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    El anafre rojo cocina de tradicion
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    El anafre rojo cocina de tradicion

    4.6
    (37)
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    Location and hours

    Calle 4 Norte 602, Puebla, Puebla 72000
    Every Day
    07:15 AM - 08:30 PM
    ¢ • Mexican

    Calle 4 Norte 602, Puebla, Puebla 72000 • More info


    • Desayuno de la casa

      • Plato de Avena con frutos Rojos

        Avena tibia servida con frutos rojos frescos y un toque de canela.
        MX$72.00
      • Plato de Frutas Especial

        ruta de temporada servida con: Yogurt, granola, miel y queso cottage.
        MX$72.00
      • Pancakes

        Hot Cakes
        MX$72.00
      • Hot Cakes o waffles del Patrón

        Rellenos de queso y frutos rojos.
        MX$121.00
      • Lassi tropical de Mango o Fresa (450ml)

        Deliciosa bebida a base de fruta natural, yogurt, cardamomo y miel.
        MX$45.00
      • Huevos al gusto

        Con jamón / rancheros / divorciados / a la mexicana / queso / champiñones /rajas poblanas / salchicha.
        MX$131.00
      • Molletes Clásicos

        Tradicional telera con mantequilla y frijoles refritos, gratinados y acompañados de salsa mexicana
        MX$95.00
      • Molletes Señoriales

        Telera con mantequilla frijoles refritos y chilaquiles gratinados y acompañados de salsa mexicana.
        MX$115.00
      • Chilaquiles Clásicos

        Verdes o Rojos acompañados de frijoles refritos, aguacate, cebolla y crema.
        MX$150.00
      • Crepas del Mercado

        Crepas rellenas de huitlacoche, tlalitos, epazote, flor de calabaza y rajas Omelette Poblano verdes bañadas en crema de chipotle tatemado.
        MX$125.00
      • Pork Belly en salsa verde de chicharrón

        Salsa verde aromatizada con cilantro y costra de cerdo suave.
        MX$159.00
      • Motuleños

        Huevos estrellados sobre tortilla frita y salsa de frijol, bañados en salsa roja de habanero, gratinados con queso gouda, acompañados de chícharos, jamón y plátanos fritos
        MX$154.00
      • Tirados

        Huevos revueltos en salsa de frijol acompañados de guacamole de la casa y plátano macho frito.
        MX$145.00
      • Chile con huevo

        Revueltos en salsa de chile serrano con nopal, acompañados con frijoles de la olla.
        MX$147.00
      • Huevos Libaneses

        Huevos fritos en aceite de oliva con un toque de ajo y zataar, acompañados de pan árabe y jocoque.
        MX$155.00
      • Huevos Ahogados

        Huevos ahogados en caldillo de jitomate, sazonado con epazote, acompañados de rajas de chile poblano y granos de elote.
        MX$158.00
      • Enfrijoladas (de la casa)

        Bañadas con salsa de frijol de la sierra negra aromatizadas con hoja de aguacate y hoja santa, servidas con rajas, longaniza, queso ranchero y crema fresca.
        MX$154.00
      • Chilpoquiles

        Huevos revueltos con tortilla frita, servidos en salsa de chipotle y acompañados con frijoles de la olla.
        MX$149.00
      • Mole de Panza

        Deliciosa panza de res aromatizado al cilantro acompañada con tortillas hechas en casa
        MX$185.00
      • Chilaquiles del Anafre

        Deliciosa salsa de nata, receta de la abuela ¡Que tienes que probar! Agregue la proteína de su elección (100 gr.)
        MX$180.00
      • Enchiladas caseras

        Rellenas de pollo, bañadas en tradicional salsa de cacahuate y chile morita.
        MX$150.00
      • Omelette Poblano

        Bañado en salsa poblana, relleno de rajas, champiñón, grano de elote servido con crema y queso asado.
        MX$157.00
      • Omelette Ligero

        Hecho a base de claras de huevo, relleno de nopal, champiñones, jitomate y queso cottage bañado en salsa verde.
        MX$142.00
      • Huevos Aporreados

        Huevos revueltos a la mexicana, bañados en caldillo de jitomate y acompañados de cecina.
        MX$159.00
      • Chinantecas

        Quesadillas con tlalitos, epazote, flor de calabaza y rajas de jalapeño.
        MX$148.00
      • Carne en su jugo

        Carne de res en su jugo servida con frijoles de la olla, tocino y cebolla cambray.
        MX$168.00
      • Itacate

