Entre Abuelas Sabores del Recuerdo
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Paseos de Zakia Pte. 4100
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Bebidas
- Peñafiel de 600 mlPriced by add-ons • 100% (3)Refresco de Peñafiel regular de 600 ml.
- Café de OllaMX$35.00 • 88% (9)Es café tostado, con su rica fragancia, se muele finamente, liberando notas de cacao y avellanas tostadas. Luego, en una olla tradicional de barro, se mezcla con trozos de piloncillo. El piloncillo se disuelve lentamente, desplegando su dulzura natural y dejando un rastro acaramelado en cada sorbo. Para agregar un toque de especias mágicas, las abuelas espolvorean una generosa cantidad de canela. Este ingrediente cálido y reconfortante se entrelaza con el café.
Especialidades de la casa
- Enchiladas SuizasPriced by add-ons • 90% (10)Lleva a tu paladar un plato de la alta cocina mexicana que consiste en tres tortillas de maíz recién hechas dobladas y rellenas con ingredientes frescos y deliciosos, tales como pollo, queso panela o guisos de comal. (queso manchego, aguacate, cilantro)#1 most liked
- Chilaquiles Entre AbuelasMX$233.00Las tortas de la abuela son auténticas obras de arte gastronómicas, donde cada capa es cuidadosamente dispuesta para crear una experiencia celestial, desde el suave pan hasta los frijoles reconfortantes, los jitomates frescos, lechuga, el aguacate cremoso, la jugosa proteína de elección, la sabana de queso manchego derretido, la suave mayonesa y las rodajas de cebolla que agregan un toque audaz; es una sinfonía de sabores que evoca recuerdos de infancia y deja una huella imborrable en el paladar.
- Huarache del Abuelo EspecialMX$250.00 • 66% (3)Imagina un auténtico Huarache de nopal con una cama de frijoles suaves y cremosos, una jugosa costilla de res de 200 gramos cocida a la perfección, queso gratinado, pico de gallo fresco y las deliciosas salsas roja y verde que se entrelazan en cada bocado, creando una explosión de sabores que deleitará tus sentidos. ¡Disfruta de esta suculenta y deliciosa creación!
Sabores de Recuerdo
- Tortas de la abuela GIGANTESPriced by add-ons • 100% (13)Las tortas de la abuela son auténticas obras de arte gastronómicas, donde cada capa es cuidadosamente dispuesta para crear una experiencia celestial, desde el suave pan hasta los frijoles reconfortantes, los jitomates frescos, lechuga, el aguacate cremoso, la jugosa proteína de elección, la sabana de queso manchego gratinado, la suave mayonesa y las rodajas de cebolla que agregan un toque audaz; es una sinfonía de sabores que evoca recuerdos de infancia y deja una huella imborrable en el paladar.
- Flautas de la abuelaPriced by add-ons • 77% (9)Las flautas de las abuelas consisten en tortillas de maíz que se hacen en el comal y se enrollan alrededor de un relleno de pechuga de pollo deshebrada, carne deshebrada de res o de papa, pero también puedes combinarlos según tu gusto. Después de enrollar las tortillas con el relleno, se fríen hasta que estén crujientes y doradas. Luego, se bañan en salsa verde, que le da un sabor picante y sabroso. Para terminar, se adornan con lechuga, queso, crema y aguacate.
- Pozole Rojo de 1 LitroMX$199.00 • 75% (8)Grano de maíz natural, en salsa especial de la casa a base de chile guajillo
(rábanos, lechuga, limón, cebolla, orégano) - Pozole de Medio LitroMX$179.00 • 100% (4)Grano de maíz natural, en salsa especial de la casa a base de chile guajillo
(rábanos, lechuga, limón, cebolla, orégano)
Desayunos
- Enfrijoladas de las abuelasPriced by add-ons • 85% (7)Las enfrijoladas de las abuelas son un destacado plato de la cocina tradicional mexicana. Consisten en tres tortillas de maíz recién hechas en el comal, que son dobladas y cubiertas con una deliciosa salsa de frijol. Puedes elegir también agregar huevos al gusto o rellenarlas con ingredientes frescos y deliciosos, como pollo, queso panela o guisos de comal con queso y crema. Estas enfrijoladas son un verdadero manjar que resalta los sabores auténticos de la cocina mexicana, con la suavidad de las tortillas, la rica salsa de frijol y la opción de añadir ingredientes que realzan su sabor. (queso, crema)
- Molletes de nietoPriced by add-ons • 100% (3)Nuestros molletes son preparados utilizando dos piezas de pan de buen tamaño. Sobre cada pieza de pan se coloca una capa de frijoles, seguida de queso manchego que se gratina hasta que esté derretido y dorado. También se puede añadir pico de gallo, una mezcla fresca de jitomate, cebolla y cilantro, para darle un toque de sabor adicional. Los molletes resultan en una deliciosa combinación de pan crujiente, frijoles cremosos, queso derretido y los sabores frescos del pico de gallo.
Para el antojo, el comal de las abuelas
- Quesadillas de las AbuelasPriced by add-ons • 100% (34)Tortilla de buen tamaño rellena de exquisitos guisos. Todas las quesadillas llevan queso Oaxaca.
- Gorditas de las AbuelasPriced by add-ons • 100% (12)Nuestras gorditas de la abuela son rellenas de queso y migas, cocidas en el comal y, al final, se abren por el centro para añadirles un sabroso guiso de comal.
