto de pitaya ®Biafmx. Toppings: granola, plátano, fruta fresca y superfoods.
        MX$140.00
      • Tuna bowl

        Bowl a base de pepino, zanahoria, mango edamames con atun marinado en citricos y aderezo de chipotle
        MX$190.00
      • Salmón bowl

        Noodles de calabaza salteados con piñónes, pesto y posta de salmón a la parrila.
        MX$240.00
      • Vegan bowl

        Base de kale, camotes rostizados, betabel rostizado, garbanzos rostizados, quinoa, mix de semillas, arándanos y vinagreta de naranja con cúrcuma.
        MX$190.00
      • Texmex bowl

        Quinoa, frijoles, camotes rostizados, granos de elote, calabaza asada, jitomate rostizados, cebolla, cilantro, aguacate y vinagreta de jalapeño.
        MX$190.00
    • Ensaladas

      • Ensalada de la casa

        Mix de hojas, dátiles, fresas, queso de cabra y mix de super foods.
        MX$120.00
      • Ensalada griega

        Mix de lechugas, pepino, jitomate cherry, cebolla, hierbabuena, cebolla , aceitunas y queso feta.
        MX$120.00
    • Jugos cold presesed

      • Jugo súper green

        Kale, espinaca, apio, pepino, limón, perejil, menta y jengibre.
        MX$55.00
      • Jugo detox

        Espinaca, apio, pepino, piña, limón, perejil y jengibre.
        MX$55.00
      • Jugo forever young

        Kale, apio, betabel, limón y pera.
        MX$55.00
      • Jugo summer

        Piña, zanahoria, manzana y cúrcuma.
        MX$55.00
      • Jugo berry boom

        Manzana, pepino, fresas, acai y chía.
        MX$55.00
    • Smoothies

      • Smoothie give me glow

        Leche de almendras, colágeno hidrolizado, berries, dátil y camu camu.
        MX$90.00
      • Smoothie chocotorro

        Leche de coco, cacao, canela, crema de almendras, maca y plátano.
        MX$90.00
      • Smoothie de piña colada

        Piña, espinaca, leche de coco, agua de coco, miel maple y corazones de hemp.
        MX$90.00
      • Smoothie fresh

        Sandía, mango, papaya y agua de coco.
        MX$90.00
      • Smoothie zen

        Naranja, papaya, mango, aguacate y leche de coco.
        MX$90.00
      • Smoothie golden love

        Leche de coco, mezcla de especias con cúrcuma y plátano.
        MX$90.00
      • Smoothie matcha my love

        Leche de almendras. plátano, matcha y crema de almendras.
        MX$90.00
    • Shots

      • Shot básico

        Jengibre y manzana verde.
        MX$35.00
      • Flu shot

        Jengibre, cúrcuma, manzana verde, naranja y aceite esencial on guard a base de clavo, tomillo y orégano.
        MX$40.00
      • Shot quema grasa

        Jengibre, manzana verde, vinagre orgánico de manzana, jugo de limón, pimienta cayena, aceite esencial Smart and Sassy a base de canela toronja y jengibre.
        MX$35.00
      • Shot hang over

        Carbón activado, jengibre, limón, manzana y miel de abeja.
        MX$35.00
    • Bebidas

      • Tisanas herbales

        MX$40.00
      • Tisanas frutales

        MX$40.00
      • Café

        MX$40.00
      • Matcha latte

        MX$60.00
      • Cacao caliente

        MX$60.00
      • Leche dorada

        MX$60.00
      • Chai

        MX$60.00
      • Té con jengibre, canela y miel con aceites escenciales

        MX$40.00
      • Dirty chai

        MX$60.00
      • Limonada de alga espirulina con stevia

        MX$40.00
      • Limonada de carbón activado

        MX$35.00
      • Agua detox

        MX$40.00
      • Keto suero con agua mineral

        MX$40.00
      • Suero natural

        MX$40.00
      • Kombucha

        MX$75.00
    • Extras

      • Aguacate

        MX$15.00
      • Queso

        MX$15.00
      • Queso vegano

        MX$20.00
      • Spread almendra

        MX$15.00
      • Extra superfoods

        MX$20.00
      • Leche de almendra

        MX$15.00
      • Leche de coco

        MX$15.00
      • Huevo orgánico

        MX$15.00
      • Claras de huevo

        MX$15.00
      • Pollo

        MX$40.00
      • Medallón de atún

        MX$80.00
      • Salmón

        MX$80.00
      • Falafel

        MX$40.00
    • Desayunos

      • Fruta fresca de la estación

        Fruta fresca de la estación con granola de la casa, yogurt griego y mix de super foods.
        MX$90.00
      • Avena caliente

