Brasanta Grill and Drinks
1773.6 mi • Latin American • $ • Info
Blvrd Hacienda del Jacal 706, El Jacal,
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2:00 PM - 10:00 PM
Entradas
- Costillitas de cerdoMX$205.00Cocinadas al carbón y acompañadas de pure de papa de la casa.
- Queso fundido especialMX$165.00Mezcla de 3 quesos (gouda, oaxaca y chihuahua) con un toque de vino blanco.
- MollejasMX$175.00Deliciosas mollejas al carbón sobre un cama de chamoiñones y manzana a la parrilla, acompañadas de mayonesa al chipotle.
- Brochetas de picañaMX$190.00Datil y queso de cabra envueltos en laminas de picaña al carbón, sobre una cama de espinacas flameadas al mezcal.
- Trilogia de sopesitosMX$115.00Sopesitos preparados con una cama de frijoles maneados, lechuga, y carne a elección.
- CROQUETAS DE HUAUZONTLESMX$190.00Huauzontles capeados, rellenos de queso de cabra y pimientro, sobre una salsa de jitomate.
- ORDEN DE TUETANOSMX$242.00Tuetanos cocinados al carbon, servidos con esquites al epazote y trozitos de Rib-eye.
- QUESO PROVOLONEMX$206.00Provolone a la plancha, acompañado de mermelada de jitomate, reducción de balsámico y pan estilo melba.
- CARPACCIO DE SANDIAMX$110.00Laminas de sandia deshidratada, vinagreta de jengibre, queso de cabra, pepino parrillado acompañado de rebanadas de pan
- GUACAMOLE CON CHICHARRON DE PICAÑAMX$158.00GUACAMOLE CON CHICHARRON DE PICAÑA
- ESQUITESMX$123.00Granos de maiz salteados en mantequilla, con un toque de chile de arbol y epazote.
Especialidades
- New York en salsa de tuetanoMX$430.00En salsa de tuetano al vino tinto acompañado de papas a la francesa.
- Chamorro de cerdoMX$285.00Chamorro entero, horneado, acompañado de salsa de tamarindo a los 3 chiles.
- Pulpo a las brasasMX$390.00Pulpo a las brasas bañado en un aceite de chiles acompañado de papas cambray.
- DEDOS DE QUESO EMPANIZADOSMX$163.00200 g de queso Chihuahua empanizado, con salsa de jitomate.
- CAMARONES BRASANTAMX$338.0012 Camarones (21-25) parrillados en salsa macha, bañado con un coulis de mango sobre una cama de lechugas
- COSTILLA DE RESMX$343.00Horneada y asada al carbón, bañada en una salsa chemita, acompañada de puré de camote encebollado
Tacos al carbón (180 gramos)
Entre panes
Cortes
Guarniciones
Parrillada
SOPAS
FRESCOS
ENSALADAS
DEL MAR A LAS BRASAS
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