お食事豆腐 Tofu Meals
- くみあげ湯葉 Fresh Tofu Skins¥1,000 • 100% (15)豆乳と一緒にパックした、とろりとした食感の湯葉です。茗荷、大葉、ねぎなどのたくさんの薬味とあえて、お出汁をドレッシングのようにかけて食べるのも美味しいです。 These tofu skins are packaged with soy milk to give them an incredibly creamy texture. They go very well with Japanese ginger, shiso, green onions, and a variety of other garnishes and are also very tasty when served with a bit of dashi stock.
- 揚げ出し豆腐 Fried Tofu with Broth¥700 • 96% (27)プレミアム豆腐を揚げ出しにしました。付属のお出汁をかけて温めてお召し上がりください。 This premium tofu is fried and served with broth. Please pour the included broth over the tofu, then heat it up before enjoying it.
- うの花 Okara and Vegetable Stew¥650 • 100% (88)無農薬の大豆から出るおからをたっぷりの野菜と共に煮ました。醤油とかつお節の香り立つ人気の一品です。しっとりとしていて、おからが苦手な方にも好評です。 Our okara made with pesticide-free soy beans is simmered along with a generous amount of vegetables and is seasoned with soy sauce and bonito flakes to give it a wonderful aroma that has become quite popular. It has quite a mild flavor, so it is popular even among people who don't like okara.
- 油あげ Fried Tofu¥180 • 100% (14)手揚げで一枚一枚揚げております。手作りなので形は不揃いですが、とても美味しいです。上質な油を使用しておりますので、ご利用の際に油抜きをせず、軽く水で流してご利用ください。料理にコクが出ます。稲荷ずしや、巾着に利用できる専用の油げもあります。ピザ生地の代わりにするのもこちらが便利です。 Each piece of this tofu is individually fried by hand, which results in a lack of uniformity, but an incredible flavor. We use a high quality oil to fry this tofu, so instead of boiling it to remove the excess oil, please gently pour water over it. It is sure to bring a lot of depth to any dish. We also have fried tofu shaped specifically for inari sushi and tofu pouches. They also make a tasty and convenient substitute for a pizza crust!
- もめん豆腐 Firm Tofu¥350 • 95% (20)国産大豆を100%使用したもめん豆腐です。加熱調理に向いております。 This firm tofu is made with 100% domestically grown soy beans and is best suited for hot dishes.
- きぬ豆腐 Silken Tofu¥350 • 100% (19)国産大豆を100%使用したきぬ豆腐です。加熱調理に向いております。 This silken tofu is made with 100% domestically grown soy beans and is best suited for hot dishes.
- 厚あげ Thickly-Sliced Fried Tofu¥350 • 100% (24)もめん豆腐を素揚げにしました。いろいろなお料理にお使いいただけます。焼いて辛子醤油等も簡単で美味しく頂けます。 This firm tofu is fried without any breading or batter. You can use it in a variety of different dishes. If you grill it, you can season it with something like mustard soy sauce to make a simple, yet delicious meal.
- 焼き豆腐 Grilled Tofu¥400 • 100% (4)もめん豆腐の水を切って焼きました。煮物、すき焼きなどにご利用ください。 This firm tofu is pressed to get out excess moisture, then grilled. You can use it in stews, sukiyaki, and more!
- 油揚げ 袋状¥180 • 100% (3)いなり、巾着用の油揚げです。中が袋状になっており、半分に切って稲荷、または巾着が2個、出来ます。3辺を切り離すとシート状になるので色々お使いいただけます。
サイドメニュー Side Dishes
- 揚げ出しのたれ Fried Tofu Sauce¥150 • 100% (4)揚げ出し豆腐、山芋豆腐には付属しておりますが、寄せ豆腐、卵かけごはん等に利用される方はこちらをご注文ください。 This sauce is included with our fried tofu in broth and Japanese yam tofu dishes, but those who would like to try it with other dishes like our unpressed tofu or eggs with rice can order it here.
- こんにゃく Konnyaku¥280 • 100% (7)国産の芋を使った板こんにゃくです。パックされておりませんので、早めにお使いください。 Our konnyaku is made with domestically grown tubers. It isn't packaged, so be sure to eat it quickly while it is still fresh.
- しらたき Konnyaku Noodles¥300 • 93% (15)国産の芋を使ったしらたきです。歯ごたえが抜群です。すき焼きのお供に。パックされておりませんので、早めにお使いください。 These konnyaku noodles are made with domestically grown tubers. They have a wonderful texture that are perfect for sukiyaki. It isn't packaged, so be sure to eat it quickly while it is still fresh.
- 豆乳 Soy Milk¥500 • 100% (12)国産大豆を使用した無調整豆乳です。さらりとした飲み心地です。 This plain soy milk is made with domestically grown soy beans and tastes incredibly smooth.
- 黒みつ5袋 Brown Sugar Syrup (5 Pouches)¥300沖縄の黒糖のみを使用した小袋の黒みつです。ごま豆腐、豆乳もちなどに付属しておりますが、足らない場合や、豆乳ドリンク、ドーナツなどにご利用ください。 This small pouch of brown sugar syrup is made with brown sugar exclusively from Okinawa. There is a pouch included with our sesame tofu and soy milk warabimochi, but if one pouch just isn't enough, you can buy even more! You can also use them in our soy milk drinks or with our donuts.
- きな粉5袋 Roasted Soy Flour (5 Pouches)¥350国産のきな粉が小袋に入っていますので、使い易いです。豆乳ドリンク、ドーナツなどにご利用ください。Domestic kinako is in a small bag and is easy to use.The small pouch also makes it very easy to sprinkle it on our soy milk drinks, donuts, and more!
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