        Avena cocinada con leche de almendras y especias. Servida con fruta y crema de almendras.
        MX$95.00
      • Chia pudding

        Chía con leche de almendras. Servida con mermelada de frutos rojos con lavanda.
        MX$90.00
      • Huevos pochados

        2 huevos pochados en salsa roja picante, frijoles negros, jocoque, aguacate y cilantro.
        MX$120.00
      • Huevos sorpresa

        2 huevos montados sobre una cama de camotes rostizados, bañados en salsa roja picante, queso panela y aguacate.
        MX$120.00
      • Veggie omelette

        Omelette de huevo y claras de huevo relleno de vegetales salteados y queso de cabra. Servido con ensalada.
        MX$120.00
      • Salmón omelette

        Omelette de huevo orgánico relleno de jocoque, queso de cabra y láminas de salmón ahumado. Servido con ensalada.
        MX$150.00
      • Avo pita

        Pan pita con aguacate, salteado de espinacas, jitomate cherry y pechuga de pavo montado con 2 huevos pochados.
        MX$150.00
      • Molletes

        Elaborados con pan de masa madre, queso mozzarella y aguacate.
        MX$90.00
      • Enchiladas

        Asadas rellenas pollo o de verduras ,servidas con queso panela y aguacate.
        MX$130.00
      • Chilaquiles

        Totopos de nopal, queso panela, queso de cabra, aguacate y pollo en salsa verde o roja , conviertelos en keto con totopo de coliflor
        MX$120.00
    • Tiendita

      • Amareas

        pink chai, matcha, cacao o naturales
        MX$60.00
      • Chilito Sirilo

        Chamoy endulzadao de stevia, splenda o mascabado
        MX$130.00
      • Totopos de coliflor

        MX$90.00
      • Tostadas de Coliflor

        MX$90.00
      • Tortillas de coliflor

        MX$90.00
      • Totopos de nopal

        Susalias
        MX$60.00
      • Pan ezequiel

        MX$190.00
    • Reposteria Saludable

      • Vainilla y frutos frescos

        Harina de Almendras , Harina de Coco, queso crema, limon, goma de xantana y frutos rojos
        MX$90.00
      • Panque keto del día

        Panque hecho a base de harina de almendras, y coco , endulzado con monkfruit
        MX$90.00
    • Menu Keto

      • Popeye omelette

        Huevos con espinaca relleno de verduras y queso mozzarella, acompañado de papas fritas en aire o plato chico de fruta.
        MX$120.00
      • Huevos a la cazuela

        Huevos al sarten en salsa de jitomate, espinaca, pimientos y albahaca.
        MX$120.00
      • Veggie omelette

        Omelette de huevo y claras de huevo relleno de vegetales salteados y queso de cabra. Servido con ensalada.
        MX$120.00
      • Chilaquiles

        Totopos de nopal, queso panela, queso de cabra, aguacate y pollo en salsa verde o roja , conviertelos en keto con totopo de coliflor
        MX$120.00
      • Salmón omelette

        Omelette de huevo orgánico relleno de jocoque, queso de cabra y láminas de salmón ahumado. Servido con ensalada.
        MX$150.00
      • Molletes Keto

        Pan hecho a base de harina de almendras frijoles hecho a base de berenjena, queso manchego y aguacate
        MX$95.00
      • Toast basic

        Aguacate, germinado de lenteja orgánico, aceite de oliva, sal maldon y hojuelas de chile quebrado. Pan a elección., conviertelos keto
        MX$100.00
      • Salmón bowl

        Noodles de calabaza salteados con piñónes, pesto y posta de salmón a la parrila.
        MX$240.00
    • Picked for you

      • Chilaquiles

        Totopos de nopal, queso panela, queso de cabra, aguacate y pollo en salsa verde o roja , conviertelos en keto con totopo de coliflor
        MX$120.00
      • Panini de pollo

