Bump Green
Opens at 12:50 PM

Bump Green

$ • Spanish • Healthy • Alcohol
4.5
(23)
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Location and hours

Calle De Velázquez, 11, 28001 Madrid, Spain, Comunidad de Madrid 28001
Every Day
12:50 PM - 03:45 PMMenú
08:00 PM - 11:25 PMMenú

Calle De Velázquez, 11, 28001 Madrid, Spain, Comunidad de Madrid 28001 • More info


  • Entrantes

    • Hummus de Garrofó

      Elige un snack para untar sano y diferente.
      €8.00
    • Hummus de Remolacha

      Elige un snack para untar sano y diferente.
      €8.00
    • Aubergine

      Berenjenas asadas con crema de almendra picada praliné y sal de añana. Vegetariano.
      €9.00
    • Fortaleza en Crema

      Fuente de vitamina A y antioxidantes. Zanahoria, calabaza ecológicas y jengibre. Basado en plantas y gluten.
      €6.00
    • Coca Pizza de Verduras de la Huerta

      Berenjena, tomate pasificado, crema de almendras, tapenade, brotes y queso comté cantagrullas. Vegetariano.
      €11.00
    • Quiche de Jamón y Queso Parmesano

      Con kale, bimi, tomate pasificado, nata, jamón ibérico y queso comté cantagrullas. Acompañado de mezclum.
      €10.50
    • Figatell de Sepia

      David ariza reinventa la típica sepia a la plancha. Presentada como un burger sin pan, con picada de almendra, praliné y macerada durante 12 horas.
      €10.00
  • Drinks

    • Green Celery

      Hojas verdes, romero, apio, pepino, perejil, manzana Fuji, limón. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene: gluten y basado en plantas.
      €5.50
    • Green Mint

      Hojas verdes, naranja, hinojo, romero, piña, menta. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene gluten y basado en plantas.
      €5.50
    • Roots Beet it

      Remolacha, piña, zanahoria, manzana granny smith y lima. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene: gluten y basado en plantas.
      €5.50
    • Vroots Ginger

      Zanahoria, manzana golden y jengibre fresco. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene: gluten y basado en plantas.
      €5.50
  • Natural Salads

    • Ensalada de Garbanzos con Salsa de Coco

      Deliciosa combinación de nutrientes, energía en esta receta de origen vegetal. Elaborada con brotes, rúcula, sésamo negro, bimi escaldado, picado, zanahoria, portobello, tomate pasificado, picada de almendras, ajo miel, aliño Bump Green, sal de limón y pimienta. Vegetariano.
      €10.00
    • Nutribowl de Heura al Curry ¡New!

      100% Vegetal con heura, la proteína vegetal a base de soja no transgénica, creada por la startup española foods for tomorrow. Con arroz integral, bimi, boniato, calabacín, cilantro, sésamo, aceite de rúcula, picada de almendra, salsa curry y coco. Basado en planatas.
      €13.50
    • Nutribowl con Arroz

      La propuesta más completa para una alimentación saludable en un bol. Arroz integral, aguacate, salmón marinado, bimi, cebolleta, aliño cítrico, mayonesa y todos los beneficios de las algas. Vegetariano.
      €13.50
    • Nutribowl con Quinoa

      La propuesta más completa para una alimentación saludable en un bol. Arroz integral, aguacate, salmón marinado, bimi, cebolleta, aliño cítrico, mayonesa y todos los beneficios de las algas. Vegetariano.
      €13.50
    • Tomato Fest ¡New!

      Mezcla barbara, tomates, rosa valenciano, pasificado, seco, puré de tomate asado, pescado azul en escabeche, aliño Bump Green, pesto, albahaca, sal, limón y aceitunas negras deshidratadas. Cambia el pescado por aguacate asado y sin pesto. Vegetariano.
      €12.50
    • Ensalada Yo Me Mimo

      Bomba de antioxidantes a base de espinacas, remolacha, queso de almendras en este completo plato lleno de cosas buenas. Espinacas, coliflor en arbolitos, hummus de remolacha, pasas, ciruelas, queso de almendras, tomate pasificado y sal de naranja. Vegetariano.
      €13.00
    • Ensalada Ancestral

