Maíz Negro
1944.3 mi • Mexican • Latin American • New Mexican • Info
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Calle 14 Oriente 603, Hotel Casa Real Cholula
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Entradas
- Trilogía de tostas de molesMX$90.00Tostas de pan de masa madre con mole y pipianes de pollo, cerdo y hongos. (160gr).
- Tartar de cecina Maíz NegroMX$180.00Cecina encurtida en jugo de limón y mayonesa negra, acompañada con aguacate, chapulines, cebollín y tostadas a mano (ceniza de maíz negro), semilla de pepita tostada. (150gr).
- Guacamole con chapulinesMX$140.00Aguacate machacado con cebolla, cilantro, chile serrano y jitomate, servido con chapulines, chicharrón y queso ranchero acompañado con tortillas a mano. (300gr).
- Chalupas casa real (6PZ)MX$80.00Tradicional de la cocina poblana, pequeñas tortillas fritas en manteca, cubiertas con pollo o carne deshebrada, cebolla y salsa.
- Aguachile de pescadoMX$160.00Pescado curado en salsa de pepino y chiles, servidos con cebolla morada, aguacate en dos texturas, granos de maíz, acompañados con tostadas hechas a mano (180gr).
- Tlacoyos de mercado (3PZ)MX$70.00Hechas al momento de maíz negro rellenas de frijoles y cubiertas con queso fresco, crema y salsa.
Caldocitos
- Chileatole de la casaMX$85.00Tradicional atole verde servido con mayonesa y queso ranchero (300ml).
- Crema de huitlacoche con mezcalMX$110.00Con tropiezos de chapulín , queso parmesano, granos de elote y granos de huitlacoche (300ml).
- Sopa poblana blancaMX$80.00Tradicional servida con calabacita, granos de elote, champiñones, flor de calabaza y chile poblano. (300ml).
- Esquites de tuétanoMX$150.00Cocinados al epazote y hoja santa, acompañados con mayonesa de chapulín, chilito, limón, queso ranchero y tuétano de res a la parrilla. (300ml).
Pastas
- Fettuccine Maíz NegroMX$220.00Huitlacoche cocinado en mantequilla al ajo, acompañado con queso parmesano laminado y cubos de salmon. (300gr) salmón (100gr).
- Fettuccine arrabiataMX$150.00Acompañado con salsa pomodoro y hongos silvestres (300gr).
- Fettuccine con camaronesMX$190.00Servido con salsa blanca de la casa con esencia de ajo, servida con camarones y queso parmesano (300gr) camarones (100 gr).
Platos fuertes
- Duo de molesMX$220.00Con suprema de pollo sobre cama de arroz, ensaladilla de hojas verdes, puré de plátano macho, pepita y ajonjolí negro. (200gr).
- Robalo al pastor negroMX$240.00Filete de robalo cocinado con adobo rojo de achiote, cremoso de guacamole, acompañado con ensalada de cilantro, cebolla morada encurtida, piña asada y tortillas. (200gr).
- Tacos de rib eyeMX$160.00Cocinados al grill, sobre tortilla hecha a mano, servido con guacamole y ensalada de nopales curados, acompañado con salsa taquera y limones. (160gr).
- Tacos de suaderoMX$160.00Suadero confitado en su propia grasa, servidos con cremoso de aguacate cebolla morada en curtida ceniza de cebolla acompañado con salsa verde y limones. (160gr).
- Pipián Maíz NegroMX$170.00De pepita de calabaza, servido con costilla de cerdo confitada y zucchini, acompañado de tortillas a mano. (250gr).
- Tacos de cochinita pibilMX$140.00Servidos en tortilla a mano, con xnipec de habanero, cebolla morada y cremoso de aguacate. (160gr).
- Mixiote de mariscosMX$240.00Pulpo,camaron, filete de pescado, almejas cocinadas al vapor en adobo de chile guajillo y cubitos de aguacate y zuchini (300gr).
Internacionales
De la parrilla
Can I order Maíz Negro delivery in San Andrés Cholula with Uber Eats?
Yes. Maíz Negro delivery is available on Uber Eats in San Andrés Cholula.
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How do I order Maíz Negro delivery online in San Andrés Cholula?
There are 2 ways to place an order on Uber Eats: on the app or online using the Uber Eats website. After you’ve looked over the Maíz Negro menu, simply choose the items you’d like to order and add them to your cart. Next, you’ll be able to review, place, and track your order.
Where can I find Maíz Negro online menu prices?
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How do I get free delivery on my Maíz Negro order?
To save money on the delivery, consider getting an Uber One membership, if available in your area, as one of its perks is a $0 Delivery Fee on select orders.
How do I pay for my Maíz Negro order?
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What’s the best thing to order for Maíz Negro delivery in San Andrés Cholula?
If you’re in need of some suggestions for your Maíz Negro order, check out the items showcased in “Picked for you” on this page.