        Pechuga de pollo marinada con cítricos, arúgula y queso mozzarella.
        MX$100.00
      • Panini de pavo

        Pechuga de pavo, queso mozzarela, jitomate, espinaca y pesto de la casa.
        MX$95.00
      • Enchiladas

        Asadas rellenas pollo o de verduras ,servidas con queso panela y aguacate.
        MX$130.00
      • Avo pita

        Pan pita con aguacate, salteado de espinacas, jitomate cherry y pechuga de pavo montado con 2 huevos pochados.
        MX$150.00
    • Desayunos

      • Fruta fresca de la estación

        Fruta fresca de la estación con granola de la casa, yogurt griego y mix de super foods.
        MX$90.00
      • Avena caliente

        Avena cocinada con leche de almendras y especias. Servida con fruta y crema de almendras.
        MX$95.00
      • Chia pudding

        Chía con leche de almendras. Servida con mermelada de frutos rojos con lavanda.
        MX$90.00
      • Huevos pochados

        2 huevos pochados en salsa roja picante, frijoles negros, jocoque, aguacate y cilantro.
        MX$120.00
      • Huevos sorpresa

        2 huevos montados sobre una cama de camotes rostizados, bañados en salsa roja picante, queso panela y aguacate.
        MX$120.00
      • Veggie omelette

        Omelette de huevo y claras de huevo relleno de vegetales salteados y queso de cabra. Servido con ensalada.
        MX$120.00
      • Salmón omelette

        Omelette de huevo orgánico relleno de jocoque, queso de cabra y láminas de salmón ahumado. Servido con ensalada.
        MX$150.00
      • Avo pita

        Pan pita con aguacate, salteado de espinacas, jitomate cherry y pechuga de pavo montado con 2 huevos pochados.
        MX$150.00
      • Molletes

        Elaborados con pan de masa madre, queso mozzarella y aguacate.
        MX$90.00
      • Enchiladas

        Asadas rellenas pollo o de verduras ,servidas con queso panela y aguacate.
        MX$130.00
      • Chilaquiles

        Totopos de nopal, queso panela, queso de cabra, aguacate y pollo en salsa verde o roja , conviertelos en keto con totopo de coliflor
        MX$120.00
    • Toast specials

      • Toast basic

        Aguacate, germinado de lenteja orgánico, aceite de oliva, sal maldon y hojuelas de chile quebrado. Pan a elección., conviertelos keto
        MX$100.00
      • Toast capresse

        Salteado de jitomates cherry, nuez de la india y albahaca montado sobre una base de aguacate en pan ezequiel
        MX$100.00
      • Toast nórdico

        Láminas de salmón ahumado montado sobre una cama de queso de cabra, jocoque y pepino. Pan a elección.
        MX$140.00
      • Rúcula toast

        Pan artesanal servido con láminas de aguacate, mezcla de quesos, salmón ahumado y jitomates deshidratados. Servido con ensalada de la casa. Pan a elección.
        MX$140.00
      • Toast duo dulce y salado

        Toast salado y dulce a elección, mermelada de la casa y cacao nibs. Pan a elección.
        MX$100.00
    • Paninis specials

      • Panini de pavo

        Pechuga de pavo, queso mozzarela, jitomate, espinaca y pesto de la casa.
        MX$95.00
      • Panini veggie

        Salteado de verduras, queso mozzarella y pesto de la casa.
        MX$95.00
      • Panini de pollo

        Pechuga de pollo marinada con cítricos, arúgula y queso mozzarella.
        MX$100.00
    • Waffles specials

      • Protein waffle

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Matcha waffle

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Waffle de manzana y canela

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Waffle de leche dorada

        Todos nuestros waffles están preparados con harina de avena, harina integral y huevo orgánico.
        MX$120.00
      • Waffle de cacao

        Harina hecha a base de avena , huevo , leche vegetal y cacao 90%
        MX$120.00
    • Smoothies

      • Smoothie give me glow

        Leche de almendras, colágeno hidrolizado, berries, dátil y camu camu.
        MX$90.00
      • Smoothie chocotorro

        Leche de coco, cacao, canela, crema de almendras, maca y plátano.
        MX$90.00
      • Smoothie de piña colada

        Piña, espinaca, leche de coco, agua de coco, miel maple y corazones de hemp.
        MX$90.00
      • Smoothie fresh

