炭火焼肉たんざらし 牛タン専門店 BBQ TANZARASHI
東京都中野区東中野4-9-1, 第一元太ビル B1F,
Uber Eats で営業時間外日曜日
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18:30 - 22:15 • メニュー Menu
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火曜日
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水曜日 - 土曜日
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お店紹介
- 【たんざらしのご紹介】牛たん弁当は、太さとサシのランクが高い特選牛たんを丸ごと一本仕入れ、備長炭で焼いています。牛たん以外にも店主が美味いと思った国産肉を炭火焼きなどでご提供します。
お米は、毎回精米したての秋田県大潟村の特別栽培あきたこまちを産地から取り寄せています。炊き方にこだわった『土鍋炊き白米』と、食べやすいと好評の『発芽玄米』をご用意。
もつ鍋は、丁寧に下処理した新鮮な国産和牛の生もつのみを使用しています。臭みもなく脂身はプリッとジューシーです。
スープは牛骨、鶏ガラ、あご魚、昆布など厳選し、醤油・味噌・塩で出汁ベースを変えているので、違った味がお楽みいただけます。
全もつ鍋の基本内容は、国産和牛もつ100g(調理後重量は50-60g)、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子になります。
※たんざらしの全商品は、保存料・化学調味料不使用です。
牛タン弁当
- 上たん塩弁当脂のりと濃厚な旨味が人気の希少なたん元を、自家製の塩だれに漬け込み旨みを引き出してから、炭火で香ばしく焼きあげました。
牛たん（薄切りたん元6枚）約100g、ご飯、日替わり野菜ナムル、自家製南蛮味噌。 - 牛たん屋の和風ビーフシチュー弁当牛骨スープ、和風出汁、デミグラスに挽きたてスパイスを合わせ、牛たんと野菜が柔らかくなるまでじっくりと煮込んだビーフシチューです。
- 上たん塩弁当＆ミニシチュー上たん塩弁当に、ミニ和風ビーフシチューがついたお得なセットです。
- 上たん塩弁当＆ミニスープ上たん塩弁当に、ミニ牛たんレタススープがついたお得なセットです。
2色弁当
- ★選べる2色弁当＆ミニシチューお好みの2色弁当に、ミニ和風ビーフシチューがついたお得なセットです。
※写真は上たん塩＋和牛丼弁当の例です - ★選べる2色弁当＆ミニスープお好みの2色弁当に、ミニ牛たんレタススープがついたお得なセットです。
※写真は上たん塩＋和牛丼弁当の例です - ★選べる2色弁当お好きなメインを2つ選んで、お好みの2色弁当をお楽しみいただけます。
※写真は上たん塩＋和牛丼弁当の例です - 2色弁当 和牛丼+炭焼ハンバーグ和牛の切り落とし部位を使ったお得な和牛丼と、炭焼ハンバーグ、2つの味をお楽しみいただけます。
和牛丼
- 柚子山椒香る和牛丼和牛の切り落とし部位を使ったお得な和牛丼です。ほのかに香る馬路村の柚子と仁淀川の山椒の風味で意外とさっぱりいただけます。
※写真はイメージです
和牛もつ鍋
- 【牛もつ】あごだし醤油※要レンジ調理国産和牛もつ100g。定番の醤油スープは牛骨とあご出汁をベースにし、初めての方や出汁の香りを楽しみたい方におすすめです。
オプションで豆腐、半ラーメン、緑豆春雨、薄切り餅の追加も人気です。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛もつです。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真はイメージです - ★お得★選べるあごだし醤油＋味飯セットお好きな肉のもつ鍋と、お好きなご飯が選べるお得な割引セット！
その他オプションで、絹豆腐、半ラーメン、緑豆春雨、薄切り餅の追加も人気です。
定番の醤油スープはあご出汁をベースにし、初めての方や出汁の香りを楽しみたい方におすすめです。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛です。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真は牛もつ100gの盛り付けイメージです - 【牛もつ】牛だし昆布塩※要レンジ調理国産和牛もつ100g。塩スープは牛骨と昆布出汁をベースにし、野菜の甘みや牛もつの旨味など素材の味を楽しみたい方におすすめです。
