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冷そうめん
- ぶっかけ 冷そうめん¥1,150 • 95% (46)具には大根おろし、ワカメ、鰹節、大葉の天ぷら、ちくわの磯部揚げをトッピングしたぶっかけ冷やし素麺
- 紅梅 冷そうめん¥1,190 • 100% (40)風味豊かな梅を練り込んだ珍しい手延べ素麺を使用し、厳選した鰹ダシを使った醤油ベースの麺つゆに付けて食べる冷たい素麺。
- 特製臣屋そうめん¥1,330 • 96% (62)臣屋オリジナルの手延べそうめんです。そうめん職人と何度も改良を行いこだわりの麺です。
- 半田そうめん 冷そうめん¥1,190 • 100% (10)細麺うどんに似た「手延べ半田そうめん」を使用し、ツルツルとした喉越しが特徴の太麺。
- 冷そうめん 胡麻ダレ¥1,150 • 100% (18)厳選した鰹ダシを使用して更にオリジナル胡麻ペーストでアレンジした麺つゆに付けて食べる冷たい素麺です。
- 極上臣屋そうめん 白髪¥1,800「白髪」の10g当たりの本数は約300本のもなります。その芸術的なまでの細さから、製造できる素麺師は限られております。
- 特上臣屋そうめん 白龍¥1,620 • 100% (14)10g当たりの麺状は約130本とかなり細いそうめんですがコシ等旨味を充分に追求したものになります。
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