【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木
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8:00 - 22:00 • パン
8:00 - 22:00 • パンセット
8:00 - 22:00 • ソフトドリンク
8:00 - 22:00 • スイーツ
11:00 - 22:00 • ワイン
11:30 - 22:00 • 🍕石窯ナポリピッツァxイタリアンSakura
食パン
- 出会えて嬉しい"ミルクブレッド" 1斤〜ジャムを乗せたくなる味〜(11㎝x11㎝)"Milk bread" dupain_U¥670 • 98% (109)ご要望にお応えし、人気商品のもちもちミルクを食パンにしました!水を使わずに、乳製品だけで仕込んだパンは、ふんわりと優しいミルクの香りと甘味が感じられます。
- 驚くほどモチモチの生地が魅力の"白玉ブレッド" 1斤(11㎝x11㎝)"Shiratama bread" with a surprisingly chewy dough dupain_U¥610 • 98% (52)白玉粉入りのオリジナル生地はもちもちの食感と低温長時間醗酵による自然な甘さが特徴です。お米を食べるように毎日食べていただきたい食パンに仕上げました。
- 出会えて嬉しい"ミルクブレッド" 1本(2斤分)〜ジャムを乗せたくなる味〜"Milk bread" dupain_U¥1,320 • 97% (37)ご要望にお応えし、人気商品のもちもちミルクを食パンにしました!水を使わずに、乳製品だけで仕込んだパンは、ふんわりと優しいミルクの香りと甘味が感じられます。
- "パン・ド・ミ・ブラン" 1本(2斤分) 〜玄麦のぷちぷち食感〜(14㎝x10㎝) dupain_U¥1,600自家製天然酵母を使用し、低温で長時間発酵させた「超」高加水の生地は、噛み締めるほど小麦の味わいと甘味を感じるしっとりとした生地。プチプチとした玄麦がそのまま入っています。
- 驚くほどモチモチの生地が魅力の"白玉ブレッド" 1本(2斤分)(11㎝x11㎝) dupain_U¥1,220 • 100% (3)白玉粉入りのオリジナル生地はもちもちの食感と低温長時間醗酵による自然な甘さが特徴です。お米を食べるように毎日食べていただきたい食パンに仕上げました。
『🥐ご一緒にいかがですか🧀🥩🍯』
- 🍯 フランス産蜂蜜~シャテニエ(栗)~ 【瓶詰】 125g_sommelier¥1,600🐝特徴:
濃厚でビターな風味とナッツのような強い香り。コクと深みのある味わいは大人のテイスト。
鉄分、カルシウムが豊富で、貧血などに効能があるとされます。
ブルーチーズやライ麦パン、コーヒーやミルクティーなどにもぴったり。お菓子の隠し味にもどうぞ。
フランス各地のシャテーヌの森で採蜜。
【生産地】 フランス
【相性のよいワイン】 甘口デザートワイン、ポートワイン - 🍯 イタリア産白トリュフ入り蜂蜜 【瓶詰】 120g_sommelier¥3,550🐝特徴:
小さく刻んだトリュフ入りの、高級感あふれるはちみつです。アカシアの蜂蜜は、クセがなくすっきりと上品な味わいが特徴。普段は蜂蜜を召し上がらない方にも食べやすく、おすすめです。
チーズやパンににかけて食事としても、アイスクリームのトッピング、手作りお菓子の材料としても楽しめるオールマイティな商品です。大切な人へのプレゼント、お洒落なお土産としてもお薦めです。
芳醇な香りの白トリュフ入りのアカシアの蜂蜜。ピリッとした刺激がおいしいゴルゴンゾーラチーズにかけて召し上がる場合は、同郷イタリアのバルバレスコと合わせて楽しむのがおすすめ。シルキーな口当たりと豊かなタンニンが、チーズの塩気、蜂蜜の甘みと絶品のマリアージュをなします。
バニラアイスにかければ簡単に豪華なデザートの完成! 一緒に愉しみたいのは、ソーヴィニョン・ブランの爽やかな甘口デザートワイン。ドイツの冷涼な気候から生み出されたワインで、繊細な口当たりがリッチな気分を醸し出します。
【生産地】 イタリア
【相性のよいワイン】 甘口デザートワイン、イタリアの赤ワイン - 🐄イタリア産トリュフバター 【瓶詰】 80g_sommelier¥4,080🧀特徴:
香り高いトリュフ入りのバター。生パスタに和えたり、トーストに塗って。あるいは、フライドエッグの上に乗せたり、シャンパーニュとのペアリングもおすすめです。 製造元のイナウディ社は、イタリア・ピエモンテ州政府より"Piemonte Eccellenza Artigiana"(伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業)と認定されており、国内では品質の高い食材を製造・販売する会社として知られています。 特に、白トリュフ、黒トリュフ、ポルチーニ茸といった、希少天然キノコ類を中心に扱っており、トリュフバターも卓越した目利きが調達した原料をもとに作られています。
2023年には、イタリア・フード・アワードで茸・トリュフ部門の最優秀賞を受賞! このアワードはイタリアの農林政策省の後援のもとで行われるコンテストで、イタリア全土の企業が対象になります。各部門で優れた企業が表彰されるため、「イタリア農産食品生産者のオスカー賞」とも言える、名誉ある賞です。 さらに、2018年には、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる、ピエモンテ・フード・アワード特別賞、2019年から2022年までは連続で茸、トリュフ部門最優秀賞も受賞しました。選りすぐられの審査員とプロフェッショナルたちにより、対象商品の作られたバックグラウンドも含めてトータル的に判断し決定されます。このような大変価値のある賞をイナウディ社は4 年連続受賞しています!
