Comedor Stella -cocina urbana-
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El panadero con el pan
- Hambuerguesa choiseMX$295.00250 gr de la mas selecta carne choise y tocino premium, mix de queso, lechuga, jitomate, cebolla caramelizada, pepinillo, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza y pan casero. La acompaña chips de camote y aros de cebolla. Todos los panes son artezanales a la leña.
- ChoripanMX$245.00180 gr de de chorizo arg, mix de queso, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza y chimichurri. Acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- Pepito de picañaMX$288.00200 gr de picaña choise al carbon, mix de queso, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza y chimichurri. Acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- Torta pinche juan de pulpo zarandeadoMX$298.00200 gr de pulpo zarandeado con papas mix de queso, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza. Acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- LomitoMX$248.00200 gr de lomo de cerdo, mix de queso, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza . Acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- Sandwich de camaron PhiladelpiaMX$288.00200 gr de camarones salteados en cebolla, ajo, pimientos, queso philadelphia, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- Lonche de piernaMX$238.00200 gr de pierna gisada en salsa, mix de queso, jitomate, lechuga, alioli, moztaza acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- Pambazo de cochinitaMX$238.00200 gr cochinita de cerdo estilo yucatan mix de queso, cebolla encurtida, jitomate, lechuga, alioli, moztaza. Acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
- Torta de niño pobreMX$265.00200 gr de carnes frias, jamon serrano, chorizo de pampola y salami mix de queso, cebolla caramelizada, jitomate, lechuga, dip de ajo rostizado, alioli, moztaza. Acompañado de chips de camote y ensalada. Todos los panes son artezanales a la leña.
Las pizzas y empanadas
- Pizza pulpo zanrandeadoMX$333.00Pizza masa delgada, salsa pomodoro casera, 220 gr de nuestro mix de queso, mozzarela, monterrey jack, chedar, 200 gr de pulpo zarandedo, portobello, y poro frito.
- Pizza de camaron PhiladelpiaMX$320.00Pizza masa delgada, salsa pomodoro casera, 220 gr de nuestro mix de queso, mozzarela, monterrey jack, chedar,tambien lleva una cama de queso philadelphia, 250 gr de camarones sateados en vino blc con cebolla morada y pimientos multicolor.
- Pizza de jamon serranoMX$298.00Pizza masa delgada, salsa pomodoro casera, 220 gr de nuestro mix de queso, mozzarela, monterrey jack, chedar, cama de aurugula, aceitunas negras, jitimates cherrys, 180 gr de jamon serrano y una nieve de queso de cabra.
- Pizza de chorizo argMX$295.00Pizza masa delgada, salsa pomodoro casera, 220 gr de nuestro mix de queso, mozzarela, monterrey jack, chedar, 220 gr de finas rebanadas de chorizo arg, cebolla caramelizada en vino tinto.
- Pizza de cochinitaMX$288.00Pizza masa delgada, salsa pomodoro casera, 220 gr de nuestro mix de queso, mozzarela, monterrey jack, chedar, 220 gr de cochinita estilo yucatan, cebolla morada encurtida.
- Empanada de molidaMX$88.0050 gr de carne choise molida y preparada con la receta de la abula del mati "te vas a emocinar" montados en 28 gr de masa crocante gozala.
- Empanada de jamon serranoMX$85.0050 gr de jamonserrano mas 20 de mix de queso montados en 28 gr de mas crocante.
- Empanada de espinacasMX$78.0050 gr de espinacas organicas coschadas en nuestro huerto salteadas en vino blc con echalot mas 30 gr de queso montados en 28 gr de mas crocante.
Las pastas y mafufadas
- Pasta napolitanaMX$298.00Pasta para dos 400 gr de pasta casera mas 200 gr de ragù a base de salsa pomodoro y molida choise acompañado de pan masa madre.
- Pasta alfredoMX$295.00Pasta para dos 400 gr de pasta casera mas 180 gr de jamon serrano o camarones salteado en vino blc, salsa abechame, parmesano acompan¡ñado con pan masa madre.
- Pasta pestoMX$295.00Pasta para dos 400 gr de pasta casera salteada en pesto de la casa con albahaca y especies de nuestro huerto, mas 180 gr de semillas pipitas de girasol, pepitas de calabaza, almendras y nueces acompañado de pan masa madre.
Papa horno
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