        La comida del viajero, tortillas fritas y bañadas de salsa roja, verde y frijol, con un ligero toque de puré de ajo y habanero, relleno de arrachera en fajitas, bañadas de crema, queso ranchero y cebolla morada.(100gr)
        MX$145.00
      • Tlacoyo ahogado

        Delicioso tlacoyo relleno de frijol bayo aromatizado con hoja de aguacate, cubierto de queso ranchero y crema, ahogado en salsa verde cocida.
        Sold out
         • 
        MX$119.00
      • waffles clásicos

        MX$72.00
    • Menú infantil

      • Sandwich Mini

        De jamón, queso y pollo con papas gajo.
        MX$105.00
      • Hotcakes Dollar (3 pza.)

        Acompañados de frutos rojos, mantequilla, miel o mermelada.
        MX$86.00
      • Quesadillas Pequeño Anafre (3 pza.)

        Dobladitas de tortilla de harina con jamón, queso y guacamole
        MX$94.00
      • Huevos al gusto

        Revueltos o estrellados con jamón, salchicha o queso.
        MX$105.00
      • Sopa de fideos

        Caldillo de jitomate y fideos.
        MX$72.00
      • Consomé infantil

        Con arroz y pollo.
        MX$83.00
      • Pastas

        A la mantequilla o con crema
        MX$98.00
      • Arrachera con papas

        A la parrilla con papas gajo.
        MX$145.00
      • Milanesa de pollo

        Suprema de pollo acompañado de papas gajo.
        MX$142.00
    • Jugoterapia

      • Naranja

        MX$50.00
      • Antifatiga

        Betabel, apio, naranja, limón, pepino y jengibre.
        MX$50.00
      • Verde

        Nopal, apio, perejil, piña, naranja y miel de abeja
        MX$50.00
      • Rojo

        Sandia, arándano, naranja, fresa y albahaca
        MX$50.00
      • tropical antioxidante

        Piña, naranja limón y cúrcuma.
        MX$50.00
      • Tropical antioxidante

        Piña, naranja, limón y curcuma
        MX$50.00
      • Zanahoria

        MX$50.00
      • Toronja

        MX$50.00
    • Malteadas

      • Malteada Fresa

        MX$55.00
      • Malteada Vainilla

        MX$55.00
      • Malteada Chocolate

        MX$55.00
      • Malteada Nutella

        MX$65.00
    • Panadería

      • Pan Dulce de zacatlán 1pza

        Sold out
         • 
        MX$20.00
      • Pan Dulce Clásico 1 pza.

        MX$16.00
      • Concha horneada con nata

        MX$38.00
    • Bebidas

      • Café de Olla

        MX$40.00
      • Expresso

        MX$35.00
      • Variedad de Tés y Tisanas

        MX$35.00
      • Americano

        MX$35.00
      • Expresso Doble

        MX$45.00
      • Chocolate Caliente

        MX$50.00
      • Capuchino

        MX$46.00
      • Lechero

        MX$50.00
    • Caldos y Sopas

      • Consomé de Pollo

        Servido con arroz blanco, pollo deshebrado, queso, aguacate y rasurado.
        MX$79.00
      • Caldo Tlalpeño

        Consomé de verduras enchipotlado servido con pollo deshebrado, garbanzos, arroz, aguacate y queso fresco.
        MX$85.00
      • Sopa Azteca

        Caldillo de jitomate perfumado con epazote, servido con julianas de tortilla, chicharrón, guindillas, aguacate, crema y queso.
        MX$89.00
      • Sopa Poblana

        Calabacita, grano de elote, champiñones, chile poblano, flor de calabaza y queso fresco.
        MX$95.00
      • Chilpachole Anafre (160 gr)

        Tradicional receta veracruzana servida con camarón y chochoyotes.
        MX$195.00
      • Mole de Panza (200gr)

        Deliciosa panza de res aromatizada con cilantro acompañado de tortillas hechas en casa.
        MX$185.00
      • Mole de Olla (200gr)

        Pulpa de res servido con chilacayote, chayote, y zanahoria acompañado de tortillas de maíz.
        Sold out
         • 
        MX$185.00
    • Lo Fresco y ligero

      • Ensalada del Anafre

        Mix de lechuga, pétalos de rosa cristalizados, queso de cabra, pepita y chapulines bañados en vinagreta de jamaica .
        MX$129.00
      • Dulce Tentación

        Mix de lechugas, salmón asado, cebolla morada y jitomate en pluma, bañado en un delicado aderezo de miel yogurt y gengibre.
        MX$129.00
      • Salpicón Vegetariano