【生産地】 イタリア
【相性のよいワイン】 コクのあるスパークリングワイン、イタリアの濃厚赤ワイン(バローロ等) - 🍄イタリア産トリュフ 森の黒真珠~キノコソース~【瓶詰】 80g_sommelier¥3,300🥫特徴:
黒トリュフ、黒オリーブ、マッシュルームで作ったソース。フタを開けた瞬間に部屋の中にトリュフの豊かな香りが広がります。
黒い粗みじんのペーストは、見た目にもトリュフのイメージをかきたてます。真珠の名にふさわしい、具沢山のリッチな逸品です。
こんがり焼いたバゲットに塗れば絶品カナッペに早変わり。夕食前やピクニックでのおつまみに最適です。
また、卵や肉料理、乳製品とも相性がよく、生クリームと森の黒真珠を合わせたソースは、オムレツやソテーした白身魚、牛肉のカルパッチョなどによく合います。 実は、中華料理のトッピングや隠し味にもぴったりです。ラーメンのトッピングにしたり、小篭包(ショーロンポー)の具材にも入れると、一味違ったリッチな風味が生まれます。
スライスしたバゲットに乗せてカナッペにする場合は、ぜひシャンパンとペアリングしてお楽しみください。完熟果実のアロマと勢いのある泡が、トリュフ、オリーブ、マッシュルームの森の恵みのうまみを引き立てます。ご自宅でリッチな気分に浸っていただけます。
オムレツ、ソテーした白身魚、牛肉のカルパッチョに合わせるなら、同郷イタリアのロゼワインがおすすめ。消費者の立場に立った適切な評価がなされると評判のガイドブック、ルカ・マローニで98点を取った、人気のロゼです。白い花のアロマが最初に香り、とても繊細な味わいですが余韻は長いので、森の幸と絶品の組み合わせをお楽しみいただけます。
【生産地】 イタリア
【相性のよいワイン】 シャンパーニュ、イタリアのロゼワイン - 🐠イタリア産アンチョビフィレ 【瓶詰】 80g_sommelier¥2,650🥫特徴:
地中海で獲れた新鮮なアンチョビ(かたくちいわし)を丁寧な手作業により加工。高品質なオリーブオイルに漬けてあります。瓶詰の際に使われる塩はシチリアの海塩。程よい塩加減とまろやかな熟成が特徴。 おつまみや前菜、サラダ、パスタ、ドレッシングの隠し味にと、幅広い料理にお使いいただけます! 上品で洗練された味わいなので、生臭くてアンチョビは苦手という方にもぜひ試していただきたい商品です。 イナウディは昔から職人による手作りの製品で有名で、材料も厳選されたものばかりを使用しています。 品質チェックを7回にもわたり行い、その品質の高さはまさに折紙付き!
