薬膳 食べる物がカラダをつくる 【食＝美＋健康】 薬膳レストラン10ZEN

10ZENがめざすのはカラダとココロが喜ぶ薬膳。難しい理論や苦い薬は不要です。バランスよく美味しく見た目も美しい料理は万物が持つ陰陽バランスを整え、気血を巡らせ、美しく健やかな姿へとあなたを導きます。10ZENが提供する薬膳鍋は自然の力を活かした滋味あふれるスープで、浄化と滋養の力があるたっぷりの野菜をお召し上がりいただけます。

『気・・・エネルギー』　『血・・・血液』　『水・・・血液以外の水分』　カラダを構成する３つの成分。これらの何かが不足したり滞ると不調を感じます。『気血水』を補い巡らせる養生を食を通して行えるのが10ZENのメニューです。【気虚(エネルギーが足りない)の方】は『元気』を。【気滞(エネルギーが滞っている)の方】は『スッキリ』を。【血虚(血が足りない)の方】は『美肌』を。【瘀血(血が滞っている)の方】は『血巡』を。【水滞(血以外の水分が滞っている)の方】は『すらり』を。

10ZENでは春夏秋冬の季節に合わせて『ベジタブルカレー』『ベジタブルスープ』の種類が変わります。ベジタブルカレーは『春・・・筍とふき』『夏・・・冬瓜と緑豆』『秋・・・きのこ』『冬・・・かぼちゃ』、ベジタブルスープは『春夏・・・白味噌豆乳』『秋冬・・・黒胡麻豆乳』

鶏と和漢食材をじっくり煮込んだやさしい味わいの薬膳スープ。疲れたカラダを癒します。 【元気】【美肌】に。A gentle yakuzen soup made with chicken, Japanese & Chinese ingredients which have been carefully stewed. Great for a tired body.

元気をおぎなうキノコたっぷりのサンラータン風タッカンマリは、疲れがたまってなんとなくやる気がわかない時におすすめ。酸味と辛味が気血を巡らせます。【元気】【スッキリ】【血巡】に！

たっぷりの胡麻が潤いをおぎない、青梗菜で血行をよくします。冷えや、ちょっとした寒気が気になる時におすすめ。辛味による発散力で、守る力を活性化します。 血を補い【美肌】に、そして【血巡】にも！

五臓の腎を養い強化する黒食材の代表。足腰のだるさや、髪のパサつき、切れ毛などが気になる時におすすめ。潤いアップで【美肌】に！

五臓の肺を養い潤す白食材の代表。鼻やのど、肌の乾燥が気になる時におすすめ。潤いアップで【美肌】に！

爽やかな香りと刺激的な風味が食欲をそそる一品。加えられた生姜と山芋が、胃腸の調子を整えて元気を養います。【スッキリ】【すらり】に！

胃腸の元気をおぎなうキャベツと人参の旨味たっぷり。しめじと白菜は体を潤し、守る力を高めてくれます。おなかの調子が悪く、元気が出ない時におすすめ。【元気】【すらり】に！

香ばしい香りのネギ油と辛味が特徴の長ネギをたっぷり乗せたスープ。辛味が体内の巡りをうながすので、かぜの予防や気分転換におすすめ。【スッキリ】【血巡】に！

すっぽん出汁でエネルギーを補い、かぼちゃのカレーで水の巡りをよくしましょう。美養スープは【元気】【美肌】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。 Chinese soft-shelled turtle stock for energy, and curry to take care of yourself.

すっぽん出汁でエネルギーを補い、チキンカレーで潤いをチャージ。美養スープは【元気】【美肌】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。 Chinese soft-shelled turtle stock for energy, and chicken curry to charge yourself.

すっぽん出汁でエネルギーを補い、ポークカレーで血を巡らせます。美養スープは【元気】【美肌】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。 Chinese soft-shelled turtle stock for energy, and pork curry for your blood.

烏骨鶏の出汁としっかりした辛みでカラダを温め、かぼちゃのカレーで気の巡りをよくしましょう。 デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。Warm your body with chicken stock and spices, and curry to take care of yourself.

烏骨鶏の出汁としっかりした辛みでカラダを温め、チキンカレーで潤いをチャージ。 デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。Warm your body with chicken stock and spices, and chicken curry to charge yourself.

烏骨鶏の出汁としっかりした辛みでカラダを温め、ポークカレーで血を巡らせます。デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。 Warm your body with chicken stock and spices, and pork curry for your blood.

