混ぜそば みなみ Mazesoba Minami
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混ぜそば みなみ Mazesoba Minami

$ • 台湾料理 • Noodles
4.7
(500+)
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所在地と営業時間

杉並区高円寺南4-7-5 , 久万乃ビル 103, Tokyo, 166-0003
毎日
10:50 - 23:00

杉並区高円寺南4-7-5 , 久万乃ビル 103, Tokyo, 166-0003 • 詳細情報


  • まぜそば Mixed Soba

    • まぜそば(醤油タレ)Mixed Soba with Soy-Based Sauce

      モチモチの超多加水麺と秘伝の醤油タレを使った基本の一杯。スライスチャーシューは低温調理でレアな仕上がり。温玉トッピングがお勧めです!お酢とラー油を小さいボトルでおつけしています。 This mixed soba bowl is full of noodles with a high water content, so they are incredibly chewy. It is also topped with slices of our chashu pork that is cooked slowly at a low temperature until it is rare. We recommend adding a fried egg on top! Small bottles of vinegar and chili oil are also included.
      ¥750
    • 台湾まぜそば(醤油タレ) Taiwanese-Style Mixed Soba with Soy-Based Sauce

      醤油タレをベースに、特製のピリ辛挽肉にニラや魚粉、卵黄など様々な具材を加え、奥深い味わいとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。残った具材に付属のご飯を落として〆るとたまりません! This mixed soba comes with our soy-based sauce, our special spicy minced meat, Chinese chives, fish meal, and more to create a dish with a variety of fresh, crisp ingredients and a profound flavor. You have to try using the side of rice to soak up any remaining sauce left over!
      ¥900
    • バター台湾まぜそば(醤油タレ) Taiwanese-Style Butter Mixed Soba with Soy-Based Sauce

      台湾まぜそばにバターの風味とコクをプラス。ピリ辛の挽肉や魚粉の風味との相性が抜群です。こちらも〆のご飯をおつけします。 This Taiwanese-style mixed soba is made with butter for an even richer flavor. The spicy minced meat and fish meal go incredibly well together. This dish also comes with a side of rice to soak up anything left over.
      ¥950
    • カラシビまぜそば(味噌タレ) Numbing and Spicy Mixed Soba with Miso Sauce

      唐辛子の辛さと山椒のシビレの度合いを選べます。ほんのり甘みのある、数種の味噌を独自にブレンドしたタレを使い、香ばしい胡麻油を香味油に使いました。最初に胡麻の香りを感じ、味噌の甘み、サバとカツオの節の風味、唐辛子の辛味、山椒のシビレと味が展開していきます。もやしのシャキシャキ感も相性抜群。余った具材に付属のご飯を落として〆をお楽しみ下さい。 Please choose the amount of spicy chilies and numbing Japanese pepper you would like in this dish. This wonderful mixed soba uses our own unique blend of various kinds of miso to create a miso sauce with a hint of sweetness. The first thing you will notice is the fragrant sesame seeds, followed by the sweetness of the miso sauce, then the flavors of mackerel and skipjack tuna. Finally, you will notice the numbing spiciness begin to build up. The crisp bean sprouts in the dish also give the dish a very nice texture. We recommend using the included side of rice to soak up any remaining sauce left over.
      ¥900
  • チャーシュー丼 Chashu Pork Rice Bowls

    • チャーシュー丼(醤油タレ) Chashu Rice Bowl with Soy-Based Sauce

      軽く炙った角切りのチャーシューとネギにすり胡麻をかけ、専用の醤油タレをかけてお作りしています。 This rice bowl comes with our delicious cubes of our lightly broiled chashu pork and is topped with green onions, ground sesame seeds, and a soy-based sauce made just for this dish.
      ¥450
    • チャーシュー丼(マヨネーズソース) Chashu Pork Rice Bowl with Mayonnaise Sauce

      スライスした低温調理チャーシューと刻んだ万能ねぎに人気の特製マヨソース(マヨネーズをベースに若干の唐辛子や出汁などがブレンドされています)をかけてあります。 Slices of our slow-cooked chashu pork are topped with chopped green onions and our special mayonnaise sauce (a popular blend of mayonnaise, various chilies, and dashi stock).
      ¥450
    • チャーシュー丼(塩レモンタレ) Chashu Pork Rice Bowl with Salty Lemon Sauce

      軽く炙った角切りのチャーシューに、爽やかな塩レモンタレとすり胡麻、ブラックペッパーを加えてあります。 This rice bowl comes with delicious cubes of our lightly broiled chashu pork and is topped with our refreshing salty lemon sauce, ground sesame seeds, and black pepper.
      ¥450
  • 調味料

    • お酢(8cc)Vinegar(8cc)

      通常のまぜそば(醤油タレ)には1つおつけしております。追加で購入したい方や、台湾&カラシビまぜそばにも使いたい方はこちら。みなみのお酢(8cc)をポーションタイプの入れ物に入れてお届け。 1 portion served with our usual maze soba. If you need more, please add this to your order. Our special vinegar (8cc) is served in a potion-type container
      ¥50
    • ラー油(8cc)Chili oil(8cc)

      通常のまぜそば(醤油タレ)には1つおつけしております。追加で購入したい方や、台湾&カラシビまぜそばにも使いたい方はこちら。みなみのラー油(8cc)をポーションタイプの入れ物に入れてお届け。 1 portion served with our usual maze soba. If you need more, please add this to your order. Our special chili oil (8cc) is served in a potion-type container.
      ¥50