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Entradas
- Provolone al horno de leñaMX$155.00150gr de provolone al horno de leña con finas hierbas y jitomate cherry, acompañado de pan brioche de la casa.
- Roll de camarónMX$145.00 • 100% (9)8 roles de camarón en confit de limón real y ajo, envuelto en hoja de arroz, julianas de zanahoria y calabaza. Acompañado de crema de aguacate, ponzu y togarashi
- Rol vegetariano tropicalMX$135.006 envueltos en hoja de arroz. Mango(en temporada), aguacate, julianas de zanahoria y calabaza. Con aceite de ajonjolí, ponzu y togarashi
- Taco de jaiba suaveMX$145.00Taco de jaiba dorada en tortilla de maíz azul, costra de queso manchego, salsa mexicana, chilpete de tomatillo, mousse de aguacate, ensalada de brotes y rábano sandía
- Flautas de pato confitadoMX$185.00 • 100% (4)Tortilla raspada rellena de pato confitado, sobre salsa de 4 chiles y piloncillo, crema de rancho, queso cotija, crema de aguacate y lechuga fresca.
- Col de bruselas y zetasMX$165.00
Ensaladas
- Ensalada de espinacaMX$130.00Espinaca, frutos rojos, tocino crujiente y queso azul. Aderezada con una emulsión de aceite de ajonjolí (180gr)
- Ensalada de arúgulaMX$170.00Arúgula, queso de cabra, jamón serrano, melón verde, limón real y semillas. Aderezada con vinagreta de limón real y aceite de oliva (180gr)
Pastas
- PapardelleMX$195.00 • 75% (4)Pasta saborizada con tinta de calamar, camarones y salsa cremosa con vino blanco y aceite de trufa blanca (180gr)
- Ravioli de quesosMX$165.00Ravioli con queso de cabra, queso crema, queso parmesano y finas hierbas. Con salsa cremosa de hongos (180gr)Popular
- FetucciniMX$165.00Fetuccini con pechuga de pollo a las brasas, pomodoro rústica, queso parmesano y cebollín fresco (180gr)
Del mar
- Camarones al grillMX$240.00Camarones (200gr) con mantequilla clarificada de hierbas y ajo, ensalada de temporada (80gr), queso parmesano y limón real asado
- Pulpo zarandeadoMX$269.00Pulpo (300gr) con adobo de 4 chiles, ensalada de temporada (80gr) y limón real
- Tártara de atúnMX$180.00Atún fresco en ponzu, manzana verde, cebolla morada, cebollín, mousse de aguacate y mayonesa sirasha (220gr)
Pollo
Cortes
Pizza napolitana
Hamburguesas
Postres
