オービカ モッツァレラバー 西新宿店 OBICA MOZZARELLA BAR Nishishinjuku

オービカミートソースと水牛モッツァレラをふんだんに使用した人気のラザニア。 Obica's meat sauce, mozzarella di bufala.

アスパラガスと小海老のバジルペーストソース、フリルパスタ”マファルデ”。 The frilled pasta 'mafalde' is served mixed through with a basil paste sauce made with asparagus and small shrimps.

天然サーモンのスモーク、アヴォカド、ケーパーベリー、チェリートマト、ベビーリーフ。シャンパンヴィネガードレッシング Smoked wild-caught salmon, avocado, caper berries, cherry tomatoes, baby leaves.

モッツァレラ”ストラッチャテッラ”とバジルのトマトソース、幅広パスタ”スキャッフォーニ”。 Stracciatella mozzarella and a basil-seasoned tomato sauce are stirred through extra-thick schiaffoni pasta.

パルマ産プロシュット、サンダニエーレ産プロシュット、アルトアディジェ産スペック、ピアツェンツァ産パンチェッタ。 Parma prosciutto, San Daniele prosciutto, Alto Adige speck, Piacenza pancetta.

水牛モッツァレラ2種&イタリアンサルーミ3種、グリルドチキンサラダ(ハーフサイズ)、ピッツァ クラシカ、アスパラガスと小海老のバジルペースト マファルデ(2名～3名)。 2 kinds of mozzarella and 3 kinds of Italian hams, grilled chiken salad(Half size), pizza classica, asparagus and small shrimp frilled pasta with basil sause. Serves 2-3.

水牛モッツァレラ2種&イタリアンサルーミ3種、ワイルドサーモンサラダ(ハーフサイズ)、ピッツァ タルトゥーフォ、水牛モッツァレラとバジルのトマトソース 極太パスタ スキャフォーニ(2名～3名)。 2 kinds of mozzarella and 3 kinds of Italian hams, salmon salad(Half size), pizza tartufo, schiaffoni alla sorrentina. Serves 2-3.

モッツァレラ3種、生ハム4種、ワイルドサーモンサラダ、ピッツァ クラシカ、トラディショナルラザニア(3名～5名)。 3 kinds of mozzarella, 4 kinds of uncured hams, wild salmon salad, pizza classica, traditional lasagna. Serves 3-5.

モッツァレラ3種、生ハム4種、ワイルドサーモンサラダ、じゃがいもの揚げニョッキ、カリフラワーと小海老のソテー、ピッツァ･タルトゥーフォ、アスパラガスと小海老のバジルソース･フリルパスタ(3名～5名)。 3 kinds of mozzarella, 4 kinds of uncured ham, wild salmon salad, fried potato gnocchi, cauliflower and small shrimp sauté, tartufo pizza, asparagus and small shrimp frilled pasta with basil sauce. Serves 3-5.

水牛モッツァレラ（クラシカ、アフミカータ、ブッラータ）、産地直送トマト

モッツァレラ（クラシカ、アフミカータ、ブッラータ）、産地直送トマト

クラシカ、アッフミカータ、ブッラータ

クラシカ、アフミカータ、ブッラータ

水牛ミルク100％のスタンダードﾓｯﾂｧﾚﾗチーズ

水牛モッツァレラ(アフミカータ)、パルマ産プロシュット

プーリア産ストラッチャテッラをモッツァレラで包んだとろとろモッツアレラ

プーリア産ブッラータ、アップルマンゴー、ヘーゼルナッツ

パルマ産プロシュット、サンダニエーレ産プロシュット、アルトアディジェ産スペック、ピアツェンツァ産パンチェッタ。 Parma prosciutto, San Daniele prosciutto, Alto Adige speck, Piacenza pancetta.

こだわりのサルーミ4種類の盛り合わせ。 A selection of 4 carefully selected salumi.

切りたて極薄の食感と香り豊かな生ハムのキング。 Enjoy freshly-cut, wafer-thin slices of this king of uncured hams, featuring a marvellous texture and aroma.

まろやかな塩味で生産量の少ない生ハムのクイーン。 The queen of uncured hams, with a mild, mellow saltiness. Only a small amount is produced each year.

アルト･アディジェ特産のスモーク生ハム。 This smoked uncured ham is a speciality product of Alto Adige.

ピアツェンツァ産ロールパンチェッタ。 Rolled pancetta produced in Piacenza.

じゃがいもの揚げニョッキ、水牛モッツァレラ。 Fried potato gnocchi, water buffalo mozzarella.

カリフラワー、小海老、ドライトマトのソテー。 Sauté of cauliflower, small shrimps, and dried tomatoes.