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの薬膳スープ、かぼちゃのカレーで気の巡りをよくしましょう。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの白味噌・豆乳の薬膳スープ、チキンカレーで潤いをチャージ。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの薬膳スープ、ポークカレーで血を巡らせます。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープとベジタブルカレー（かぼちゃ）のセットです。 すっぽんスープは【元気】【美肌】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。Collagen rich soup made with carefully stewed Chinese soft-shelled turtle and Japanese-Chinese ingredients and vegetable curry set.

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープとチキンカレーのセットです。 すっぽんスープは【元気】【美肌】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。 Collagen rich soup made with carefully stewed Chinese soft-shelled turtle and Japanese-Chinese ingredients and chicken curry set.

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープとポークカレーのセットです。 すっぽんスープは【元気】【美肌】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。Collagen rich soup made with carefully stewed Chinese soft-shelled turtle and Japanese-Chinese ingredients and pork curry set.

すっぽんから出汁を取ったスープに潤す和漢食材を合わせた肌が喜ぶ薬膳スープ。美養スープは【元気】【美肌】に。 A yakuzen soup made with Japanese and Chinese ingredients and Chinese Soft-shelled turtle stock that is good for your skin.

烏骨鶏から出汁を取り、しっかりした辛みでカラダを温め巡らせる和漢食材を合わせた毒素排出スープ。デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。 Stock from chicken bone with firm spices to warm the body mixed with Japanese and Chinese ingredients for a toxin expelling soup.

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの薬膳スープ。季節により黒胡麻豆乳か白味噌豆乳に変わります。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ（すっぽんの身入り）すっぽんスープは【元気】【美肌】に。 A soup rich in collagen, Japanese-Chinese ingredients, and Chinese soft-shelled turtle that gives you energy (with Chinese soft-shelled turtle meat).

ほどよい辛みと鶏肉の旨みの薬膳カレー。鶏肉は元気と潤いを補い、お腹もお肌も喜びます。チキンカレーは【元気】【美肌】に。 ※小麦は使用しておりません。 Mild spiced chicken yakuzen curry. The chicken is great for energy and your stomach and skin will enjoy it. *Made without wheat.

赤ワインビネガーの酸味の後にしっかりとした辛みを感じる薬膳カレー。強めの辛みは気血を巡らせます。【スッキリ】【血巡】に。 ※小麦は使用しておりません。 Yakuzen curry with a firm spice and sourness from the red wine vinegar. A strong spice. *Made without wheat.

季節毎に気になる症状に効果のある野菜を使用したベジタリアンのお客様でもお召し上がりいただけるカレーです。現在はかぼちゃのカレーで、ココナッツミルクを使用しています。【元気】【すらり】に。 Curry great for vegetarian customers who want vegetables that can combat against seasonal symptoms.

エネルギーの補充と潤いが欲しい方へ。美養スープは【元気】【美肌】に。For those who want energy and good skin.

少し温まりたい時におススメの追加の1品。デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。 Great for when you want to warm up.

動物性のエキス一切なし。※現在は黒胡麻、豆乳ベースのスープです（写真は白味噌豆乳）。ベジタリアンでもお召し上がりいただける逸品。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ（すっぽんの身入り） すっぽんスープは【元気】【美肌】に。A soup rich in collagen, Japanese-Chinese ingredients, and Chinese soft-shelled turtle that gives you energy (with Chinese soft-shelled turtle meat).

新鮮な季節野菜に各種生薬をトッピングしたカラダが喜ぶサラダです。 A salad your body will love made with fresh seasonal vegetables and several natural remedies as toppings.

カラダを潤し、元気を補い、巡らせる。『食＝美＋健康』　 薬膳スープと各種具材の組み合わせです。 〇具材は「季節の野菜盛合せ」「白金豚」「飛竜頭」「ホタテ」 〇スープは下記よりお一つお選びください 【すっぽん塩スープ・・・すっぽんから丁寧にとったパワースープ】 【烏骨鶏赤辛スープ・・・旨味と辛味のバランス抜群の巡りパワースープ】 【烏骨鶏塩スープ・・・薬用鶏の旨味を味わう元気チャージスープ】 【黒ゴマ豆乳スープ・・・甘やかでコクのある味わいのお肌潤いチャージスープ】 【魚介サフランスープ・・・香味野菜と魚介の旨味たっぷりの巡りスープ】