オプションで豆腐、半ラーメン、緑豆春雨、薄切り餅の追加も人気です。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛もつです。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真はイメージです - ★お得★選べる牛だし昆布塩＋味飯セットお好きな肉のもつ鍋と、お好きなご飯が選べるお得な割引セット！
その他オプションで、絹豆腐、半ラーメン、緑豆春雨、薄切り餅の追加も人気です。
塩スープは牛骨と昆布出汁をベースにし、野菜の甘みや牛もつの旨味など素材の味を楽しみたい方におすすめです。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛です。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真は牛もつ100gの盛り付けイメージです - 【辛さ選べる】あごだし醤油※要レンジ調理一味唐辛子、あご出汁粉、牛脂でつくる自家製の旨辛醤は、辛さのレベルをお選びいただけます。1辛＝小辛、2辛＝中辛、3辛＝大辛が目安です。4辛以上はかなり辛くなりますので、ご自身の判断にてお願いします。なお、旨辛醤は別容器に入れてお届けしますので、1辛ずつ味をみながら鍋に入れることをおすすめします。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛、旨辛醤です。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真は牛もつ100gの盛り付けイメージです - ★お得★辛あごだし醤油＋味飯セットお好きな肉のもつ鍋と自家製の旨辛醤の辛さレベル、お好きなご飯が選べるお得な割引セット！
一味唐辛子、あご出汁粉、牛脂でつくる自家製の旨辛醤は、辛さのレベルをお選びいただけます。1辛＝小辛、2辛＝中辛、3辛＝大辛が目安です。4辛以上はかなり辛くなり、旨辛醤の量に比例してスープの風味も変化しますので、その点あらかじめご了承願います。
旨辛醤は別容器に入れてお届けしますので、1辛ずつ味をみながら鍋に入れることをおすすめします。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛、旨辛醤です。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真は牛もつ100gの盛り付けイメージです - 【辛さ選べる】牛だし昆布塩※要レンジ調理一味唐辛子、あご出汁粉、牛脂でつくる自家製の旨辛醤は、辛さのレベルをお選びいただけます。1辛＝小辛、2辛＝中辛、3辛＝大辛が目安です。4辛以上はかなり辛くなりますので、ご自身の判断にてお願いします。なお、旨辛醤は別容器に入れてお届けしますので、1辛ずつ味をみながら鍋に入れることをおすすめします。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛、旨辛醤です。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真は牛もつ100gの盛り付けイメージです - ★お得★辛牛だし昆布塩＋味飯セットお好きな肉のもつ鍋と自家製の旨辛醤の辛さレベル、お好きなご飯が選べるお得な割引セット！
一味唐辛子、あご出汁粉、牛脂でつくる自家製の旨辛醤は、辛さのレベルをお選びいただけます。1辛＝小辛、2辛＝中辛、3辛＝大辛が目安です。4辛以上はかなり辛くなりますので、ご自身の判断にてお願いします。なお、旨辛醤は別容器に入れてお届けしますので、1辛ずつ味をみながら鍋に入れることをおすすめします。
※鍋の内容は、ニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくスライス、赤唐辛子の入ったスープ、別添の国産和牛、旨辛醤です。配送時にこぼれないよう、できたてを真空パックにしてお届けしますので、お手元に届いたら付属の容器に入れて、レンジで加熱調理（500w3分30秒、600w3分）をしてからお召し上がりください。
※写真は牛もつ100gの盛り付けイメージです
サイドメニュー
- ミニ牛たんレタススープ牛たんをカットする際に出る切り落とし肉で鶏ガラベースのスープを作りました。
牛たんとレタスが入ったカップと、こぼれないようパックにしたスープをお届けします。スープをカップに入れ、電子レンジで1分ほど温めてからお召し上がりください。
＊写真はイメージです - ご飯単品発芽玄米と土鍋炊き白ご飯からお選びいただけます。
※画像は発芽玄米です
サラダ
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