天然サーモンのスモーク、アヴォカド、ケーパーベリー、チェリートマト、ベビーリーフ。シャンパンヴィネガードレッシング Smoked wild-caught salmon, avocado, caper berries, cherry tomatoes, baby leaves.

グリルドチキン、熟成モッツァレラ”カチョカヴァッロ”、ミックスリーフ、7種野菜(ビーツ、キュウリ、ブロッコリー、モロッコインゲン、トマトなど）。 Grilled chicken, matured mozzarella 'caciocavallo', 7 kinds of vegetables.

牛肉生ハム、ブラウンマッシュルーム、グラナパダーノ、ルッコラ

Obicaの人気No1ピッツァ！ウンブリア産トリュフ、マッシュルームペースト、水牛モッツァレラ。 Umbria truffle, mushroom paste, water buffalo mozzarella.

モッツァレラ3種、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、グラナパダーノ、フォンティーナ。 3 kinds of mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana padano, fontina.

サルディーニャ産ボッタルガ(カラスミ)、ブロッコリー、アンチョビ、水牛モッツァレラ。 Sardinian bottarga, broccoli, anchovies, water buffalo mozzarella.

チェリートマト、バジル、水牛モッツァレラ。 Cherry tomatoes, basil, water buffalo mozzarella.

プーリア産トマトのソース、バジル、水牛モッツァレラ。 Puglia tomato sauce, basil, water buffalo mozzarella.

オービカミートソースと水牛モッツァレラをふんだんに使用した人気のラザニア。 Obica's meat sauce, mozzarella di bufala.

モッツァレラ”ストラッチャテッラ”とバジルのトマトソース、幅広パスタ”スキャッフォーニ”。 Stracciatella mozzarella and a basil-seasoned tomato sauce are stirred through extra-thick schiaffoni pasta.

アスパラガスと小海老のバジルペーストソース、フリルパスタ”マファルデ”。 The frilled pasta 'mafalde' is served mixed through with a basil paste sauce made with asparagus and small shrimps.

Gragnano Pasta with Lobster,Blue Crab and Fresh Tomatoes

水牛モッツァレラを使ったショートパスタ、フライドポテト、グリーンサラダ、イタリアンハム、デザート Short Pasta with Mozzarella, French Fries, Mixed Baby Leaf Salad, Italian Ham, Dessert

材料とレシピがセットになった料理キット。 電子レンジで温めるだけのテイクアウト料理よりは手間はかかるものの、時短しながら出来立てのプロの味が楽しめるのが特徴。 人気の”オービカミートソース”をご自宅で簡単に作れます。 今回は南イタリアの伝統パスタ”パッケリ”をご用意。 リストバンドのような幅広パスタ”パッケリ”はイタリア小麦の香りを楽しめ、もちっとしながらも表面の滑らかさを楽しめる食感と味わい。 〈キット内容〉 ・召し上がり方カード ・南イタリアの伝統的な幅広パスタ”パッケリ” ・オービカミートソースセット

牛リブロースのタリアータ、グラナパダーノチーズ、ルッコラ。 Beef rib roast tagliata, grana padano cheese, rocket.

カジキマグロのシチリア風ロースト、トマト、オリーブ、ケッパー、アーモンド。 Sicilian-style roast marlin, tomatoes, olives, capers, almonds.

カリフラワーのステーキ、リグーリア風胡桃のソース。 Cauliflower steak with Liguria-style walnut sauce.

希少性の高い和牛、短角牛のパテに水牛モッツァレラチーズ、アンチョビバター、ルッコラをサンド。フライドポテト付き。

仔牛のミラノ風カツレツ”コトレッタ”。チェリートマトと水牛モッツァレラ、ルッコラ付き。

トラディショナルティラミス。 A traditional tiramisu.

パンナコッタ、ブロンデ産ピスタッチオ、カラメルソース。 Panna cotta, Bronte pistachios, caramel sauce.

材料とレシピがセットになった料理キット。 電子レンジで温めるだけのテイクアウト料理よりは手間はかかるものの、時短しながら出来立てのプロの味が楽しめるのが特徴。 人気の”オービカミートソース”をご自宅で簡単に作れます。 今回は南イタリアの伝統パスタ”パッケリ”をご用意。 リストバンドのような幅広パスタ”パッケリ”はイタリア小麦の香りを楽しめ、もちっとしながらも表面の滑らかさを楽しめる食感と味わい。 〈キット内容〉 ・召し上がり方カード ・南イタリアの伝統的な幅広パスタ”パッケリ” ・オービカミートソースセット

プーリア産ブッラータ、アップルマンゴー、ヘーゼルナッツ