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背脂の旨味、甘み、にんにくの香りと食感。
- 背脂とにんにくラーメン￥1,580 • 90% (148)豚骨と大量の豚肉を煮込み旨味を抽出した
豚出汁スープに
豚醤油タレで味つけした甘味のある背脂、
荒く刻みシャープさと食べ応えをだした
にんにくを合わせ、
容器いっぱいに盛り付けたもやしで、
仕上げた一品。
味の染みた自家製の中太麺が美味。
丁寧に柔らかく煮込んだお肉
ブタ1枚入り。 - 背脂とにんにく雑炊￥1,699基本の背脂とにんにくラーメンの麺をご飯にかえて
雑炊仕立てに仕上げました。
それぞれのお味に変更可能です。
ブタ1枚入り。 - 辛いラーメン￥1,699 • 100% (12)豚骨、唐辛子、背脂を大量に
煮込んだスープに
柔らかく煮込まれたブタ1枚をトッピング。
アブラの甘みが辛さを引き立てます。 - 味噌ラーメン￥1,699 • 92% (14)豚の旨味を何日も何日もかけ抽出した極上スープに
自家製の合わせ味噌とにんにく、背脂の甘みを重ね合わせた一品。
ブタ1枚入り。 - 辛味噌ラーメン￥1,699 • 88% (9)豚の旨味を何日も何日もかけ抽出した極上スープに
自家製の合わせ味噌とにんにく、背脂の甘み唐辛子の辛さを重ね合わせた一品。
ブタ1枚入り。 - 背脂とにんにくラーメン/かわりにタマゴ￥1,560 • 100% (5)基本の背脂とにんにくラーメンのブタを
自家製の半熟味付タマゴに変えてご提供。
それぞれのお味に変更可能です。 - 生姜ラーメン￥1,699 • 100% (5)豚の旨味を何日も何日もかけ抽出した
豚出汁スープに
旨味の詰まった背脂の甘みを重ね合わせ
荒く刻んだにんにくと
生姜のキレで整えた一品。
ブタ1枚入り。 - 背脂とにんにくラーメン 肉ダブル￥1,880 • 87% (41)豚骨と大量の豚肉を煮込み旨味を抽出した
豚出汁スープに
豚醤油タレで味つけした甘味のある背脂、
荒く刻みシャープさと食べ応えをだした
にんにくを合わせ、
容器いっぱいに盛り付けたもやしで、
仕上げた一品。
味の染みた自家製の中太麺が美味。
丁寧に柔らかく煮込んだお肉
ブタ2枚入り。 - 背脂とにんにくラーメン お肉3枚￥2,150豚骨と大量の豚肉を煮込み旨味を抽出した
豚出汁スープに
豚醤油タレで味つけした甘味のある背脂、
荒く刻みシャープさと食べ応えをだした
にんにくを合わせ、
容器いっぱいに盛り付けたもやしで、
仕上げた一品。
味の染みた自家製の中太麺が美味。
丁寧に柔らかく煮込んだお肉
ブタ1枚入り。 - 背脂とにんにくラーメン 少なめ、ナシ￥1,499豚骨と大量の豚肉を煮込み旨味を抽出した
豚出汁スープに
豚醤油タレで味つけした甘味のある背脂、
荒く刻みシャープさと食べ応えをだした
にんにくを合わせ、
しゃっきりもやしで、
仕上げた一品。
味の染みた自家製の中太麺が美味。
丁寧に柔らかく煮込んだお肉
ブタ1枚入り。
トッピングはナシか少しのみ選べます。 - 背脂とにんにく豆腐￥1,580豚骨と大量の豚肉を煮込み旨味を抽出した
豚出汁スープに
豚醤油タレで味つけした甘味のある背脂、
荒く刻みシャープさと食べ応えをだした
にんにくを合わせ、
容器いっぱいに盛り付けたもやしで、
仕上げた一品。
麺の代わりに豆腐を入れてご提供。
丁寧に柔らかく煮込んだお肉
ブタ1枚入り。 - 背脂にんにくラーメン￥3,140豚骨と大量の豚肉を煮込み旨味を抽出した
豚出汁スープに
豚醤油タレで味つけした甘味のある背脂、
荒く刻みシャープさと食べ応えを出した
にんにくを合わせ、
シャキッと茹で上げたもやしで、
仕上げた一品。
味の染みた自家製の中太麺が美味。
丁寧に柔らかく煮込んだお肉
ブタ1枚入り。 - 背脂とにんにくラーメン（麺をもやしに変更）￥1,480 • 100% (9)基本の背脂とにんにくラーメンの麺を
もやしに変えてご提供。
麺は入りません、
それぞれのお味に変更可能です。 - 背脂とゆずのラーメン￥1,755大量の豚肉を長時間煮込み抽出した
動物系スープに背脂と
鰹出汁を合わせ、爽やかな刻みゆずで
整えた醤油ラーメン。ブタ1枚入り。
※にんにくはゆずと喧嘩するので入りません。 - ラーメン/ ヤサイナシ￥1,499基本の背脂とにんにくラーメンの
ヤサイを無しでご提供。
それぞれのお味に変更可能です。
自分好みにトッピングをお楽しみ頂けます。
とろり、まぜそば。
- 背脂とにんにくのまぜそば￥1,380 • 66% (6)甘味と旨味の詰まった味つき背脂と
荒く刻んだにんにくのシンプルな
自家製麺のまぜそば。
お好みのトッピングと合わせてお楽しみください。 - 崩し玉子のまぜそば￥1,380 • 100% (4)甘味と旨味の詰まった味つき背脂と
荒く刻んだにんにくのシンプルな
自家製麺のまぜそばに
ゆで卵を崩して混ぜ込んだ一品。
白身のぷりっとした食感と
溶けこんだ黄身のまろやかさが美味。
お好みのトッピングも合わせてお楽しみください。 - ネギまぜそば￥1,480甘味と旨味の詰まった味つき背脂と
荒く刻んだにんにくのシンプルな
自家製麺のまぜそばにざく切りの
ネギを混ぜ込み仕上げた一品。
お好みのトッピングと合わせてお楽しみください。
麺の量（200g） - 納豆のまぜそば￥1,480豚の甘味を感じる味つき背脂と
荒く刻んだにんにくのシンプルな
自家製麺のまぜそばに
旨味の塊、納豆を混ぜ込んだ一品。
お好みのトッピングも合わせてお楽しみください。 - 玉ねぎネギまぜそば￥1,480甘味と旨味の詰まった味つき背脂と
荒く刻んだにんにくのシンプルな
自家製麺のまぜそばにざく切りの
玉ねぎを混ぜ込み、
最後にネギをトッピング。
お好みのトッピングと合わせてお楽しみください。
麺の量（200g）
自家製麺のつけ麺
お供に。
ブタ×4枚
絶妙な火入れ、味付のタマゴ。
雨の日等、配達に時間がかかりそうな時におすすめ。
ドリンク
トッピング
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