Los Vitrales Hotel Hotsson
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12:00 PM - 9:00 PM
regionales
- Vuelve a la vidaMX$245.00Coctel de mariscos con camarón pulpo, calamar y jaiba,
salsa coctelera, cebolla, cilantro, jitomate, chile serrano
y aguacate. - Salpicón de jaibaMX$195.00Preparación de pulpa de jaiba limpia, apio, cebolla,
pimiento morrón verde y cilantro. - Caldo tlalpeñoMX$105.00Consomé de pollo con guarnición de arroz,
aguacate, verduras, queso, chile chipotle. - Carne asada a la Tampiqueña (200 g)MX$295.00Servida con rajas Poblanas, guacamole, frijoles refritos,
y enchilada verde. - Cazuela de mariscosMX$245.00Combinación de mariscos del golfo, camarón, jaiba,
pulpo calamar, ostión, filete de pescado, todo cocinado
con un caldillo e jitomate y chile guajillo - Filete de pescado negrilla con camaronesMX$385.00Acompañado de nuestra salsa de ajo arriero.
- Jaiba a la FrankMX$195.00Pulpa de jaiba, cocinada con mantequilla, ajo,
cebolla, crema y queso de la region, acompañada
de tortillas de queso
Entrada
- Panuchos de cochinita (3 piezas)MX$130.00Tradicional tortilla rellena de frijol colado, cochinita
pibil, cebolla morada curtida con jugo de limón,
orégano y chile habanero - Tamal costeño de cachete de res con salsa tatemada y hoja santaMX$95.00Acompañado de adobo, crema y queso de rancho
con rebanadas de aguacate. - tacos de robalo al pastosMX$120.00Cinco piezas de tacos preparadas a la plancha
con puré de piña rostizado, cebolla, cilantro
y salsa taquera - Gorditas negras de masa de cuitlacoche (2 piezas)MX$105.00Rellenas de pulpo al pastor
con salsa de chiles secos.
Ensaladas
- Ensalada IrapuatoMX$165.00Con fresas, queso mozzarella, praliné de semillas
Y aderezo de miel. - Ensalada César con polloMX$180.00Lechuga larga a la parrilla bañada con aderezo
César, queso parmesano, aceite de albahaca,
jitomate en cubos y crotones de pan horneados. - Ensalada de ejotes tibios, almendras, tocineta ahumadaMX$120.00Aderezada con mostaza antigua y miel de abeja
- Ensalada de trucha ahumada en casaMX$195.00Con vinagreta de alcaparras, pepino
y mezcla de lechugas
Sopas y cremas
- Sopa de tortilla con cecinaMX$110.00Caldillo de tomate perfumado con epazote,
guarnición de cecina, queso y crema, aguacate con
cubos de tortilla frita. - Crema de langosta con cangrejoMX$140.00Aguacate asado y té limón
- Caldo michiMX$130.00Perfumado al epazote con jitomates asados y dados
de pescado fresco. - Crema de queso bolaMX$135.00Con relleno yucateco y salsa de tomate con
almendras, pasas y aceitunas. - Caldo tlalpeñoMX$105.00Consomé de pollo con guarnición de arroz,
aguacate, verduras, queso, chile chipotle.
Del mar
Sandwiches
Postres
Bebidas
carnes
pastas
aves
de la parrilla
pizzas
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