La Birria Res

La Birria Res

$$ • Mexican

4.5
(277)
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Location and hours

And. Cholula 1094, Centro Cívico, Mexicali, B.C.
Sunday
08:00 AM - 04:00 PM
Monday
Closed
Tuesday - Saturday
08:00 AM - 04:00 PM

And. Cholula 1094, Centro Cívico, Mexicali, B.C. • More info


  • Más Populares

    • Orden de Birria

      300 gramos.
      MX$215.00
    • Quesadillas con Birria

      Pidala dorada o blandita
      MX$75.00
    • Chun Kun de Birria

      Orden de 5 piezas, rellenos de Birria cebolla y cilantro, son ya de tradición sólo en Mexicali
      MX$145.00
    • Chilaquiles con Birria

      En salsa roja de rancho, queso cotija, crema ácida, cebolla, cilantro, y carne de Birria tatemada
      MX$175.00
    • Media orden de Birria

      150 gramos.
      MX$145.00
    • Taco de Birria

      Pidala dorada o blandita
      MX$40.00
    • Doradito estilo tijuana

      Taco de Birria dorado a la plancha
      MX$44.00
    • Desayuno Civic-Center

      Un completo desayuno a base de la combinacion de una generosa cama de chilaquiles rojos bajo unos huevos cocinados al gusto (estrellados por default), y de lado frijoles al chipotle y BIRRIA tatemada
      MX$169.50
    • Ramen de Birria

      La fusion de estos 2 grandes platillos Birria y Ramen ha sido muy sonada en redes sociales, te mostramos nuestra interpretacion, ojala la disfrutes
      MX$135.00
    • Chimichanga

      2 tortillas de harina extendidas, rellenas de birria tatemada, frijol y queso monterrey, se cocina dorada a la plancha, acompañada de repollo finamente picado, salsa , queso cotija y crema. Es mas larga de lo normal.
      MX$85.00
    • Chun Kun de Birria&monterreyJack

      Chun Kun relleno de Birria y qqqueso Monterrey Jack gratinado
      MX$165.00
    • Pizza de Birria Personal

      Pizza tamaño mediana.
      Sold out
       • 
      MX$215.00
  • Ordenes y Medias

    • Orden de Birria

      300 gramos.
      MX$215.00
    • Media orden de Birria

      150 gramos.
      MX$145.00
    • Consome

      Caldo obtenido de la cocción dé la Birria
      MX$55.00
    • Consome con Carne

      85 gramos.
      MX$95.00
    • Ramen de Birria

      La fusion de estos 2 grandes platillos Birria y Ramen ha sido muy sonada en redes sociales, te mostramos nuestra interpretacion, ojala la disfrutes
      MX$135.00
    • Orden de cabeza en su jugo

      150 gr, de mix de cabeza de res en su propio consome, acompañado de cebolla, cilantro, salsa y tortillas
      MX$145.00
    • Cazuela de machaca de Res

      Abundante caldo de res con machaca de sonora, papa, rajas de chile verde, tomate y cebolla, acompañado de cilantro limón, salsa picante y tortillas de harina
      MX$125.00
    • Barbacoa estilo Sinaloa

      Estofado estilo Sinaloa, Carne de res estofada en sus jugos y un poco de salsa de tomate, acompañada de generosos trozos de vegetales como papa, zanahoria, calabaza, chile anaheim y aceitunas , acompañada de totopos, salsa negra y limon
      MX$185.00
    • Caldo Sonorence

      O caldo de papa con queso y rajas, tradicional de la Gastronomia del Norte de Mexico, originario de Sonora
      MX$115.00
    • Ramen con vegetales

      Pasta ramen tradicional en Consome de Res y un huevo cocido, vegetales mixtos (cebollín, calabaza, zanahoria y rajas de chile verde), acompañada de totopos, cilantro fresco, limones y salsa negra.
      MX$115.00
  • Tacos

    • Doradito estilo tijuana

      Taco de Birria dorado a la plancha
      MX$44.00
    • Taco de Birria

      Pidala dorada o blandita
      MX$40.00
    • Taco enchilado

      hecho de tortilla a mano, con la tortilla bañada en adobo y cocinada a la plancha.
      MX$45.00
    • Chimichanga

      2 tortillas de harina extendidas, rellenas de birria tatemada, frijol y queso monterrey, se cocina dorada a la plancha, acompañada de repollo finamente picado, salsa , queso cotija y crema. Es mas larga de lo normal.
      MX$85.00
    • Chun kun de Birria(1)

      1 pieza
      MX$39.00
    • Taco de cabeza

      Mix de cabeza de res cocida al vapor
      MX$38.00
    • Burrito de tatemada

      taco en torilla harina relleno de birria tatemada a la plancha, pidalo dorado o blandito
      MX$44.00
    • Burrito de cabeza con papas

      carne de cabeza cocinada a la plancha con papas en tortilla de harina, atrévete a probarlo, no te arrepentirás !
      MX$44.00
    • Burrito de machaca de sonora