        Setas a las brasas, nopales, jitomate, cebolla, queso de vaca, en pesto de cilantro, pipicha y pepita de calabaza tostada.
        MX$129.00
      • Carpaccio de calabaza y pulpo (100gr)

        Calabaza asada, laminas de pulpo, bañada en pesto de pepita servido con quelites y cremoso de aguacate.
        MX$179.00
      • Aguachile Tatemado (150gr)

        Aguachile de camarón con habanero tatemado, pepino y birutas de zanahoria.
        MX$215.00
    • Antojería

      • Tacos del Mercado

        Molcajete de guacamole, salsa mexicana, queso fresco, costra de cerdo chiles toreados y tortillas hechas en casa.
        MX$105.00
      • Degustación Poblana

        ¡Platón de antojitos para abrir el apetito! Cemita de chalupas poblanas, 2 molotes de queso oaxaca, 2 tlacoyos con salsa verde y roja.
        MX$119.00
      • Chalupas Poblanas de Carne

        4 Piezas
        MX$79.00
      • Chalupas poblanas con chapulín.

        6 piezas
        MX$95.00
      • Trilogía de cemitas poblanas

        De milanesa de res con quesillo y papas , chipotle relleno, chalupas o carnitas de cerdo con un toque de cebolla y cilantro.
        MX$135.00
      • Cemita poblana individual

        De milanesa de res con quesillo y papas , chipotle relleno, chalupas o carnitas de cerdo con un toque de cebolla y cilantro.
        MX$55.00
      • Quesadillas de la plaza

        Tortilla hecha en casa con quesillo de chipilo, tlalitos, rajas, flor de calabaza quelites y salsa verde con aguacate
        MX$109.00
      • Tostada de huitlacoche

        Tostada con guacamole, huitlacoche, quesillo y Chapulín
        MX$105.00
      • Tacos Ensenada. (100gr)

        Camarón rebosado y gratinado, bañado en mayonesa chipotle, servido en tortilla de harina con salsa de frijol y ensalada de col.
        MX$165.00
      • Tuétanos rostizados 4 pzas

        Aguacate, rajas, hojuelas de ajo... acompañado de tortillas hechas en casa.
        MX$189.00
    • Los Moles

      • Mole poblano (350gr)

        Pierna y muslo de pollo bañados de nuestro tradicional mole poblano acompañado de arroz rojo.
        MX$206.00
      • Trilogía de enmoladas (125gr)

        Envueltos de pollo bañados de nuestros 3 exquisitos moles; poblano, pipián verde y mole rosa o mole negro.
        MX$215.00
      • Pipián verde (350gr)

        Costilla cargada de cerdo servida en pipián verde, acompañada de tradicional tamal de huitlacoche.
        Sold out
         • 
        MX$215.00
      • Mole rosa (200gr)

        Mole de piñón rosa, almendras, nuez y un toque de rosas rojas, servido con salmón a la parrilla
        MX$249.00
      • Xocotl (180gr)

        Mole de almendras y maracuya que enaltece una pechuga de pollo rellena de requesón y frutos secos, acompañado de tamal de elote tierno.
        MX$225.00
      • Mole negro (350gr)

        Tradicional mole emblematico oaxaqueño, servido con chamorro de cerdo y tamal de frijol.
        MX$239.00
    • De las brasas

      • Cecina Atlixquense (180gr)

        Acompañada de nopales, queso asadero, cebolla cambray, guacamole y brocheta de vegetales a la parrilla.
        Sold out
         • 
        MX$289.00
      • Molcajete de Arrachera (220gr)

        A las brazas en salsa molcajeteada de chile morita, acompañada de nopales, cebolla cambray y queso asadero.
        MX$283.00
      • Salmón braseado (200gr)

        Cocinado lentamente, servido sobre tartar de vegetales.
        MX$283.00
      • Arrachera a la Parrilla (220gr)

        Acompañada de nopales, cebolla cambray, guacamole y brocheta de vegetales.
        MX$262.00
      • Hamburguesa del Anafre (160gr)

        Jugosa carne a la parrilla, jamón de pavo, tocino, queso y champiñones, sobre pan brioche hecho en casa. Acompañada de papas gajo con un toque de paprika.
        MX$199.00
    • Nuestras Especialidades

      • Caldo de Piedra (250gr)

        Tradicional receta chinanteca elaborada en tu mesa, con salmón y camarón, fumet de pescado aromatizado con menta, epazote y un toque de xnipec.
        MX$279.00
      • Mixiote de Carnero (300gr)

