Kyo Bar Japonais

Thon épicé, crevettes tempura, avocat. / Spicy tuna, shrimp tempura, avocado.

Saumon, ponzu, ikura, pomme verte. / Salmon, ponzu, ikura, green apple.

Feuille de soya, queue de homard frite, avocat, oshinko, tobiko / Soya paper, lobster, avocado, oshinko, tobiko

Feuille de soja, mayonnaise au miel, chair de crabe, crevette tempura, avocat, tobiko. / Soy paper, honey mayonnaise, crab meat, tempura shrimp, avocado, tobiko.

Tofu, oignons verts, algues et champignons shiitakes. / Tofu, green onion, seaweed and shiitake mushrooms.

Assortiments de 8 morceaux de sashimi au choix du chef, servis sur riz à sushi. / Assortment of 8 pieces of sashimi selected by the chef and served on sushi rice.

Poisson du jour, mesclun, vinaigrette yuzu. / Sashimi salad with fish of the day, mix salad and yuzu vinaigrette.

Mesclun garni d’algues, tomates cerises avec une vinaigrette yuzu. / Mesclun, wakame, sesame, cherry tomatoes.

Thon rouge frais, fèves de soya, maïs doux, wakame, poivrons rouges, ananas, croustilles, sauce poké. / Fresh red tuna, soy beans, sweet corn, wakame, red peppers, pineapple, chips, poke sauce.

Saumon bio, fèves de soya, maïs doux, wakame, poivrons rouges, ananas, croustilles, sauce poké. / Organic salmon, soy beans, sweet corn, wakame, red peppers, pineapple, chips, poke sauce.

Mesclun, avocat, mayonnaise épicée et tobiko. / Mesclun, avocado, spicy mayo, tobiko.

Mesclun, avocat, mayonnaise épicée et tobiko. / Mesclun, avocado, spicy mayo, tobiko.

Mesclun, oshinko, avocat, concombre/Mesclun, oshinko, avocado, cucumber

Thon, ponzu, jalapenos, taro croustillant et oignons verts. / Tuna, ponzu, jalapenos, green onions, crispy taro.

Saumon, ponzu, ikura, pomme verte. / Salmon, ponzu, ikura, green apple.

Sashimi Saumon biologique. / Organic Salmon.

Thon à queue jaune. / Yellowtail tuna.

Thon Ahi. / Ahi tuna.

Maquereau/Mackerel

Thon Albacore/Albacore Tuna

Loup de mer/Seabass

Pétoncle/Scallop

Nigiri Saumon biologique / Organic Salmon.

Thon à queue jaune. / Yellowtail tuna.

Thon Ahi. / Ahi tuna.

Maquereau/Mackerel

Thon Albacore/Albacore tuna

Loup de mer/Seabass

Pétoncle/Scallop

Avec concombre / with cucumber

Avec concombre / with cucumber

Bâtonnet de crabe, crevette tempura, avocat, concombre, tobiko/Crab stick, tempura schrimp, avocado, cucumber, tobiko

Omelette japonaise, tofu mariné, avocat, algues marinées, vinaigrette au sésame / Japanese omelette, marinated tofu, avocado, marinated seaweed, sesame dressing

Feuille de soja, mayonnaise au miel, chair de crabe, crevette tempura, avocat, tobiko. / Soy paper, honey mayonnaise, crab meat, tempura shrimp, avocado, tobiko.

Thon épicé, crevettes tempura, avocat. / Spicy tuna, shrimp tempura, avocado.

Crevettes tempura, thon, saumon, albacore, escolar, avocat. / Shrimp tempura, tuna, salmon, albacore, escolar, avocado.

Thon, saumon, albacore, kanikama, takuan, enroulés de concombre, tobiko. / Tuna, salmon, albacore, kanikama, takuan, tobiko, rolled in cucumber.

Maki frit au panko, thon ahi, saumon bio, crevette tempura, tobiko, sauce poke / Panko fried maki, ahi tuna, bio salmon, tempura schrimp, tobiko, poke sauce

Maki frit au Panko, crevette tempura, bâtonnet de crabe, avocat, tobiko, oignon caramélisé/Panko fried maki, tempura schrimp, crab stick, avocado, tobiko, caramelized onion

Feuille de soya, queue de homard frite, avocat, oshinko, tobiko / Soya paper, lobster, avocado, oshinko, tobiko

Rouleau en cône/Hand Roll

Rouleau en Cône/Hand Roll

Rouleau en cône / Hand Roll

Sauce sucrée liquoreuse à base de mirin et de soya/ Sweet and liquorish sauce made with mirin and soya