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- (西安特色)豆腐脑(豆腐脳)¥640 • 100% (7)豆腐脑は、滑らかな豆腐と、木耳や香菇を含んだ濃厚な卤汁が特徴の中国の伝統的な料理です。咸鮮で、口の中で溶けるような豆腐の柔らかさと、卤汁の深い味わいが絶妙に組み合わさります。この料理は、榨菜、葱花、香菜といったアクセントのあるトッピングで提供され、味のバランスと香りの豊かさを一層引き立てます。豆腐脑は、朝食や軽食として広く親しまれており、その優しい味わいと栄養価の高さから、すべての年代に愛されています。
- 正宗河南胡辣汤(胡辣湯)¥875河南省を代表する朝食、胡辣汤は「1億人の朝食」として親しまれています。この香り高く濃厚なスープは、柔らかな牛肉、羊肉、または豚肉と、特有の胡椒や生姜などのスパイス、そして30種以上の天然植物由来の薬材を使って丁寧に煮込んで作られます。刺激的でありながらも温かみがあり、心を元気づけてくれる一品です。面筋、豆腐皮、海带、木耳などの豊富な具材が加えられ、栄養満点で、どの一口も深い満足感を提供します。寒い朝にぴったりのこの料理で、異なる中国料理の体験をし、その独特の味わいと魅力を楽しんでください。
- 武汉牛肉热干面¥890 • 80% (5)中国武汉市の熱乾麺:朝食の王様。武漢の約1108万人の市民にとって、熱乾麺は朝食の定番です。この料理は、干しアルカリ麺、五香芝麻醤、秘伝のソース、煮牛肉、漬物と酸っぱい豆角、砕いたピーナッツとゴマ、葱と香菜といった豊富な具材で、一口食べるごとに深い味わいが楽しめます。朝食としても、ランチとしても最適な熱乾麺は、十分なエネルギーを提供し、地元民だけでなく外地の観光客にも深く愛されています。本格的な武漢の味をお楽しみください。
- 皮蛋瘦肉粥「ピータンシューロウ粥」¥890皮蛋瘦肉粥は、クリーミーな粥に、ピータン(保存された卵)と柔らかく煮込んだ瘦肉が加えられた、栄養価が高く健康的な中国の伝統的な朝食です。ピータンの独特な風味と、瘦肉の滑らかさが粥の深みとよく絡み合い、繊細で豊かな味わいを生み出します。この粥は、その優しい口当たりと満足感を与える食感で知られており、様々なトッピングと共に提供されることもあります。具体的には、刻んだ春葱、細かく切ったジンジャー、時にはセロリや香菜などが加えられ、風味を一層引き立てます。皮蛋瘦肉粥は、消化が良く、胃に優しいため、全ての年齢層に適しており、体を温め、エネルギーを補給するのに理想的な食事です。
- 红枣南瓜粥「紅棗カボチャ粥」¥880红枣南瓜粥は、甘みがあり栄養豊富な中国の伝統的な健康粥で、柔らかく煮込まれた南瓜の自然な甘さ、红枣(干しナツメ)のほんのりした甘味、そして特別な一味として加えられる黒蜜が特徴です。この黒蜜は、粥に深みと豊かな風味を加え、滑らかな口当たりと心温まる味わいを一層引き立てます。南瓜はビタミンとミネラルが豊富で、红枣は血液の循環を促進しエネルギーを補給し、黒蜜はさらに栄養価を高めてくれます。朝食や夕食の軽食として理想的で、寒い季節に体を温め免疫力を高めるのに役立ちます。その優しい味わいは、幅広い年齢層に愛されています。
