Las Brasas
1986.6 mi • Mexican • Latin American • New Mexican • Info
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Boulevard Europa 100, colonia el vergel, local 10 y 11 primer piso
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Entradas
- Molcajetes mexicanosMX$132.00Bases de maíz criollo de temporada, rellenos de frijoles con epazote y longaniza de la región acompañado de cebolla curtida, laminas de rábano y zanahoria con un mix de quelites, crudos, hervidos y freídos.
- Aguachile de camaronesMX$259.00Una de nuestras opciones para los amantes del picor, camarones curtidos en limón bañados en una salsa de habanero.
- Aguachile de mariscosMX$374.00Selecta mezcla de camarón, pulpo, pescado, perfumada, con naranja, pepino y cebolla tabasqueña, bañada en salsa negra de la casa.
- Ceviche de mariscosMX$305.00Pescado y camarón marinados en jugo de cítricos, mezclados con salsa mexicana y totopos artesanales de maíz.
- Ceviche de camarónMX$139.00Camarón curtido en limón acompañado con pepino, jitomate, cebolla, decorado con rulos de pepino y cremoso de aguacate.Popular
- Tostadas de mariscosMX$197.00Tostada de maíz con mariscos bañada en un cremoso de chiles ahumados. Chile habanero.Popular
- Tiradito de atúnMX$246.00Finas láminas de atún en una base de cítricos, aceite de jengibre, aguacate y salsa negra de la casa.
- Guacamole de la casaMX$168.00Elaborado de manera tradicional, acompañado con corteza de cerdo, totopos y salsa de la casa.
Sopas y antojos
- ChilpacholeMX$219.00Caldo clásico de la costa mexicana, elaborado sobre el fuego de nuestro tecuile a base de chiles ahumados, camarón y jaiba de temporada, perfumados con epazote criollo de la sierra veracruzana. Chile habanero.Popular
- Sopa del campoMX$132.00Pollo de rancho en caldo, acompañado con verduras y un ligero toque de pimienta. Chícharos, zanahoria, lechuga romana y limón.
- Chileatole verdeMX$104.00Pollo de rancho acompañado por chochoyotes de maíz criollo rellenos de queso fresco, bañados en una mezcla de chile Xalapa. Queso parmesano.
- Tetela de cerdoMX$112.00Dobladita de maíz criollo rellena de carne de cerdo, acompañada con quelites, pipián verde martajado de la casa y hojas del huerto.
- Sopa aztecaMX$114.00Tiras fritas de maíz criollo bañadas en caldillo de chiles secos, acompañadas con cubos de queso fresco, aguacate, cilantro y crema. Chile habanero. Queso parmesano.
- Pasta poblanaMX$104.00Pasta bañada en salsa de chile poblano tatemado, acompañada por una costra de queso y crocante de perejil. Queso parmesano.
- Pasta de chipotle y camarónMX$174.00Pasta bañada en crema de chipotle ahumado a la leña, acompañada de camarones a la mantequilla y queso fresco. Queso parmesano.Popular
- Ensalada braseadaMX$110.00Selección de hojas verdes, bañadas con aderezo de piña asada y rábanos de temporada.
Para compartir
- Tablita norteñaMX$574.00Mezcla de cortes selectos acompañados con guacamole, salsa tatemada de molcajete y tortillas de maíz. Deliciosa para compartir. Tortillas de harina de trigo. Tablita, cortes de carne de res, costilla, bistec y pierna.
- Tablita MexicanaMX$218.00Antojitos con tradicion de la region serrano/costeña, elaborados a base de maiz criollo y bañados en salsa de la casa, espolvoreadas con queso.
- Molcajete mar y tierraMX$943.00Mezcla de carnes y mariscos al grill, servidos en un molcajete de piedra calentado en horno, acompañado con verduras y tortillas. Chícharos, zanahoria, lechuga romana y limón.
Del grill
Nuestro mero mole
Vegetariano
Postres
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