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ブランド紹介
- 【ブランド紹介】フルッタフルッタアサイーエナジーバー デリバリー¥0フルッタフルッタ アサイーエナジーバーの本格・ヘルシーなアサイーボウルをデリバリー版にアレンジしました。
濃厚なアサイーをベースに使用し、トッピングのフルーツは栄養はもちろん、色味・味わいにフレッシュ感あふれるメニュー作りにこだわりました。
健康力を高める「みなぎるフルーツ、アサイー」のパワーを美味しく体感していただけるメニューとなっております。 - 【ブランド紹介】アサイーはスーパーフードの筆頭格¥0アサイーはブラジルのアマゾンを原産とするヤシ科の植物です。大きく生長すると25mもの高さになり、白く細長い幹に2mほどの大きな葉を生やし、ほうき状の房にブルーベリーよりひと回り大きい黒紫色の実をつけます。
1粒あたり5%ほどしかない可食部にポリフェノールや鉄分、ビタミンE、不飽和脂肪酸など豊富な栄養素や抗酸化成分を蓄えていることから、現地では15世紀の大航海時代以前からアマゾンの先住民の貴重な栄養源として食されてきました。
現代では「スーパーフード」や「スーパーフルーツ」と呼ばれ人々の美と健康を支えています。 - 【ブランド紹介】アサイー豆知識¥0アマゾンでは、お椀状の容器にピューレ状にすりつぶした果肉を入れ、ファリーニャと呼ばれるキャッサバ芋を炒ってフレーク状にしたものを混ぜて食事として食べます。
好みで干し肉や塩エビ、魚のフライと一緒に食べたり、砂糖を入れて食べることもあります。
アサイーボウルをお椀で食べるスタイルはアマゾンに由来しています。この郷土食は現地でAçaí na tigela(アサイー・ナ・チヂェイラ)と呼ばれ、英語に直訳したのがAçaí Bowlです。またアサイーはデザートやお菓子の素材としても使われ、中でもアサイーのアイスは大人気です。
リオ・デ・ジャネイロやサンパウロなどの都市部では、バナナやマンゴーなどをブレンドした『アサイーボウル』や『アサイースムージー』が街の至るところのジュースバーやカフェで販売され、カリオカ(リオっ子)やパウリスタ(サンパウロっ子)にとって欠かせない存在になっています。 - 【ブランド紹介】アグロフォレストリー¥0「アグロフォレストリー」は1970年代中期につくられた造語で、アグリカルチャー(農業)とフォレストリー(林業)が合成されています。日本語では、農林複合経営、混農林業、森林農業ともいわれます。自然の森に近い状態で栽培することで、畑は多様性を取り戻し、従来の単一栽培ではできなかった持続的な生産が可能となります。農業をしながら森を再生する。まさに“森をつくる農業”です。世界では東南アジア、中南米、アフリカなどで多くの事例がありますが、中でも近年特にブラジル・トメアスのアグロフォレストリー持続可能な農業として世界から注目されています。
アマゾンフルーツ100%ピューレソーダ
- グアバソーダセット¥790癖が強くない グァバは、様々なスイーツやスムージーに使用することができます。ほんのりした甘味とさわやかなトロピカル風味をお楽しみください。◆内容:グアバピュレ1個、炭酸1缶、カップアイス1個、ガムシロップ1個のセット
- カカオソーダセット¥810フルーツ果汁の流通自体が希少で貴重。近年は有名パティシエのお菓子作りなどで紹介され、サロンデュショコラでもカカオピューレを使用した商品をよく見るようになって来ました。ご自宅でその貴重な味わいをお試しください。◆内容:カカオピュレ1個、炭酸1缶、カップアイス1個、ガムシロップ1個のセット
- マンゴーソーダセット¥790濃厚な口あたりに芳醇な風味とトロピカルな甘味が特徴。フルッタフルッタでも人気の定番ピューレです。◆内容:マンゴーピュレ1個、炭酸1缶、カップアイス1個、ガムシロップ1個のセット
- マラクジャ(パッションフルーツ)ソーダセット¥790レモンが好きな方なら、マラクジャを是非お楽しみ頂きたいフルーツです。ちょっと疲れを感じている時に、シャーベットやスムージーをお好みの酸味にアレンジして楽しめます。◆内容:マラクジャピュレ1個、炭酸1缶、カップアイス1個、ガムシロップ1個のセット
- アバカシ(パインアップル)ソーダセット¥790ブラジルのパインアップルは芯まで食べられるほど甘くてジューシーなのが特徴。ピューレなので、パインアップルの繊維感もあまり気になりません。◆内容:アバカシピュレ1個、炭酸1缶、カップアイス1個、ガムシロップ1個のセット
アマゾンフルーツ100%ピューレ
- カカオピューレ4個セット¥990チョコレートの原料としてよく知られているカカオの果肉部分。チョコレートのほろ苦い風味とは異なり、フルーティーでエレガントな風味と優しい甘みはまるでライチとマンゴスチンのよう。果肉は実からわずか5%しかとれず、通常は種子(カカオ豆)をチョコレートの原料にするための風味づけと発酵促進に用いられます。
- グアバピューレ4個セット¥970ブラジルのグァバはトマトに匹敵するほどの赤色の色素リコピンを含み、可愛らしいピンク色をしているのが特徴です。トロピカルで芳醇な香りに、どことなくトマトのような酸味と風味があり、ビタミンAとビタミンC、食物繊維も多く含む女性の味方ともいうべきフルーツです。
- アバカシ(パインアップル)ピューレ4個セット¥970ブラジルではミントとミックスしたジュースが好まれ、ブラジリアンフードの代名詞ともいうべきシュラスコでは、脂っこいお肉の合間に焼きパイナップルでお口直しをするのが定番です。
- マラクジャ(パッションフルーツ)ピューレ4個セット¥970疲れを感じたときの味方クエン酸。マラクジャの酸味の90%はクエン酸とされ、ビタミンAと葉酸が豊富。Passioflorinaという成分も含み、自然療法では鎮静剤として利用されています。ブラジルを原産とする世界中に伝播したフルーツです。
- マンゴーピューレ4個セット¥970ヨーグルトにいれたり、アサイーと混ぜたり、はたまたフルーツ風味のソースとして、サラダや肉料理に合わせたり。自由自在な使い方が楽しめる、100%果肉を絞ったピューレです。
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