ビキニ（BIKiNi）赤坂BIZタワー店

BIKiNiのパエリアは出汁がポイント!厳選した鯛のみを使って5時間かけて毎日、手仕事でつくります。魚介たっぷりの人気NO1のパエリア。 Our broth is the star of our paella! It is made only with carefully selected sea bream that is simmered for 5 hours and is made by hand every day. This paella is our most popular and is packed full of the flavor of seafood.

BIKiNiのプロデューサーシェフ、ジョセップ氏の故郷で食べられるパスタのパエリア。魚介の旨味を吸ったパスタが美味しいです。 This pasta paella was eaten by our producer-chef Joseph when he lived in his home town. The pasta absorbs all of the wonderful flavors of the seafood, making it incredibly delicious.

スペイン語でアロスはお米、ネグロは黒いの意味。コクのあるイカ墨が美味しいひと品。 "Arroz" is the Spanish word for "rice", while "negro" means black. The rich flavor of squid ink makes this dish incredibly delicious.

ローストビーフ・チキン・野菜と“ミックスパエリア”重

おかずとパエリアの２段重。5時間かけてつくった鯛の出汁で仕上げるパエリアは本物の味です。

おかずとパエリアの２段重。5時間かけてつくった鯛の出汁で仕上げるパエリアは本物の味です。

プロデューサーシェフ・ジョセップ氏代名詞でもあるピンチョス。約１２㎝程のサイズが４種類 写真はイメージです

スペイン人なら誰もが一度は作ったことのある定番料理です。コンフィしたジャガイモと卵の味わいは癖になります。直径１７㎝程

カタラナとはカタルーニャ風という意味です。スペインではほうれん草とレーズンの組み合わせのことをいいます。直径１７㎝程

会食用オードブルなどにもご利用頂けるピンチョスのディップスタイル（2名様用）9ピース　　例）自家製鶏レバーのパテ、海老と蟹のマヨネーズ、鰯とパプリカのメルメラーダ、アンチョビ入りオリーブ、小さいハム、茸のアヒージョ、ロシアンサラダ、焼き野菜のマリネとアンチョビ、バケット1本付き。　　季節・仕入れ状況により内容は異なります。　写真はイメージです。

テイクアウト限定商品！会食用オードブルとして1～2名様用のピンチョス ディップをご用意。　例）自家製鶏レバーのパテ、海老と蟹のマヨネーズ、鰯とパプリカのメルメラーダ、ロシアンサラダ、焼き野菜のマリネとアンチョビ、アンチョビ入りオリーブ、バゲット1本つき　　＊季節仕入れ状況により内容が異なります。 写真の皿に盛りつけたDIPとスパークリングワインはイメージです。商品はDIP6個とバケット1本の提供です。

ホルモン注入無しのナチュラルブラックアンガス牛にカタルーニャ地方伝統的なソースで仕上げました。

仙台のはらこめしをヒントに作ったこの時期限定のオリジナルパエリアです。

人気のピンチョスを2種類盛り合わせにしました。

緑色の野菜をふんだんに使って、BIKiNi人気のオリジナルドレッシングで。 This salad is made with plenty of green vegetables and comes served with our popular original dressing.

トマトの味が凝縮した旨味のあるソースと一緒に3種のトマトを使ったサラダ。 This salad is made with three different kinds of tomatoes and a sauce with the concentrated flavor of tomatoes.

BIKiNi人気のスペイン産オリーブです。一度味わうとまた食べたくなる味です。

サクッとした食感のパンとアヒージョした茸とししとうを一緒に召し上がれ。口の中で美味しく味わえます。

ヒルダ…ギンディージャ・オリーブ・アンチョビのスペイン定番のピンチョス。酸味と辛味を一緒に味わって下さい。

いろいろの魚介をさっぱりとマリネしました。CAVAや白ワインにおすすめです。

スペインのコロッケはクリームコロッケです。全て手作りひと口サイズ、温めて食べるとお勧めです。

バカラオという塩鱈とジャガイモ・卵白でつくるふんわりフリットです。スペインならではの美味しさです。６ケ

人気のアヒージョをご自宅で。温かいオイルにパンを付けたら更に美味しく楽しめます。

アヒージョなどにセットでどうぞ

ポテトフライに半熟卵をのっけてチョリソオイルを上からかけます。マドリッドの伝統的なタパです。食べる時は半熟卵をポテトと混ぜて召し上がれ。

旬の野菜を鉄板で焼いたbikini人気NO1の料理です。さっぱりとコクのあるソースが美味しいです。

数種類の茸をつかったアヒージョです。ご自宅なら鍋に移してコンロで温めなおすと美味しいです。バケットを付けるとおすすめです。

前菜にはピンチョス盛り合わせ、メインには柔らかい牛肉の赤ワイン煮～セルクルスタイル～ パエリアは人気NO１の”ミックスパエリア”魚介と鶏肉を使って（2人前）のセットをご用意しました。 忘新年会・クリスマスなどにお勧めなセットです。

仙台のはらこめしをヒントに作ったこの時期限定のオリジナルパエリアです。

旬の野菜を鉄板で焼いたbikini人気NO1の料理です。さっぱりとコクのあるソースが美味しいです。

数種類の茸をつかったアヒージョです。ご自宅なら鍋に移してコンロで温めなおすと美味しいです。バケットを付けるとおすすめです。