10ZENがめざすのはカラダとココロが喜ぶ薬膳。難しい理論や苦い薬は不要です。バランスよく美味しく見た目も美しい料理は万物が持つ陰陽バランスを整え、気血を巡らせ、美しく健やかな姿へとあなたを導きます。10ZENが提供する薬膳鍋は自然の力を活かした滋味あふれるスープで、浄化と滋養の力があるたっぷりの野菜をお召し上がりいただけます。

『気・・・エネルギー』　『血・・・血液』　『水・・・血液以外の水分』　カラダを構成する３つの成分。これらの何かが不足したり滞ると不調を感じます。『気血水』を補い巡らせる養生を食を通して行えるのが10ZENのメニューです。【気虚(エネルギーが足りない)の方】は『元気』を。【気滞(エネルギーが滞っている)の方】は『スッキリ』を。【血虚(血が足りない)の方】は『美肌』を。【瘀血(血が滞っている)の方】は『血巡』を。【水滞(血以外の水分が滞っている)の方】は『すらり』を。

10ZENでは春夏秋冬の季節に合わせて『ベジタブルカレー』『ベジタブルスープ』の種類が変わります。ベジタブルカレーは『春・・・筍とふき』『夏・・・冬瓜と緑豆』『秋・・・きのこ』『冬・・・かぼちゃ』、ベジタブルスープは『春夏・・・白味噌豆乳』『秋冬・・・黒胡麻豆乳』

鶏と和漢食材をじっくり煮込んだやさしい味わいの薬膳スープ。疲れたカラダを癒します。 【元気】【美肌】に。A gentle yakuzen soup made with chicken, Japanese & Chinese ingredients which have been carefully stewed. Great for a tired body.

元気をおぎなうキノコたっぷりのサンラータン風タッカンマリは、疲れがたまってなんとなくやる気がわかない時におすすめ。酸味と辛味が気血を巡らせます。【元気】【スッキリ】【血巡】に！

たっぷりの胡麻が潤いをおぎない、青梗菜で血行をよくします。冷えや、ちょっとした寒気が気になる時におすすめ。辛味による発散力で、守る力を活性化します。 血を補い【美肌】に、そして【血巡】にも！

五臓の腎を養い強化する黒食材の代表。足腰のだるさや、髪のパサつき、切れ毛などが気になる時におすすめ。潤いアップで【美肌】に！

五臓の肺を養い潤す白食材の代表。鼻やのど、肌の乾燥が気になる時におすすめ。潤いアップで【美肌】に！

爽やかな香りと刺激的な風味が食欲をそそる一品。加えられた生姜と山芋が、胃腸の調子を整えて元気を養います。【スッキリ】【すらり】に！

胃腸の元気をおぎなうキャベツと人参の旨味たっぷり。しめじと白菜は体を潤し、守る力を高めてくれます。おなかの調子が悪く、元気が出ない時におすすめ。【元気】【すらり】に！

香ばしい香りのネギ油と辛味が特徴の長ネギをたっぷり乗せたスープ。辛味が体内の巡りをうながすので、かぜの予防や気分転換におすすめ。【スッキリ】【血巡】に！

カラダを潤し、元気を補い、巡らせる。『食＝美＋健康』　 薬膳スープと各種具材の組み合わせです。 〇具材は「季節の野菜盛合せ」「白金豚」「飛竜頭」「ホタテ」 〇スープは下記よりお一つお選びください 【すっぽん塩スープ・・・すっぽんから丁寧にとったパワースープ】 【烏骨鶏赤辛スープ・・・旨味と辛味のバランス抜群の巡りパワースープ】 【烏骨鶏塩スープ・・・薬用鶏の旨味を味わう元気チャージスープ】 【黒ゴマ豆乳スープ・・・甘やかでコクのある味わいのお肌潤いチャージスープ】 【魚介サフランスープ・・・香味野菜と魚介の旨味たっぷりの巡りスープ】

すっぽん出汁でエネルギーを補い、かぼちゃのカレーで水の巡りをよくしましょう。美養スープは【元気】【美肌】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。 Chinese soft-shelled turtle stock for energy, and curry to take care of yourself.

すっぽん出汁でエネルギーを補い、チキンカレーで潤いをチャージ。美養スープは【元気】【美肌】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。 Chinese soft-shelled turtle stock for energy, and chicken curry to charge yourself.

すっぽん出汁でエネルギーを補い、ポークカレーで血を巡らせます。美養スープは【元気】【美肌】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。 Chinese soft-shelled turtle stock for energy, and pork curry for your blood.

烏骨鶏の出汁としっかりした辛みでカラダを温め、かぼちゃのカレーで気の巡りをよくしましょう。 デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。Warm your body with chicken stock and spices, and curry to take care of yourself.