- 养生紫薯粥(冲绳紫薯)栄養満点の紫イモ粥(沖縄産紫イモ)¥1,323紫薯粥は、その鮮やかな色合いと栄養価の高さで知られる、健康的な中国伝統の朝食です。特に冲绳産の紫薯を使用したこの粥は、研究により人間の長寿に寄与する可能性があることが示されています。紫薯は抗酸化物質が豊富で、特にアントシアニンという強力な抗酸化成分を含んでおり、心臓病やがんのリスクを減少させる効果があるとされています。この紫薯粥は、甘くてクリーミーな食感と、紫薯特有の風味を持ち合わせており、健康と美味しさを同時に楽しむことができます。朝食にぴったりで、全ての年齢層に適しており、日々の健康管理にも役立つ一品です。紫薯の自然な甘さが生活に彩りと活力を与え、長寿と健康への一歩をサポートします。
- 手工大韭菜盒子(2个)「手作りニラ餃子」(2個)¥783 • 100% (4)
- 青椒牛肉包子|ピーマンと牛肉の肉まん(5個)¥890
- 豆腐脑小笼包套餐/豆腐脳肉まんセット¥1,480
特色单品
- 香酥牛肉饼(1个)「サクサクビーフパイ」(1個)¥587 • 100% (10)酥皮牛肉馅饼は、薄くサクサクした酥皮と、香味野菜や調味料で味付けされたジューシーな牛肉餡の組み合わせが魅力の中国伝統料理です。この馅饼はオーブンで焼き上げられ、外はパリパリ、中は濃厚な味わいが楽しめます。朝食やランチ、おやつにぴったりで、どんな場面でも楽しめる美食です。
- 孜然羊肉饼(1个)「クミンラムパイ」(1個)¥587人気
- 青椒牛肉包子|ピーマンと牛肉の肉まん(5個)¥890
- 手工大韭菜盒子(2个)「手作りニラ餃子」(2個)¥783 • 100% (4)
- 胡辣汤油条套餐¥1,180
- 灌汤小笼包(5個入り)¥958
- (手作り)猪肉三鲜水饺(12個入り)¥1,180
- 豆浆 (豆乳)400ML¥350
- (西安特色)豆腐脑(豆腐脳)¥640 • 100% (7)豆腐脑は、滑らかな豆腐と、木耳や香菇を含んだ濃厚な卤汁が特徴の中国の伝統的な料理です。咸鮮で、口の中で溶けるような豆腐の柔らかさと、卤汁の深い味わいが絶妙に組み合わさります。この料理は、榨菜、葱花、香菜といったアクセントのあるトッピングで提供され、味のバランスと香りの豊かさを一層引き立てます。豆腐脑は、朝食や軽食として広く親しまれており、その優しい味わいと栄養価の高さから、すべての年代に愛されています。
- 正宗河南胡辣汤(胡辣湯)¥875河南省を代表する朝食、胡辣汤は「1億人の朝食」として親しまれています。この香り高く濃厚なスープは、柔らかな牛肉、羊肉、または豚肉と、特有の胡椒や生姜などのスパイス、そして30種以上の天然植物由来の薬材を使って丁寧に煮込んで作られます。刺激的でありながらも温かみがあり、心を元気づけてくれる一品です。面筋、豆腐皮、海带、木耳などの豊富な具材が加えられ、栄養満点で、どの一口も深い満足感を提供します。寒い朝にぴったりのこの料理で、異なる中国料理の体験をし、その独特の味わいと魅力を楽しんでください。
- 武汉牛肉热干面¥890 • 80% (5)中国武汉市の熱乾麺:朝食の王様。武漢の約1108万人の市民にとって、熱乾麺は朝食の定番です。この料理は、干しアルカリ麺、五香芝麻醤、秘伝のソース、煮牛肉、漬物と酸っぱい豆角、砕いたピーナッツとゴマ、葱と香菜といった豊富な具材で、一口食べるごとに深い味わいが楽しめます。朝食としても、ランチとしても最適な熱乾麺は、十分なエネルギーを提供し、地元民だけでなく外地の観光客にも深く愛されています。本格的な武漢の味をお楽しみください。
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