      Ensalada de trigo sarraceno con gran poder energizante, receta ganadora del concurso #yococinobumpgreen de María Kindelán. Fusilli de trigo sarraceno con aderezo, umeboshi, aguacate y salmón. Contiene: gluten.
      €14.00
    • Ensalada de Quinoa Ecológica

      Con quinoa ecológica, garbanzos y yogur de granja Cantagrullas. Vegetariano. Contiene: gluten.
      €10.00
    • Ensalada de Crucíferas

      Brócoli, coliflor, guisante, edamame, pesto, perejil, albahaca y sal de naranja. Vegano y vegetariano. Contiene: gluten.
      €10.00
    • Ensalada de Lentejas con Toques Asiáticos

      Edamame, remolacha, sésamo, nueces, pasas y fruta de temporada. Vegetariano.
      €10.00
    • Ensalada Templada Niçoise BumpGreen

      Con aguacate, fideos de calabacín, patatas cocidas, huevo a baja temperatura y aliño de mostaza. Ideal para compartir. Vegetariano. Contiene: gluten.
      €13.00
  • Arroces y Pasta

    • Arroz del Día Solo Mediodía

      Saborea el costumbrismo valenciano que nuestro chef David Ariza ha ideado para degustar el mediterráneo en la calle Velázquez: mar, luz, calor y mucha tradición. Por persona.
      €13.50
    • Espaguetis de Calabacín

      Con pesto verde y pescado en escabeche. Contiene: gluten.
      €11.00
  • Burgers

    • The Beyond Burger ¡New!

      100 % Vegetal. sin transgénicos, sin gluten, sin soja. Con parmesano raw, tomate pasificado, shichimi, salsa vegana, cebolla crujiente, pan brioche ecológico. Creerás que es carne, por su sabor a barbacoa, su color y textura. Pruébala. Creada en USA. Vegetariano.
      €15.00
    • Burger de Kimchi

      Hamburguesa de ternera cachena con kimchi, cebolla crujiente, mayonesa japonesa, queso comté cantagrullas y tomate pasificado. Acompañado de boniato al horno. En pan brioche ecológico.
      €14.00
    • Burger de Rabo de Toro

      Desmigado y deshuesado, pan artesano elaborado con harina ecológica, mermelada de piquillo y ajo miel. Acompañado de patatas al horno. En pan brioche ecológico.
      €15.00
    • Auténtica Burger BumpGreen

      Todo sabor, preparada con nuestra ternera cachena, queso comté cantagrullas, puré de ajo, tomate pasificado, mayonesa japonesa y cebolla crujiente. En pan brioche ecológico.
      €13.00
  • Pescados

    • Tartar de Salmón

      Sobre lecho de alga wakame, sésamo negro, aguacate, yogurt de granja cantagrullas y aliñado con salsa de ostra.
      €14.00
    • Pescado del Día al Horno

      Con crema de espinacas, nata, quinoa, praliné de almendras, bimi y aceite de rúcula. Contiene: gluten.
      €16.00
    • Ceviche de Pescado

      Macerado en jengibre, lima, cilantro, cebolla, vinagre de arroz, sal de limón y nuestro aliño. Servido con cintas de manzana Granny Smith y chips de boniato.
      €14.00
  • Carnes

    • Pollo Campero Criado en Libertad

      Pechuga de pollo campero, quinoa, salsa de mostaza y tacos de boniato asados. Contiene: gluten.
      €14.00
    • Aller Et Retour

      Tartar de ternera gallega, cilantro, toques asiáticos, marcado en plancha vuelta y vuelta. Servido con puré de boniato y patata.
      €15.00
    • Entrecot con Cenizas

      200 gramos de lomo bajo fileteado, pimientos y patatas asadas.
      €18.50
    • Lingote de Cordero

      Con cous-cous, tomate pacificado, romero, trazo de cenizas, quemado y soplete.
      €18.00
  • Panes

    • Ración de Pan Artesano

      Pan ecológico de autor horneado con masa madre. Vegetariano.
      €3.00
  • Desserts