        Carnero en adobo perfumado con hoja de aguacate, acompañado de arroz a la mexicana, rasurado y tortillas de maíz.
        MX$229.00
      • Barbacoa de Short Rib (300gr)

        Marinada y envuelta en penca de maguey, cocinada a baja temperatura durante 8 horas.
        MX$285.00
      • Filete Tlaloc (200gr)

        Filete de res acompañado de huitlacoche y chip de camote, bañado con nuestra salsa de nata.
        MX$285.00
      • Tacos Árabes (160gr / 2pzas)

        Tradicional receta poblana con carne de carnero
        Sold out
         • 
        MX$195.00
      • Lasagna Azteca

        Tortillas de maiz rellenas con rajas poblanas, champiñon, grano de elote, epazote, flor de calabaza y salsa de frijol, gratinados con queso oaxaca.
        MX$149.00
      • Tlacoyo ahogado

        Delicioso tlacoyo relleno de frijol bayo aromatizado con hoja de aguacate, cubierto de queso ranchero y crema, ahogado en salsa verde cocida.
        Sold out
         • 
        MX$119.00
    • Pecado Poblano

      • Carlota de Limón

        Torta helada de crema de limón y su nieve.
        MX$85.00
      • Cremitas de Rompope

        De Rompope y pasitas, tortita de Santa Clara ¡Toda una Tradición!
        MX$95.00
      • Arroz con Coco

        Berrine de arroz con leche de coco y frutas tropicales.
        MX$85.00
      • Culto al Cacao

        Pastel de chocolate mexicano, ¡Una experiencia de sabor prehispánico!
        MX$99.00
      • Dulces Típicos

        Plato de dulces típicos.
        MX$145.00
      • Torta de Elote

        Bizcocho tibio de elotes tiernos y helado de vainilla.
        MX$92.00
    • Paquetes familiares

      • Anafre familiar para 4 personas

        Cecina, longaniza y chicharrón a la plancha, bañados en salsa de guajillo acompañados de cebollas y jalapeños curtidos, 800 gr de tortillas y salsa de guajillo.
        MX$519.00
      • Arrachera familiar para 4 personas

        Deliciosa arrachera a la plancha, acompañada de nopales y cebollitas asadas 800 gr de tortilla, salsa verde, salsa roja, guacamole 180 gr, rodajas de cebolla morada asadas con jalapeños.
        MX$529.00
      • Cecina Familiar para 4 personas

        Cecina a la plancha acompañada de cebollitas, nopales asados, 800 gr de tortilla, salsa roja y salsa verde, rodajas de cebolla morada asadas con jalapeños.
        Sold out
         • 
        MX$529.00
    • Paquete amor

      • ENAMORA2

        1°FONDUE DE CHIPOTLE AL MEZ. 2°TERRINA DE POLLO CON FRUTOS SECOS EN SALSA DE ARÁNDANO 3°MOUSSE DE CHOCOLATE OBSCURO Y PÉTALOS CRISTALIZADOS.
        MX$1,105.00
      • AMOR, ANAFRE Y BRINDIS

        1°FONDUE DE CHIPOTLE AL FLAMEADO 2°TERRINA DE POLLO CON FRUTOS SECOS EN SALSA DE ARÁNDANO 3°MOUSSE DE CHOCOLATE OBSCURO Y PÉTALOS CRISTALIZADOS INCLUYE UNA BOTELLA V.
        MX$1,365.00
    • Menú Cuaresma

      • Aguachile Tatemado (150gr)

        Aguachile de camarón con habanero tatemado, pepino y birutas de zanahoria.
        MX$215.00
      • Aguachile Rojo

        Chile de árbol, chiltepín, cebolla morada curtida, aguacate acompañado de tostadas
        MX$175.00
      • Aguachile estilo Sinaloa

        Serrano, cilantro, pepino cebolla morada, aguacate y camarones.
        MX$175.00
      • Torta de Bacalao.

        Para esta cuaresma El Anafre Rojo te ofrece una Deliciosa Torta de Bacalao
        MX$95.00
      • Jalapeños rellenos.

        Jalapeños en finas hierbas rellenos de tus sabores favoritos, con una costra crujiente y acompañados de aderezo de cebollín
        MX$125.00
      • Coctel de Camarón. (500ml)

        Camarón, aguacate, cebolla, apio y el toque del anafre.
        MX$169.00
      • Caldo de Camarón (.500 Ml)

        Caldo de camarón zanahoria papa rasurado y tostadas.
        MX$135.00