Las Hijas de la Tostada - Cuernavaca Averanda
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Tostadas Calientes
- Carnitas de atúnMX$120.00 • 75% (4)Cubos de atún frito marinados con cebolla en salsa de siete chiles, servidos en una tostada de maíz con guacamole y coronados con un toque de cilantro 80 gr
- Camarón carameloMX$122.00 • 83% (12)Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro y servido en un buñuelo con cama de col morada 50 gr.
- Queso guajilloMX$129.00Camarón, pulpo, champiñón y chile. Guajillo en tostada de maíz con queso gouda gratinado y coronado con cebolla asada 40 gr.
- Salmón selladoMX$142.00Salmón sellado en salsa de anguila, cebollin y ajonjolí mixto. Acompañado de aguacate y servido en un buñuelo 80 gr.
- Atún carameloMX$122.00Atún capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro. Servido en un buñuelo con cama de col morada 80 gr.
- Atún selladoMX$122.00Atún sellado con costra de ajonjolí montado en un buñuelo, acompañado con láminas de aguacate, cebollin y aderezo de cilantro.
- Queso marlínMX$111.00 • 80% (5)Delicioso guiso gobernador de marlín acompañado de láminas de aguacate sobe una tostada de maíz con queso gouda gratinado 100 gr.
- Al pastorMX$132.00Cubos de atún y piña al pastor montados en una tostada de maíz con guacamole coronada con cebolla curtida y cilantro. 80 gr.
- La ArgentinaMX$132.00Pulpo empanizado, sobre una tostada de maíz con rebanadas de aguacate y un topping de atún fresco y camarón cocido con un aderezo spcy, bañada con salsa anguila, un toque de ajonjolí mixto y cebollin 80 gr.
- Tostada brochetaMX$128.00Camarón y pimientos salteados, montados en tostadas de maíz con guacamole, col y lechuga 60 gr.
Tostadas Frias
- Tostada de Agua Chile HijasMX$128.00 • 100% (4)Tostada de camarón curtido al limón, jitomate, cebolla morada, rábano, menta, todo finamente picado con pepino rallado y una mezcla de salsa serrano y salsa de 7 chiles coronada con aguacate (70 Gr)
- CobáMX$142.00 • 100% (5)Cubos de atún crudo, pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango y cilantro todo con el marinado de la casa, coronado con una rebanada de aguacate. (80 Gr)
- Atún-sittoMX$132.00Laminas de atún crudo marinadas en soya cítrica. Acompañadas de cebolla morada, chile serrano y cilantro (70 Gr)
- SalmónMX$142.00Cubos de salmón crudo, cebolla morada, pimiento rojo, mango, aguacate y cilantro. Marinado en cítricos y aceite de oliva, con lluvia de ajonjolí negro 70 gr.
- CamarónMX$132.00 • 66% (3)Camarón crudo o cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, todo en marinado de la casa montada en una tostada de maíz Y terminada con una rebanada de aguacate (75 Gr)
- Salmón-sittoMX$142.00Laminas de salmón crudo marinadas en soya cítrica. Acompañadas de cebolla morada, chile serrano y cilantro (70 Gr) laminas de salmón crudo marinadas en soya cítrica.
- LacanjáMX$122.00Machaca de dorado curtido al momento acompañada de pepino, cebolla morada, zanahoria, chile serrano y cilantro. Coronada con una rebanada de aguacate (80 Gr)
- La doradaMX$128.00Cubos de dorado fritos, pepino cebolla morada, pimiento morrón, aguacate en cubos y cilantro, todo con el marinado de la casa coronado con aderezo de 7 chiles y ajonjolí montada en una tostada de maíz (80 Gr)
- PulpoMX$132.00Pulpo cocino acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, todo el marinado en marinado de la casa, montada en una tostada de maíz, y terminada con una rebanada de aguacate (70 Gr)
- MixtaMX$132.00Pulpo cocido, camarón y dorado crudos acompañado de pepino cebolla morada cilantro todo en marinado de la casa, montado en una tostada de maíz y terminado con una rebanada de aguacate (90 Gr)
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