        Sandía, mango, papaya y agua de coco.
        MX$90.00
      • Smoothie zen

        Naranja, papaya, mango, aguacate y leche de coco.
        MX$90.00
      • Smoothie golden love

        Leche de coco, mezcla de especias con cúrcuma y plátano.
        MX$90.00
      • Smoothie matcha my love

        Leche de almendras. plátano, matcha y crema de almendras.
        MX$90.00
    • Shots

      • Shot básico

        Jengibre y manzana verde.
        MX$35.00
      • Flu shot

        Jengibre, cúrcuma, manzana verde, naranja y aceite esencial on guard a base de clavo, tomillo y orégano.
        MX$40.00
      • Shot quema grasa

        Jengibre, manzana verde, vinagre orgánico de manzana, jugo de limón, pimienta cayena, aceite esencial Smart and Sassy a base de canela toronja y jengibre.
        MX$35.00
      • Shot hang over

        Carbón activado, jengibre, limón, manzana y miel de abeja.
        MX$35.00
    • Jugos cold presesed

      • Jugo súper green

        Kale, espinaca, apio, pepino, limón, perejil, menta y jengibre.
        MX$55.00
      • Jugo detox

        Espinaca, apio, pepino, piña, limón, perejil y jengibre.
        MX$55.00
      • Jugo forever young

        Kale, apio, betabel, limón y pera.
        MX$55.00
      • Jugo summer

        Piña, zanahoria, manzana y cúrcuma.
        MX$55.00
      • Jugo berry boom

        Manzana, pepino, fresas, acai y chía.
        MX$55.00
    • Bebidas

      • Tisanas herbales

        MX$40.00
      • Tisanas frutales

        MX$40.00
      • Café

        MX$40.00
      • Matcha latte

        MX$60.00
      • Cacao caliente

        MX$60.00
      • Leche dorada

        MX$60.00
      • Chai

        MX$60.00
      • Té con jengibre, canela y miel con aceites escenciales

        MX$40.00
      • Dirty chai

        MX$60.00
      • Limonada de alga espirulina con stevia

        MX$40.00
      • Limonada de carbón activado

        MX$35.00
      • Agua detox

        MX$40.00
      • Keto suero con agua mineral

        MX$40.00
      • Suero natural

        MX$40.00
      • Kombucha

        MX$75.00
    • Extras

      • Aguacate

        MX$15.00
      • Queso

        MX$15.00
      • Queso vegano

        MX$20.00
      • Spread almendra

        MX$15.00
      • Extra superfoods

        MX$20.00
      • Leche de almendra

        MX$15.00
      • Leche de coco

        MX$15.00
      • Huevo orgánico

        MX$15.00
      • Claras de huevo

        MX$15.00
      • Pollo

        MX$40.00
      • Medallón de atún

        MX$80.00
      • Salmón

        MX$80.00
      • Falafel

        MX$40.00
    • Menu Keto

      • Popeye omelette

        Huevos con espinaca relleno de verduras y queso mozzarella, acompañado de papas fritas en aire o plato chico de fruta.
        MX$120.00
      • Huevos a la cazuela

        Huevos al sarten en salsa de jitomate, espinaca, pimientos y albahaca.
        MX$120.00
      • Veggie omelette

        Omelette de huevo y claras de huevo relleno de vegetales salteados y queso de cabra. Servido con ensalada.
        MX$120.00
      • Chilaquiles

        Totopos de nopal, queso panela, queso de cabra, aguacate y pollo en salsa verde o roja , conviertelos en keto con totopo de coliflor
        MX$120.00
      • Salmón omelette

        Omelette de huevo orgánico relleno de jocoque, queso de cabra y láminas de salmón ahumado. Servido con ensalada.
        MX$150.00
      • Molletes Keto

        Pan hecho a base de harina de almendras frijoles hecho a base de berenjena, queso manchego y aguacate
        MX$95.00
      • Toast basic

        Aguacate, germinado de lenteja orgánico, aceite de oliva, sal maldon y hojuelas de chile quebrado. Pan a elección., conviertelos keto
        MX$100.00
      • Salmón bowl

        Noodles de calabaza salteados con piñónes, pesto y posta de salmón a la parrila.
        MX$240.00