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- 特製濃厚つけ麺¥1,880 • 89% (195)tokuseinoukoutukemen
当店看板焼きあご煮干しつけ麵。
つけ麺さか田自慢のチャーシュー、味玉、小松菜、すべてトッピングされた豪華なつけ麺。
高級食材のあごを使用。
あごとはトビウオの別名です。この呼び名の由来は諸説ありますが顎が落ちるほど美味しいとの理由もあるほどで古くより高級食材として愛されております。
選び抜いた熊本県天草産のあごを一度焼きを入れて一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み動物系スープと合わせ濃厚な旨味と芳醇な香りを抽出した特製焼きあご煮干しスープを麺に絡めてご堪能ください。
麺は村上製麺とさか田のオリジナル麵、テイクアウト用に特注した伸びずらい麺を使用。
つるつるでコシのある麺がスープの旨味を絡めとり心地の良い食感とともに豊かな風味を口の中に広げてくれます。 - 特製あご煮干ラーメン¥1,900tokuseiagoniboramen
熊本県天草産のあごを一晩かけて水出しし、時間をかけて旨味を抽出。
自慢の濃厚スープと掛け合わせたあっさりの中に奥深い深みのあるスープ。
麺は村上製麺の細麺を使用。 - ミニ炙りコロチャーシュー丼¥660 • 89% (155)miniaburikorotyasyu
コシヒカリ使用
香ばしく炙られた香り豊かなチャーシューに当店で丹精込めて作られた特製ダレしみこませたい一品。
つけ麺
- 濃厚つけ麺¥1,380 • 90% (102)noukoutuemen
濃厚焼きあご煮干しつけ麺。
高級食材のあごを使用。
あごとはトビウオの別名です。この呼び名の由来は諸説ありますが顎が落ちるほど美味しいとの理由もあるほどで古くより高級食材として愛されております。
選び抜いた熊本県天草産のあごを一度焼きを入れて一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み動物系スープと合わせ濃厚な旨味と芳醇な香りを抽出した特製焼きあご煮干しスープを麺に絡めてご堪能ください。
麺は村上製麺とさか田のオリジナル麵、テイクアウト用に特注した伸びずらい麺を使用。
つるつるでコシのある麺がスープの旨味を絡めとり心地の良い食感とともに豊かな風味を口の中に広げてくれます。 - 特製濃厚つけ麺¥1,880 • 89% (195)tokuseinoukoutukemen
当店看板焼きあご煮干しつけ麵。
つけ麺さか田自慢のチャーシュー、味玉、小松菜、すべてトッピングされた豪華なつけ麺。
高級食材のあごを使用。
あごとはトビウオの別名です。この呼び名の由来は諸説ありますが顎が落ちるほど美味しいとの理由もあるほどで古くより高級食材として愛されております。
選び抜いた熊本県天草産のあごを一度焼きを入れて一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み動物系スープと合わせ濃厚な旨味と芳醇な香りを抽出した特製焼きあご煮干しスープを麺に絡めてご堪能ください。
麺は村上製麺とさか田のオリジナル麵、テイクアウト用に特注した伸びずらい麺を使用。
つるつるでコシのある麺がスープの旨味を絡めとり心地の良い食感とともに豊かな風味を口の中に広げてくれます。 - 魅惑のチャーシューつけ麺¥2,180 • 100% (3)
- 濃厚辛つけ麺¥1,580 • 79% (24)karatukemen
千葉県産青唐辛子を使用。韓国産七味唐辛子使用。
濃厚なドロドロとした味わいの中に青唐辛子のしびれがたまらない。
店長おすすめの一品。
高級食材のあごを使用。
あごとはトビウオの別名です。この呼び名の由来は諸説ありますが顎が落ちるほど美味しいとの理由もあるほどで古くより高級食材として愛されております。
選び抜いた熊本県天草産のあごを一度焼きを入れて一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み動物系スープと合わせ濃厚な旨味と芳醇な香りを抽出した特製焼きあご煮干しスープを麺に絡めてご堪能ください。
麺は村上製麺とさか田のオリジナル麵、テイクアウト用に特注した伸びずらい麺を使用。
つるつるでコシのある麺がスープの旨味を絡めとり心地の良い食感とともに豊かな風味を口の中に広げてくれます。 - 味玉濃厚つけ麺¥1,580 • 94% (35)Ajitamanoukoutukemen
味玉濃厚焼きあご煮干しつけ麵。
天然あごだしがしっかり染みたトロトロ味玉。
高級食材のあごを使用。
あごとはトビウオの別名です。この呼び名の由来は諸説ありますが顎が落ちるほど美味しいとの理由もあるほどで古くより高級食材として愛されております。
選び抜いた熊本県天草産のあごを一度焼きを入れて一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み動物系スープと合わせ濃厚な旨味と芳醇な香りを抽出した特製焼きあご煮干しスープを麺に絡めてご堪能ください。
麺は村上製麺とさか田のオリジナル麵、テイクアウト用に特注した伸びずらい麺を使用。
つるつるでコシのある麺がスープの旨味を絡めとり心地の良い食感とともに豊かな風味を口の中に広げてくれます。 - 特製濃厚辛つけ麺¥1,980 • 85% (34)tokuseikaratukemen
千葉県産青唐辛子を使用。韓国産七味唐辛子使用
濃厚なドロドロとした味わいの中に青唐辛子のしびれがたまらない。
店長おすすめの一品。
自慢のチャーシュー、味玉、小松菜、すべてトッピングされた豪華なつけ麺。
高級食材のあごを使用。
あごとはトビウオの別名です。この呼び名の由来は諸説ありますが顎が落ちるほど美味しいとの理由もあるほどで古くより高級食材として愛されております。
選び抜いた熊本県天草産のあごを一度焼きを入れて一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み動物系スープと合わせ濃厚な旨味と芳醇な香りを抽出した特製焼きあご煮干しスープを麺に絡めてご堪能ください。
麺は村上製麺とさか田のオリジナル麵、テイクアウト用に特注した伸びずらい麺を使用。
つるつるでコシのある麺がスープの旨味を絡めとり心地の良い食感とともに豊かな風味を口の中に広げてくれます。
ラーメン
- 特製あご煮干ラーメン¥1,900tokuseiagoniboramen
熊本県天草産のあごを一晩かけて水出しし、時間をかけて旨味を抽出。
自慢の濃厚スープと掛け合わせたあっさりの中に奥深い深みのあるスープ。
麺は村上製麺の細麺を使用。 - あご煮干ラーメン¥1,400 • 96% (25)agoniboramen
熊本県天草産のあごを一晩かけて水出しし、時間をかけて旨味を抽出。
自慢の濃厚スープと掛け合わせたあっさりの中に奥深い深みのあるスープ。
麺は村上製麺の細麺を使用。 - 濃厚らーめん¥1,480 • 100% (10)Noukouramen
当店の自慢のスープを贅沢に使用した超濃厚スープ。
あごと煮干しがベストマッチした動物系スープは濃厚なのにしつこくない味わいが食欲を引き立てる。
麺は村上製麺の細麺を使用。
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