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パスタ Pasta
- ペペロンチーノ生ハム添え Peperoncino with Uncured Ham¥1,500100gシンプルパスタをイタリア産生ハムと。 100g of simple pasta with Italian uncured ham.
- カラスミのスパゲッティーニ Bottarga Spaghettini¥1,500ニンニクと魚介だしをベースに、サルティーニャ産カラスミとイタリアンパセリをふりかけて。 Garlic & seafood broth base with Sardinian bottarga & Italian parsley.人気
- アラビアータ Arrabbiata¥1,300ニンニクとイタリア産唐辛子が効いたトマトソース。 Tomato sauce pasta with garlic & Italian chili peppers.
前菜 Appetizers
- 切りたて生ハム Freshly Sliced Uncured Ham¥1,000オーダーを頂いてからスライスするイタリア産生ハム。(写真は生ハムとサラミです) Italian uncured ham sliced after every order. (The photo shows uncured ham and salami).
- 切りたてイタリアンサラミ Freshly Sliced Italian Salami¥1,000オーダー頂いてからスライスするイタリアンサラミ。(写真はイタリアンサラミと生ハムです) Italian salami sliced after every order. (The photo shows uncured ham and salami).
- 切りたてモルタデッラ Freshly Sliced Mortadella¥1,000オーダ頂いてからスライスするモルタデッラ(ボローニャソーセージ)癖のないしっとり感と優しい味わいが持ち味。 Mortadella (Bologna sausage) sliced after every order. Gentle flavor and smooth texture without strongly unique taste.人気
- 長期熟成メークインのフリット Aged May Queen Fritto¥900北海道産長期熟成させたメークインをふっくらと蒸してから、Dr.Fryで揚げます。
メークインの甘さとは思えない位の甘さと香り。
シチリアの塩で。 Aged May Queen potatoes from Hokkaido, deep-fried in a Dr. Fry. Enjoy the sweet and fragrant potatoes with some Sicilian salt.
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