【生産地】 イタリア
【相性のよいワイン】 地中海性気候の産地の白ワイン - 🧀【お得なアソート】ソムリエ厳選!食べ頃チーズ3種類詰め合わせパック〜_sommelier¥1,500🧀特徴:
食べ頃おすすめ‼︎3種チーズ詰め合わせ🧀です。
チーズ好きにはたまらない。
少しずついろいろ試せる旬のチーズをお得に詰め合わせました3種パックです。
※どうしても苦手なチーズがございましたらメッセージを宜しくお願い致します。 - 🧀日本の「うま味」がスペインで花開く!ウマミ・セラート 約50g _sommelier¥650🧀特徴:
このチーズは日本の食文化で重要視される「うま味」をヒントにスペインのカスティーリャ・イレオン州で牛乳と羊乳から作られたたチーズです。ラベルにはうま味調味料の発見者である池田菊苗博士の写真が貼られています。
うま味物質として知られているものには、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などが挙げられます。グルタミン酸はたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の中の一つで、昆布などに多く含まれていてます。
日本には昆布から作られるダシの文化が古くからあり、うま味は日本人の食文化にとって馴染み深いものと言えるでしょう。チーズは熟成期間中にたんぱく質が分解されることによってアミノ酸が増加してうま味成分であるグルタミン酸が増えていくことが知られています。
ウマミは世界チーズ賞で金賞受賞(世界チーズ賞:毎年で開かれる世界40か国以上、4000以上のチーズが集まる、世界最大級のチーズコンテスト)をはじめ、多くの賞を受賞し、現地ではTVでも取り上げられるなど話題になっているチーズです。
表皮はエスパルトの模様をかたどった美しい編み目模様が特徴的です。味わい・美しい見た目から、現地スペインの星付きレストランではトップシェフ達がコースの前菜やデザートに好んで使用しています。味わいは、6か月も熟成されているため名前の通り濃厚なうまみがありながらも、牛のミルクの優しい味わいと、羊のミルクのこく深さのハーモニーは絶妙で長い余韻を楽しめます。
【生産地】 スペイン・カスティーリャ・イ・レオン
【乳種】 生乳、生めん羊乳
【タイプ】 ハード
【相性のよいワイン】
スペインのテンプラリーニョ
樽感のある白ワイン - 🧀 AOCカマンベール・パストリゼ 約40g _sommelier¥690🧀特徴:
周りを覆う白かびは、スプレーによって吹き付けられ、風乾室で最低21日以上熟成されます。
外皮が赤茶色くなり香りも強まる完熟の状態はもちろん美味ですが、中心に白い芯がやや残った状態を本来の熟成とする見方もある様です。
又、シードル(りんごのお酒)と一緒に味わうのがおすすめ。りんごと一緒にオードブルとしてもぴったりです。
【生産地】 フランス ノルマンディ圏
【乳種】 牛乳
【タイプ】 白カビ
【相性のよいワイン】
シードル、樽熟成したシャルドネ、穏やかなタンニンのメルロー - 🧀ミモレット・3ヵ月熟成 約65g _sommelier¥730🧀特徴:
からすみのような風味といわれる、成熟の長いミモレットもありますが、 このオランダ産ミモレットのスライスはミルク風味が残る熟成の若い、色鮮やかでやわらかなミモレットです。
少し室温に戻すとやわらかくなり、風味が増すので、サンドイッチにもぴったりです。
【生産地】 フランス ロレーヌ圏
【乳種】 牛乳
【タイプ】 ハードタイプ
【相性のよいワイン】 軽快な味わいのフルーティな白ワイン、軽めの赤ワイン、ベルギービール、日本酒 - 🧀 コンテ 8ヶ月熟成 約50g _sommelier¥950🧀特徴:
スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。
フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。
各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。
熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。
「チーズフォンデュ」にするなら、程よい甘味とコクを兼ね備えた「コンテ 12プラス」がおすすめ。
他のチーズを加えずに、このチーズのみで贅沢に「フォンデュ・コントワーズ」をお楽しみ下さい。
造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。
しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。
長期熟成では並ぶもの無しと言われている「マルセル・プティット社」の自信作です。
【生産地】 フランス コンテ圏
【乳種】 牛乳
【タイプ】 ハードタイプ
【相性のよいワイン】 ジュラ地方のワイン、熟成したコクのある白ワイン - 🧀 コート・ドール 約45g _sommelier¥1,500🧀特徴:
ウォッシュタイプ:「ブリア サヴァラン(アフィネ)」でお馴染みのデュラン社のウォッシュ。濃厚な味わいの白カビタイプのイメージが強い同社がつくるこの「Côte d'Or(コート ドール)」にもやはりクリームが添加され、濃厚な仕上がりです。デュラン社が位置する「Côte-d'Or(コート ドール県)」の名前をそのまま冠したほどの自信作は、ウォッシュ特有の香りもあり、クリーミーな食感でとろけるようです。ぜひ同郷の赤ワインとご一緒に。