      Tortilla de harina rellena de machaca seca guisada a la plancha con chile verde, tomate y cebolla, un clásico de la cocina del norte!!!
      MX$44.00
    • Burrito de machaca con huevo

      delicioso burrito para el desayuno relleno de machaca chile verde y cebolla con huevo
      MX$44.00
  • Quesadillas

    • Quesadilla sencilla

      Pidela de maiz o de harina
      MX$45.00
    • Quesadillas con Birria

      Pidala dorada o blandita
      MX$75.00
    • Sincronizada

      2 tortillas de harina rellenas de una ligera capa de frijol, queso monterrey y birria tatemada
      MX$105.00
    • Chun kun Monterrey Jack (1)

      1 Pza.
      MX$49.50
    • Costras con birria

      Costas de queso dorada a la plancha, rellenas de birria tatemada
      MX$85.00
    • Chun Kun de Birria&monterreyJack

      Chun Kun relleno de Birria y qqqueso Monterrey Jack gratinado
      MX$165.00
    • Quesadilla de rajas

      Un clasico de la cocina mexicana, quesadilla con rajas de chile verde y obvio...queso
      MX$55.00
  • Desayunos

    • Chilaquiles & huevos

      En salsa roja de rancho, queso cotija, crema ácida, cebolla, cilantro, y una par de huevos en torta o estrellados
      MX$115.00
    • Chilaquiles Gratinados

      En salsa roja de rancho, gratinados con queso Monterrey jack, crema ácida, cebolla, cilantro aparte
      MX$165.00
    • Chilaquiles Solo

      En salsa roja de rancho, queso cotija, crema ácida, cebolla, cilantro
      MX$95.00
    • Desayuno Civic-Center

      Un completo desayuno a base de la combinacion de una generosa cama de chilaquiles rojos bajo unos huevos cocinados al gusto (estrellados por default), y de lado frijoles al chipotle y BIRRIA tatemada
      MX$169.50
    • Huevos rancheros con birria

      Un par de huevos estrellados, montados sobre un par de tortillas doradas a la plancha y bañados en salsa ranchera, acompañados de birria tatemada y frijoles
      MX$125.00
    • Huevos al gusto

      Pide tus huevos al gusto, describelos en las observaciones
      MX$125.00
    • Huevo con machaca de sonora

      2 huevos revueltos con machaca y chile-tomate-cebolla, acompanado de frijoles y aparte tortillas y salsa roja
      MX$125.00
    • Chilaquiles con Birria

      En salsa roja de rancho, queso cotija, crema ácida, cebolla, cilantro, y carne de Birria tatemada
      MX$175.00
  • Antojitos Mexicanos

    • Empanadas

      2 piezas, se puede añadir frijoles sin costo extra. Rellenas de Birria tatemada cebolla y cilantro, coronadas con repollo, salsa de rancho, queso cotija, crema ácida,
      MX$125.00
    • Enchiladas

      3 piezas, se puede añadir frijoles sin costo extra. Rellenas de Birria tatemada cebolla y cilantro, coronadas con repollo, salsa de rancho, queso cotija, crema ácida,
      MX$125.00
    • Huaraches

      2 piezas, se puede añadir frijoles sin costo extra. de Birria tatemada cebolla y cilantro, coronadas con repollo, salsa de rancho, queso cotija, crema ácida,
      MX$125.00
    • Tostadas

      3 piezas,se puede añadir frijoles sin costo extra. De Birria tatemada cebolla y cilantro, coronadas con repollo, salsa de rancho, queso cotija, crema ácida,
      MX$125.00
    • Chimichanga

      2 tortillas de harina extendidas, rellenas de birria tatemada, frijol y queso monterrey, se cocina dorada a la plancha, acompañada de repollo finamente picado, salsa , queso cotija y crema. Es mas larga de lo normal.
      MX$85.00
    • Molletes

      Par de molletes (birote panaderia azteca), dorados a la plancha, untados de frijol, birria tatemada, cebolla y cilantro, coronadas con repollo, salsa de rancho, crema ácida y queso cotija
      MX$125.00
    • Huaraches de papas a la mexicana

      un par de huaraches untados de frijol y cubiertos de papas con chile tomate y cebolla guisadas a la plancha, coronadas con repollo, salsa de rancho, queso cotija, crema ácida
      MX$95.00
  • Especialidades

    • Chilaquiles con Birria

      En salsa roja de rancho, queso cotija, crema ácida, cebolla, cilantro, y carne de Birria tatemada
      MX$175.00
    • Chun Kun de Birria

      Orden de 5 piezas, rellenos de Birria cebolla y cilantro, son ya de tradición sólo en Mexicali
      MX$145.00
    • Chun Kun de Birria&monterreyJack

