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揚げ物
- ビルマ風揚げ豆腐（トーフジョ）￥720 • 93% (15)ひよこ豆のパウダーで作った自家製豆腐をカ
ラッと揚げた一品。スナック感覚でお召し上がり いただけます。2 種類のチリソース（甘口・辛口）でどうぞ。
Crispy deep-fried homemade tofu made from chickpea flour. Please enjoy as snacks with chili sauce （sweet/spicy）. - ビルマ風オムレツ（チェウジョ）￥720タマネギ、トマト、ニラがたっぷり入った固
焼きのオムレツ。塩こしょうのみのシンプルな味付け で、タマネギの甘さを引き出します。熱々の白ご飯の上に乗せて食べるのが、ビルマ（ミャンマ ー）風の食べ方です。
An omelet filled with onions, tomatoes, and Chinese chives. The simple seasoning of salt and pepper brings out the sweetness of the onions. Serving it on steamed rice is the Burmese （Myanmar） way of eating.
麺類
- ビルマ風和え太麺（ナンジートウ）￥980 • 90% (22)うどんを鶏肉、野菜、それに数々の調味料であえたビルマ（ミャンマー）の家庭料理。唐辛子の 辛味、レモンとタマリンドの酸味、ナンプラーとひよこ豆のきな粉のうま味が重なり合って、複 雑な味のハーモニーを奏でます。
A Burmese （Myanmar） home-style dish of udon noodles tossed with chicken, vegetables, and a variety of seasonings. Combining spice of the chili peppers, sourness of lemons and tamarinds, and umami of fish sauce and chickpea flour create the harmony of flavors. - 魚出汁のスープ素麺（モヒンガー）￥1,020白身魚の出汁とナンプラーの風味が効いた、ビルマ（ミャンマー）の代表的な麺料理です。素麺 とスープが良く絡み、レモングラスがさわやかに香る一品。ビルマでは街中にモヒンガー専門 店があるほど、国民に広く親しまれています。
This whitefish-based soup flavored with sauce （nam pla） is the signature noodles of Myanmar. The noodles are well coated with soup and come with refreshing lemongrass scent. In Burma （Myanmar）, the noodle is considered as the national dish and there are many restaurants specializing in it.人気 - ビルマ風焼きビーフン（チャザンジョ）￥1,020 • 88% (9)さっぱりしたビルマ（ミャンマー）の醤油とオイスターソースで味付けした焼きビーフン。野菜はキャベツ、ニンジン、小松菜、ニラ、セロリが入っています。具材は、豚と鳥のいずれかを選択可 能です。
Fried rice noodles are seasoned with light Burmese （Myanmar） soy sauce and oyster sauce. Cabbages, carrots, Japanese mustard spinach （komatsuna）, Chinese chives, and celery are all cooked together. You can choose either pork or chicken. - ビルマ風焼きそば（カウスエジョ）￥1,021とろみのあるビルマ（ミャンマー）の醤油とオイスターソースで甘辛く味付けした焼きそば。野 菜はキャベツ、ニンジン、小松菜、ニラ、セロリが入っています。具材は、豚と鳥のいずれかを選 択可能です。
The noodles （yakisoba） are seasoned with thick Burmese （Myanmar） soy sauce and oyster sauce. Cabbages, carrots, Japanese mustard spinach （komatsuna）, Chinese chives, and celery are all cooked together. You can choose either pork or chicken.
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よくあるご質問
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