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ピッツァ(トマトソース)
- マルゲリータ -pizza margherita-¥1,200 • 100% (40)不動の人気ピッツァ。
トマトソースにモッツァレラ、バジルがのったシンプルな定番ピッツァ。(モッツァレラチーズ・バジル) - ビスマルク -pizza bismarck-¥1,800 • 100% (5)ベーコンと半熟卵のピッツァ。甲州信玄豚の自家製ベーコンに甲州地鶏の半熟卵を乗せた食べ応えのある定番ピッツァ。(モッツァレラ・ベーコン・半熟卵・パルミジャーノ)
- プロシュット エ ルッコラ -pizza prosciutto e rucola-¥2,280パルマ産生ハムとルッコラの大人気ピッツァ。長期塾生の生ハムを注文毎に原木より薄くスライスした風味豊かな生ハムに山梨県産の肉厚オーガニックルッコラがのった定番の大人気ピッツァ。
(モッツァレラ・生ハム・ルッコラ・パルミジャーノ) - マルゲリータエクストラ D.O.C. -pizza margherita DOC-¥1,920 • 83% (6)ワンランク上のマルゲリータ。ミルキーで濃厚なカンパーニャ州の水牛モッツァレラ(ブッファラ)を使ったスペシャルマルゲリータ!(水牛モッツアレラ・チェリートマト・バジル)
- ディアボラ -pizza diavolo-¥2,160 • 100% (3)悪魔のピッツァと言われる辛味の効いたサラミのったピッツァ。お酒のお供にもおすすめ!(モッツァレラ・ミラノサラミ・オレガノ)
- フンギ -pizza funghi-¥2,016キノコづくしのピッツァ。
トマトソースに各種キノコがのったピッツァ。鼻から抜けるポルチーニの香りがクセになるピッツァ(モッツァレラ・オニオン・しめじ・エリンギ・舞茸・ポルチーニ) - マリナーラ -pizza marinara-¥940 • 100% (7)(ガーリック・オレガノ)
ナポリピッツァの生地を楽しむシンプルな定番ピッツァ。
トマトソースにガーリックとオレガノののったワインやビールなどのおつまみにぴったりなピッツァ。 - シチリアーナ -pizza siciliana-¥1,680シチリア風の定番人気ピッツァ。シチリア産の塩漬けカタクチイワシ(アンチョビ)が散りばめられ、所々に感じる強い風味、塩味は生地やトマトソースと口内で程よく混じり合う。鼻に抜ける風味が強く大変満足感が得られる不動の人気ピッツァ!(アンチョビ・オリーブ・ケッパー・オレガノ)
- ロマーナ -pizza romana-¥1,740 • 66% (3)アンチョビ(カタクチイワシの塩漬け)の風味と塩見が口いっぱいに広がるクセになるリピート率NO.1ピッツァ。(モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ)
- バンビーノ -pizza bambino-¥1,740トマトソースにツナと小ぶりなジャガイモがのった食べ応えのあるピッツァ。子供から大人まで幅広い層の方に人気のピッツァ。(モッツァレラ・ツナ・アンデスポテト)
- マリナーラ スペチャーレ-pizza marinara speciale-¥1,900定番マリナーラにアンチョビとオニオン、ケッパーが追加されで完成されたピッツァ。アンチョビ(シチリア産カタクチイワシの塩漬け)の磯の香りと塩味にオニオンの甘味が絶妙に調和された通のリピートピッツァ!
(ガーリック・アンチョビ・オニオン・ケッパー・オレガノ) - チチニエッリ -pizza cicenielli-¥1,800 • 100% (6)釜揚げしらすとアサリのピッツァ。トマトソースとの相性が良くナポリっ子も好んで食べる魚介系ピッツァ。スパークリングや白ワインとのマリアージュでどうぞ!(釜揚げシラス・アサリ・オニオン・ガーリック・オレガノ)
- カラマーリ -pizza calamari-¥1,980ヤリイカとムール貝のトマトソースピッツァ。ビールや発泡ワインとの相性抜群!(ヤリイカ・ムール貝・ガーリック・オレガノ)
- ペスカトーレ-pizza pescatora-¥2,400人気の海鮮ピッツァ。海老や貝、イカなどがボリュームと満足感があるピッツァ。提供できる数が限られている為お早めに!(モッツァレラ・海老・アサリ・ホタテ・ヤリイカ・ムール)
- ガンベレッティ-pizza gamberetti-¥2,160 • 75% (4)海老とズッキーニののったトマトソースピッツァ。プリプリの新鮮なえびと窯焼きのみずみずしく甘味のあるズッキーニが調和した優しい味わいのピッツァ。(モッツァレラ・海老・ズッキーニ・ドライトマト)
ピッツァ(その他)
- ビアンケッティ -pizza bianchetti-¥1,920リグーリアの潮風を感じるシラスのピッツァ。
釜揚げしらすとオニオン、ブラックオリーブのそれぞれの具材が調和したミネラルを含んだ白ワインと合わせたいピッツァ。
(モッツァレラ・シラス・オニオン・オリーブ・バジル) - マーナック -pizza marnac-¥2,040苦味と塩味と風味と甘味のバランスを感じる大人のピッツァ。
苦味の効いたチコリーの一種であるラディッキオ(トレビス)と強い風味と塩味を感じるシチリア産のアンチョビ(カタクチイワシの塩漬け)、程よい甘味と酸味を感じるチェリートマトのそれぞれの良さを生かしたチリンドロの隠れスペシャリテ。
(モッツァレラ・アンチョビ・ラディッキオ・チェリートマト) - プロシュット コン ウォーヴォ -pizza prosciutto con uovo-¥2,400生ハムと半熟卵のピッツァビアンカ(トマトソースなし)。
パルマ産長期塾生の生ハムの原木からスライスしたてのものを使い卵と絡めるとなんとも言えない満足感を得られる。
程よい食感と塩味になるよう調整して薄くスライスしている完成度の高いピッツァ。
(モッツァレラ・生ハム・半熟卵・パルミジャーノ) - D.O.C. ビアンカ -pizza margherita DOC bianca -¥1,920マルゲリータエクストラのトマトソース無しバージョン。(水牛モッツァレラ・ドライトマト・バジル)
- クアットロフォルマッジ -pizza quattro formaggi-¥1,980 • 100% (10)言わずと知れたチーズ好きの大人気ピッツァ!
厳選されたお墨付きの4種のイタリアチーズを贅沢に使用。
好みでハチミツをつけて食べると何とも言えない幸福感に満たされる禁断のチーズピッツァ。
(ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・スカモルツァアフミカータ・パルミジャーノ・チェリートマト)
一品料理
セットメニュー
窯焼き料理
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