Epoca Gastronomía Artesanal (Chihuahua)
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Every Day
8:00 AM - 10:00 PM
DESAYUNOS
- Huevos divorciadosMX$270.002 huevos fritos, bañados en salsa roja y verde, servido con frijoles refritos tocino, aguacate y queso panela asado.
- Plato de frutaMX$125.00Rebanadas de melón, piña, papaya, manzana y fresa, servido con yogurth natural y/o queso cottage y granola.
- Enchiladas montadasMX$255.003 enchiladas rellenas de queso o pollo (100 grs), bañadas en salsa roja o verde, 2 huevos fritos, servidas con frijol refrito, crema y queso Chihuahua.
- Chilaquiles tradicionalesMX$230.00Totopo de maíz, bañado en salsa verde o roja, con pollo (100 grs) o 2 huevos al gusto, servidos con frijol refritos y queso panela.
- Desayuno norteñoMX$270.00Carne seca guisada a la mexicana, con 2 huevos revueltos o fritos, servidos con frijoles refritos, chilaquiles verdes y quesadilla en tortilla de harina.
- Huevos veracruzanosMX$255.003 tacos de huevo a la mexicana, bañados en salsa de frijol, servidos con chorizo casero, crema acida y queso panela.
- OmeletteMX$245.00Dos huevos revueltos, rellenos de espinacas y queso chihuahua, servidos con champiñones, frijoles refritos, tomate cherry y queso panela.
- Chilaquiles especialesMX$280.00Chilaquiles en salsa verde con 2 huevos fritos montados, arrachera (150 gr) a la parrilla, servido con frijoles refritos con queso panela.
- Desayuno sinaloenseMX$280.002 huevos fritos, chilorio, chilaquiles verdes, frijoles graneados, aguacate, queso panela asado y chile toreado.
- Huevos rancherosMX$245.002 huevos estrellados, montados sobre una quesadilla en tortilla de maíz, bañados en salsa casera, acompañados de frijoles graneados y queso chihuahua gratinado.
- Huevos Pancho VillaMX$280.002 huevos fritos, montados en una quesadilla en tortilla de harina,maiz con queso chihuahua, cecina guisada a la mexicana, bañados en salsa de chile morita, gratinados con queso y servidos con frijol graneado y aguacate.
- Huevos ÉpocaMX$230.002 huevos pochados, montados en pan de centeno, con abanico de aguacate, bañados en salsa holandesa con un toque de chipotle, arúgula, tomate cherry y lechuga radillo.
- Huevos don PorfirioMX$255.002 huevos fritos montados en una quesadilla en tortilla de harina,maiz con queso chihuahua, cubos de pechuga de pollo a la parrilla y bañados en salsa de chile chipotle con crema acida.
ENTRADAS
- Aguachile del pacíficoMX$375.00Camarón (200 grs.) mariposeado curtido en limón, bañado en salsa verde de chile serrano y cilantro, servidos con pepino, aguacate y cebolla morada.
- Aguachile de rib eyeMX$450.00300 grm de rib eye sellado a la pnacha, bañados en limon y salsas negras
- Tiradito de atunMX$425.00200 grs de atun fresco laminado, curtido en citricos y salsas negras, servido con poro frito, tomate cherry y aguacate, acompañado de pan de ajo
- Chicharrón de PulpoMX$580.00300 grs de pulpo frito con tempura, servido con papas a la francesa y salsa tipo Louisiana
- Chicahrron de Rib EyeMX$450.00300 grs de rib eye choice frito, con aguacate y tortillas de maíz
- Tuetanos con EloteMX$410.004 piezas de tuétanos en canal cocinados en josper, sazonados con ajo en polvo, sal de grano y pimienta, servidos con elote,
- Tiradito de salmonMX$425.00200 grs de salmon fresco laminado, curtido en citricos y salsas negras, servido con poro frito, tomate cherry y aguacate, acompañado de pan de ajo
SOPAS Y ENSALADAS
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
CORTES
PESCADOS Y MARISCOS
POSTRES
BOTANERO
