Aqui esta Texcoco
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Para Picar al Centro
- Ord. de tres Chiles cuaresmeños rellenos de queso al epazoteMX$186.00 • 100% (3)3 piezas de Chiles cuaresmeños rellenos de queso fresco al epazote.
- Orden de 4 chalupas con carnitas deshebradasMX$264.00 • 100% (3)Cuatro chalupitas, dos bañadas en salsa verde y dos en salsa roja con carnitas maciza deshebradas, cebolla y cilantro.
- Escamoles a la Mantequilla SerranaMX$498.00Chile verde, cebolla, ajo finamente picado sarteneado con mantequilla y Escamoles tiernos. Presentados con frijoles refritos, guacamole y totopos
- Huesitos de Tuétano a la parrillaMX$248.00 • 80% (5)3 piezas de huesitos de tuétano a las brasas
Las Sopas del Texcoco
- Consomé de barbacoa IndividualMX$108.00 • 66% (3)Consomé de nuestra barbacoa, arroz y gabanza.
- Sopa Azteca (de tortilla) IndividualMX$98.00 • 100% (3)Caldillo de jitomate sazonado, tiras de tortilla, queso, crema, aguacate, chicharrón y un chile pasilla dorado.
- Birria de Borrego Lt.MX$298.00 • 75% (4)La tradicional de borrego con 220 gr de barbacoa, acompañada de salsa arriera, orégano y venas de chiles secos
- Consomé de barbacoa Lt.MX$230.00 • 80% (10)1 litro.
- Sopa Mixteca IndividualMX$98.00 • 100% (3)Consomé de res, rajitas de chile poblano, hongos, tiras de tortilla dorada y flor de calabaza
- Consome Ranchero IndividualMX$102.00Consomé de pollo con pollo deshebrado, arroz, garbanza, salsa pico gallo (jitomate, cebolla y aguacate) y chicharrón morona
Las Ensaladas del Texcoco
- La Ensalada de La CasaMX$160.00En la base de una cama de lechuga se monta pepino, jitomate, rollitos de jamón, queso manchego y pechuga de pollo fileteada a la plancha, aderezada con salsa aurora.
- La Ensalada TexcocoMX$158.00Sobre una cama de berros, se monta pepino, champiñones, rebanadas de jitomate
escalfado, rodajas de pepino, tocino doradito en trocitos y (piñones o almendras), aderezada con vinagreta. - La Ensalada GourmetMX$182.00 • 100% (3)Una refinada creación a base de Corazones de Palmito, Centros de Alcachofa, Aceitunas Verdes y Negras, Rodajas de Queso de Cabra, Gajos de Toronja Suprema, Berros frescos, todo montado sobre una cama de germinado de Alfalfa, Lechuga Orejona en cuadros, jitomates escalfados, cuartos de Aguacate, aros de Cebolla de Cambray y como complemento su Aderezo Balsámico.
- Ensalada Cesar con Pechuga de Pollo ParrillaMX$299.00Lechugas, anchoas, mostaza, huevo, queso parmesano y crotones, acompañada de 200 gr. pechuga de pollo a la parrilla
De La Pesca
- Salmón Parrilla en Salsa de Mango, al Limón o TamarindoMX$336.00Salmón a la Parrilla bañado a su elección en salda de mango, al limón o al tamarindo. Acompañado de arroz blanco y verduras al vapor
- Camarones Feria TexcocoMX$490.00Camarones Gigantes (320 g) a la Plancha, rellenos de queso chihuahua, envueltos en tocino dorado y servidos sobre un espejo de salsa verde al cilantro, con un ligero buquet de mojo de Ajo, acompañados de un pilaf de arroz y verduras al vapor.
- Pulpo con camarones al mezcalMX$379.00100 g de Pulpo y 80 g de camarón pacotilla sauteados con ajo, cebolla y chile verde fileteado, se espolvorean con sal de gusano, se sirven sobre una cama de pepino en rodajas y una cabecera de guacamole con totopos .
- Tabique de Huachinango al Hutlacoche.MX$422.00 • 100% (3)Filete de Huachinango corte grueso, Relleno con huitlacoche al epazote., bañado en salsa de tres quesos y al horno. Acompañado de verduras al vapor y arroz blanco
- Filete PorteñoMX$312.00Filete de pescado relleno de pulpo, camarón pacotilla y surimi preparado en salsa vizcaina (aceitunas, alcaparras y caset de tomate ), y horneado con salsa de tres quesos
Del Establo y el Corral
Parrilladas paraTres Personas
Lo Tradicional por Kg. por Lt. y por Pza.
Antojitos, Quesadillas y Sopes
Antojitos de Maiz
Extras
Bebidas
Postres y Pasteles