【生産地】 フランス ブルゴーニュ圏
【乳種】 牛乳
【タイプ】 ウォッシュ
【相性のよいワイン】
シャンパーニュなどのスパークリングワイン
コクのあるシャルドネ
フルーティなブルゴーニュ - 🧀 チーズ&オリーブ・パンチェッタ(150g)Cheese & Olive Pancetta _sommelier¥830🧀特徴:
パンチェッタとは、塩漬けした豚バラ肉を熟成させて作られる「生ベーコン」で、本場イタリアでは、カルボナーラなどさまざまなお料理に使われます。
生ハムよりも旨みがぎゅっと凝縮していて、とろけるような食感が楽しめ、さっぱりとした脂身がクセになるおいしさ。
そんなパンチェッタとミックスしたのが、イタリア産オリーブとゴーダチーズ。
パンチのあるガーリックとペッパーのアクセントが効いていて、ワインがどんどん進む美味しさです。
【相性のよいワイン】
イタリア、エミリア・ロマーニャ州のランブルスコ
スペイン、リベラ・デル・デュエロのテンプラニーリョ
フランス、コート・デュ・ローヌの赤ワイン - 🧀 チーズ&オリーブ・サラミピカンテ(150g)Cheese & Olive Salami Picante _sommelier¥830🧀特徴:
南イタリアを代表するサラミ、サラミピカンテ。
ピカンテは、picar(刺す)が語源の、まさにピリッと刺すような辛みが特徴のピリ辛サラミ。
2種類のナチュラルチーズに、イタリア産のオリーブと、レッドチリペッパーオイルでしっかりマリネされているので、噛めば噛むほど辛みの後に旨味が押し寄せてきてクセになるおいしさ。
スパイシーな味わいのワインやスパークリングワインと良く合います!
【相性のよいワイン】
オーストラリアのシラーズ
アルゼンチンのマルベック
チリのロゼスパークリングワイン - 🧀国産ごろっとうまみチーズのオイル漬け~塩麴&レモン~ 【瓶詰】 100g_sommelier¥1,080🧀特徴:
ごろごろ大きめダイスカットされたセミハードチーズが食べ応え抜群。秋田の魚醤「しょっつる」と、発酵調味料のチカラでうまみたっぷりの味わいに仕上げました。秋田県産塩麹とレモンが香る爽やかな味わいです。ほのかな酸味とバジルの風味で、チーズをさっぱりとお召し上がり頂けます。白ワインとの相性抜群です。
【生産地】 日本
【相性のよいワイン】 コクのある白ワイン
🥤ノンアルコール(0%アルコール)
🍎🍇低アルコールワイン
港区では、Uber Eats で 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 から配達を注文できますか?
はい。港区では Uber Eats で 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 からの配達をご利用いただけます。
この近くで 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 からの配達は利用できますか?
お届け先住所を入力し、港区で 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 からの配達が利用可能かどうかをご確認ください。
港区で 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 からの配達をオンライン注文するにはどうすればよいですか?
Uber Eats で注文するには、アプリまたは Uber Eats のウェブサイトを介したオンラインの 2 通りの方法があります。【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 のメニューを確認した後、注文する商品を選択してカートに追加します。次に注文を確認し、確定します。注文状況を追跡することもできます。
【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 のオンラインメニューの料金はどこで確認できますか?
このページで、【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 が提供するさまざまな商品の事前確定料金情報をご確認いただけます。
どうすれば 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 の注文を無料で配達してもらえますか?
お住まいの地域で利用可能な場合は Uber One のメンバーシップの利用をご検討ください。特典の 1 つとして一部の注文では配達手数料が無料になり、お得です。
【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 の注文を支払うには、どうすればよいですか?
お支払いは Uber Eats アカウントを介して処理されます。
港区で 【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 からの配達注文で最もおすすめの料理は何ですか?
【食べログ百名店】極上食パンx高加水・低温長時間発酵パン L'Atelier du pain(ラトリエデュパン )六本木 で何を注文するかに関するヒントが必要な場合は、このページの [あなたへのおすすめ] に表示されている商品をご確認ください。