Caldo De Piedra (Oaxaca)
• Mexican • Oaxacan • Tacos • Info
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Carretera Al Tule Km 11.6 Tlalixtac De Cabrera
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Del comal memelas
- Memelas sencillaMX$26.00(Solo queso o quesillo). Tortilla gruesa elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal de barro, con una capa de manteca de porcino, pasta de frijol, queso o quesillo.
- Memelas acompañala con esta porción de proteínaMX$39.00(Chorizo, cecina, tasajo, huevos al comal o tinga de pollo). Tortilla gruesa elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal de barro, con una capa de manteca de porcino, pasta de frijol, queso o quesillo.
- Memelas acompañala con estos vegetalesMX$39.00(Champiñones o flor de calabaza). Tortilla gruesa elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal de barro, con una capa de manteca de porcino, pasta de frijol, queso o quesillo.
- Memelas combinadaMX$49.40Tortilla gruesa elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal de barro, con una capa de manteca de porcino, pasta de frijol, queso o quesillo.
Del comal quesadillas
- Quesadillas sencilla solo quesillo o con epazoteMX$91.00Tortilla elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal.
- Quesadillas con carne a "escoger"MX$117.00(Tasajo, cecina, chorizo o pollo). Tortilla elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal.
- Quesadillas con flor de calabaza, champiñones o huitlacocheMX$117.00Tortilla elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal.
- Quesadillas combinadaMX$143.00(3 carnes o 3 vegetales). Tortilla elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal.
Empanadas
- Empanada usileñaMX$130.00La tradicional empanada de San Felipe Usila elaborada a base de maíz criollo cocida en el comal de barro, rellena con una salsa de tomate de la casa, con queso fresco, epazote y flor de calabaza, acompañada con guacamole.
- Empanada de mole amarilloMX$130.00
- Empanada de mole verdeMX$130.00
- Empanada vegetarianaMX$130.00Con champiñones, flor de calabaza, epazote, huitlacoche.
Carnes
- TasajoMX$208.00Asadas al carbón, acompañadas con chiles toreados, pasta de frijol, guacamole, cebollitas asadas.
- CecinaMX$195.00Asadas al carbón, acompañadas con chiles toreados, pasta de frijol, guacamole, cebollitas asadas.
- ChorizoMX$195.00Asadas al carbón, acompañadas con chiles toreados, pasta de frijol, guacamole, cebollitas asadas.
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