    • Texturas de Cacao

      Pastel de chocolate bump Green, arena salada, cacao, avellanas caramelizadas y helado de cacahuetes del collaret. Vegetariano.
      €6.00
    • Gofre de Calabaza

      Con helado de vainilla bourbon. Vegetariano.
      Sold out
       • 
      €7.00
    • Tatín de Manzana

      Con helado de vainilla y salsa de caramelo.
      €7.00
    • Tatín de Manzana Vegano

      Con helado de vainilla y salsa de caramelo. Acompañado de sorbete de manzana y apio.
      €7.00
    • Brownie de Algarroba

      Con leche de coco, dátiles, avellanas y mermelada de naranja Bump Green. Vegano. Contiene: gluten.
      €6.00
  • Helados Artesanos

    • Vainilla Bourbon

      €5.00
    • Avellana

      €5.00
    • Sorbete de Mango

      €5.00
  • Vinos

    • Copa de Vino de la Casa

      Unavailable
       • 
      €3.50
    • Copa de Cava de la Casa

      Unavailable
       • 
      €5.00
  • Vinos Blancos

    • Vino Blanco Legaris Verdejo

      D.O Rueda. Sauvignon Blanc, Verdejo.
      Unavailable
       • 
      €15.50
    • Vino Blanco Viña Pomal Blanco

      D.O Ca Rioja. Malvasía, Viura.
      Unavailable
       • 
      €17.00
    • Vino Blanco Paseante Duda Godello

      D.O Monterrei. Godello.
      Unavailable
       • 
      €19.00
    • Vino Blanco Ventada Garna Ecológico

      D.O Catalunya. Garnacha Blanca.
      Unavailable
       • 
      €18.00
    • Vino Blanco Habla de Ti

      V.T Extremadura. Sauvignon Blanc.
      Unavailable
       • 
      €21.00
    • Vino Blanco la Marimorena

      D.O Rías Baixas. Albariño.
      Unavailable
       • 
      €20.00
    • Vino Blanco Musso Blanco Sauvignon Blanc 2018

      V.T. Tierra de Castilla y León. Sauvignon Blanc.
      Unavailable
       • 
      €17.00
    • Vino Blanco Quinta Apolonia

      V:T. Tierra de Castilla y León. Verdejo.
      Unavailable
       • 
      €24.00
  • Vinos Tintos

    • Vino Tinto Viña Pomal Centenario

      D.O Ca Rioja. Tempranillo.
      Unavailable
       • 
      €17.00
    • Vino Tinto Remelluri Reserva

      D.O Ca Rioja. Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo.
      Unavailable
       • 
      €29.00
    • Vino Tinto Pago Capellanes

      D.O Ribera del Duero. Tempranillo.
      Unavailable
       • 
      €33.00
    • Vino Tinto Paseante La Escucha

      Mencía. D.O Bierzo.
      Unavailable
       • 
      €18.00
    • Vino Tinto Scala Dei

      D.O.Q Priorat. Garnacha Tinta.
      Unavailable
       • 
      €20.00
    • Vino Tinto Habla del Silencio

      V.T Extremadura. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Cabernet Franc.
      Unavailable
       • 
      €20.00
    • Vino Tinto Madremia

      D.O Toro. Tinta de Toro.
      Unavailable
       • 
      €19.00
    • Vino Tinto Biberius

      D.O Ribera del Duero. Tempranillo.
      Unavailable
       • 
      €18.00
  • Vinos Rosados

    • Vino Rosado Vol D’Anima Raimat

      D.O Costers del Segre. Pinot Noir, Chardonnay.
      Unavailable
       • 
      €17.00
  • Vinos Espumosos

    • Vino Espumoso Ars Collecta Blanc de Noirs

      D.O Cava. Pinot Noir, Xarel·lo-Trepat.
      Unavailable
       • 
      €24.00
    • Vino Espumoso Anna de Codorniu Blanc de Blancs Reserva

      D.O Cava. Chardonnay, Parellada, Xarel·lo-Macabeo.
      Unavailable
       • 
      €18.00
    • Vino Espumoso Moet Chandon

      A.O.C Champagne. Pinot Noir, Chardonnay.
      Unavailable
       • 
      €45.00