烏骨鶏の出汁としっかりした辛みでカラダを温め、チキンカレーで潤いをチャージ。 デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。Warm your body with chicken stock and spices, and chicken curry to charge yourself.

烏骨鶏の出汁としっかりした辛みでカラダを温め、ポークカレーで血を巡らせます。デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。 Warm your body with chicken stock and spices, and pork curry for your blood.

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの薬膳スープ、かぼちゃのカレーで気の巡りをよくしましょう。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの白味噌・豆乳の薬膳スープ、チキンカレーで潤いをチャージ。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの薬膳スープ、ポークカレーで血を巡らせます。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープとベジタブルカレー（かぼちゃ）のセットです。 すっぽんスープは【元気】【美肌】に。ベジタブルカレーは【元気】【すらり】に。※写真のカレーはチキンカレーです。Collagen rich soup made with carefully stewed Chinese soft-shelled turtle and Japanese-Chinese ingredients and vegetable curry set.

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープとチキンカレーのセットです。 すっぽんスープは【元気】【美肌】に。チキンカレーは【元気】【美肌】に。 Collagen rich soup made with carefully stewed Chinese soft-shelled turtle and Japanese-Chinese ingredients and chicken curry set.

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープとポークカレーのセットです。 すっぽんスープは【元気】【美肌】に。ポークカレーは【スッキリ】【血巡】に。※写真のカレーはチキンカレーです。Collagen rich soup made with carefully stewed Chinese soft-shelled turtle and Japanese-Chinese ingredients and pork curry set.

すっぽんから出汁を取ったスープに潤す和漢食材を合わせた肌が喜ぶ薬膳スープ。美養スープは【元気】【美肌】に。 A yakuzen soup made with Japanese and Chinese ingredients and Chinese Soft-shelled turtle stock that is good for your skin.

烏骨鶏から出汁を取り、しっかりした辛みでカラダを温め巡らせる和漢食材を合わせた毒素排出スープ。デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。 Stock from chicken bone with firm spices to warm the body mixed with Japanese and Chinese ingredients for a toxin expelling soup.

ベジタリアンのお客様でも安心してお召し上がりいただける動物性一切なしの薬膳スープ。季節により黒胡麻豆乳か白味噌豆乳に変わります。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ（すっぽんの身入り）すっぽんスープは【元気】【美肌】に。 A soup rich in collagen, Japanese-Chinese ingredients, and Chinese soft-shelled turtle that gives you energy (with Chinese soft-shelled turtle meat).

ほどよい辛みと鶏肉の旨みの薬膳カレー。鶏肉は元気と潤いを補い、お腹もお肌も喜びます。チキンカレーは【元気】【美肌】に。 ※小麦は使用しておりません。 Mild spiced chicken yakuzen curry. The chicken is great for energy and your stomach and skin will enjoy it. *Made without wheat.

赤ワインビネガーの酸味の後にしっかりとした辛みを感じる薬膳カレー。強めの辛みは気血を巡らせます。【スッキリ】【血巡】に。 ※小麦は使用しておりません。 Yakuzen curry with a firm spice and sourness from the red wine vinegar. A strong spice. *Made without wheat.

季節毎に気になる症状に効果のある野菜を使用したベジタリアンのお客様でもお召し上がりいただけるカレーです。現在はかぼちゃのカレーで、ココナッツミルクを使用しています。【元気】【すらり】に。 Curry great for vegetarian customers who want vegetables that can combat against seasonal symptoms.

エネルギーの補充と潤いが欲しい方へ。美養スープは【元気】【美肌】に。For those who want energy and good skin.

少し温まりたい時におススメの追加の1品。デトックススープは【スッキリ】【血巡】に。 Great for when you want to warm up.

動物性のエキス一切なし。※現在は黒胡麻、豆乳ベースのスープです（写真は白味噌豆乳）。ベジタリアンでもお召し上がりいただける逸品。ベジタブルスープは【スッキリ】【すらり】に。

すっぽんと元気を補う和漢素材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ（すっぽんの身入り） すっぽんスープは【元気】【美肌】に。A soup rich in collagen, Japanese-Chinese ingredients, and Chinese soft-shelled turtle that gives you energy (with Chinese soft-shelled turtle meat).

新鮮な季節野菜に各種生薬をトッピングしたカラダが喜ぶサラダです。 A salad your body will love made with fresh seasonal vegetables and several natural remedies as toppings.