      Chun Kun relleno de Birria y qqqueso Monterrey Jack gratinado
      MX$165.00
    • Barbacoa estilo Sinaloa

      Estofado estilo Sinaloa, Carne de res estofada en sus jugos y un poco de salsa de tomate, acompañada de generosos trozos de vegetales como papa, zanahoria, calabaza, chile anaheim y aceitunas , acompañada de totopos, salsa negra y limon
      MX$185.00
    • Pizza de Birria Personal

      Pizza tamaño mediana.
      Sold out
       • 
      MX$215.00
    • Quesadillas con Birria

      Pidala dorada o blandita
      MX$75.00
    • Ramen de Birria

      La fusion de estos 2 grandes platillos Birria y Ramen ha sido muy sonada en redes sociales, te mostramos nuestra interpretacion, ojala la disfrutes
      MX$135.00
    • Taco enchilado

      hecho de tortilla a mano, con la tortilla bañada en adobo y cocinada a la plancha.
      MX$45.00
    • Burrito de cabeza con papas

      carne de cabeza cocinada a la plancha con papas en tortilla de harina, atrévete a probarlo, no te arrepentirás !
      MX$44.00
    • Cazuela de machaca de Res

      Abundante caldo de res con machaca de sonora, papa, rajas de chile verde, tomate y cebolla, acompañado de cilantro limón, salsa picante y tortillas de harina
      MX$125.00
    • Costras con birria

      Costas de queso dorada a la plancha, rellenas de birria tatemada
      MX$85.00
  • Opción SIN carne

    • Consome

      Caldo obtenido de la cocción dé la Birria
      MX$55.00
    • Huaraches de papas a la mexicana

      un par de huaraches untados de frijol y cubiertos de papas con chile tomate y cebolla guisadas a la plancha, coronadas con repollo, salsa de rancho, queso cotija, crema ácida
      MX$95.00
    • ChunKun de vegetales

      (5 piezas) ChunKun relleno de julianas de vegetales, salteados a la plancha y sazonados con ajo y pimienta ( zanahoria, repollo, calabaza, cebolla y cilantro)
      MX$95.00
    • Caldo Sonorence

      O caldo de papa con queso y rajas, tradicional de la Gastronomia del Norte de Mexico, originario de Sonora
      MX$115.00
    • Ramen con vegetales

      Pasta ramen tradicional en Consome de Res y un huevo cocido, vegetales mixtos (cebollín, calabaza, zanahoria y rajas de chile verde), acompañada de totopos, cilantro fresco, limones y salsa negra.
      MX$115.00
    • Chilaquiles Solo

      En salsa roja de rancho, queso cotija, crema ácida, cebolla, cilantro
      MX$95.00
    • Chilaquiles Gratinados

      En salsa roja de rancho, gratinados con queso Monterrey jack, crema ácida, cebolla, cilantro aparte
      MX$165.00
    • Quesadilla de rajas

      Un clasico de la cocina mexicana, quesadilla con rajas de chile verde y obvio...queso
      MX$55.00
  • Bebidas

    • Coca-Cola

      600 mililitros.
      MX$55.00
    • Agua de Jamaica

      1 lt
      MX$48.00
    • Café

      Café mexicano de la casa, con sus porciones de azucar o splenda, y leche Carnation en polvo
      MX$49.00
    • Café de Olla

      Medio litro Café de la casa aromatizado con canela y endulzado con piloncillo
      MX$49.00
    • Sweet Tea

      1 Lt.
      MX$44.00
    • Limonada

      1 lt. de limonada natural con hielo
      MX$48.00
    • Agua de tamarindo

      1 lt. de agua de tamarindo 100% natural
      MX$48.00
    • Limonada - Cherry

      1 lt. de limonada con un toque de delicioso y refrescante sabor a cereza
      MX$48.00
    • Cafe helado

      1/2 litro de cafe con leche y hielo, endulzado con azucar o splenda
      MX$48.00
    • Horchata de arroz

      agua de arroz 1 lt.
      MX$48.00
  • Postres

    • Plátano Cubierto

      Plátano cubierto con masa crujiente de arroz y acompañado con cajeta
      MX$85.00
  • Extras

    • Totopos

      MX$35.00
    • Salsa roja (very hot)

      Tradicional salsa picosa hecha con chile de arbol, ideal para darle a tu birria el nivel de picor que desees.
      MX$27.00
    • Tortillas hechas a mano (3)

      MX$33.00
    • Salsa negra

      Combinación de chiles tatemados infusionados en aceite de girasol. Esta salsa le brinda un caracteristico sabor ahumado y picoso a tu birria.
      MX$27.00
    • Crema de chipotle

      Clasica crema de chipotle, grado de picor medio
      MX$25.00
    • Salsa de rancho

      Salsa a base de tomate rojo escalfado con chile guajillo. No pica
      MX$27.00