Puebla Mestiza
1773 mi • Mexican • Latin American • New Mexican • Info
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Entradas
- MolotesMX$42.00Deliciosa tortilla de masa sofrita en aceite vegetal rellena de papa, papa,chorizo, tinga de pollo o queso,quesillo.
- Consomé de polloMX$67.00Para abrir el apetito, tradicional consomé acompañado de chile verde, cebolla, aguacate, limón y cilantro.
- ChalupasMX$60.00Pequeñas tortillas de maíz bañadas en deliciosa salsa verde y roja, acompañadas con carne deshebrada de res y cebolla (5 piezas).
- Chicharrón de cerdoMX$50.001/4 kg.
Nuestro mero mole
- Trología de moles especialidad de la casaMX$170.003 tortillas de maíz rellenas de pollo desmenuzado (150 g) bañadas de nuestro delicioso mole poblano, pipián verde y rojo, espolvoredas de ajonjolí, pepitas de calabaza y cacahuate, tostados.
- Mole poblano con pollo especialidad de la casaMX$170.00Pechuga o pierna con muslo de pollo (200 g en crudo), bañado en nuestro delicioso mole poblano, receta de la familia, acompañado de arroz blanco.
- Sabanita de res con mole poblanoMX$197.00Carne de res angus (150 g en crudo) acompañada de 3 dobladas de maíz, bañadas de nuestro delicioso mole poblano, láminas de aguacate y queso ranchero.
- Pipián con polloMX$157.00Pechuga o pierna con muslo de pollo (200 g en crudo), bañado en pipán verde o rojo de Atlixco, Puebla, acompañado de arroz blanco.
- Pay de mole poblano especialidad de la casaMX$107.00Resultado del mestizaje culinario entre la cocina poblana y francesa, prueba nuestro delicioso pay de mole poblano, a base de masa quebrada (rebanada) con ensalada.
Carnes
- CecinaMX$107.00De Atlixco, acompañada de 2 dobladas con mole poblano. 100 g de carne.
- Carne enchiladaMX$107.00De cerdo de Atlixco, acompañada de 2 dobladas con mole poblano. 100 g de carne.
- Plato atlixquense 2 personasMX$350.00Cecina y carne enchilada (200 g en crudo de cada una), chicharrón de cerdo (100 g), queso ranchero, aguacate, pico de gallo, chalupas (2 pzas) y tortillas. 100 g de carne.
- Taco cecinaMX$60.00100 g de carne.
- Taco carne enchiladaMX$60.00100 g de carne.
- Tacos campechanosMX$60.00(Cecina, chorizo y chicharrón). 100 g de carne.
De la Sierra Norte de Puebla
- TlacoyosMX$67.00Deliciosos tlacoyos de maza azul de Chignahuapan, rellenos de alberjón, frijol o papa, bañados en salsa verde, espolvoreados con queso cotija de la región, cebolla y cilantro (5 pzas).
- De la Sierra Norte de Puebla con cecinaMX$107.00Acompañados con cecina de Atlixco.
- De la Sierra Norte de Puebla con polloMX$97.00Acompañados con pechuga de pollo a la plancha.
Postres
Bebidas
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