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    5. 低温調理肉専門店 めし処 健やか
    低温調理肉専門店 めし処 健やか
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    低温調理肉専門店 めし処 健やか

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    所在地と営業時間

    毎日
    11:30 - 21:30
    ¢ • 日本料理 • 丼もの • チキン • 焼肉

    5 Chome 49 6, 2F, Nakano-Ku, Tokyo 164 • さらに表示


    • あなたへのおすすめ

      • 【1】牛赤身肉の薄切りステーキ膳(白ごはん)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、赤身肉の旨味を閉じ込めて表面を高温で焼き上げ、食べやすく薄切りにした商品です。 ※写真より薄くカットしております。
        ¥1,080
      • 【数量限定】黒毛和牛入りの牛すじこんにゃく煮込み

        黒毛和牛の牛すじと赤身の牛すじとこんにゃくをトロトロになるまで圧力鍋で煮込みました。 200g入っています。
        ¥680
      • 【11】牛赤身肉の薄切りステーキ膳(玄米)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、赤身肉の旨味を閉じ込めて表面を高温で焼き上げ、食べやすく薄切りにした商品です。 ※写真より薄くカットしております。
        ¥1,280
      • 【2】希少部位カイノミのステーキ膳(白ごはん)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、旨味を閉じ込めた希少部位カイノミの表面を高温で一気に焼き上げた店長おすすめの商品です。
        ¥1,680
      • 【6】黒毛和牛イチボのステーキ膳(白ごはん)

        黒毛和牛の赤身の中でも最高ランクのイチボをじっくりと56度で2時間低温調理をし、牛肉の旨味を閉じ込めてから表面を高温で一気に火入れした至高の逸品。
        ¥2,580
    • ドリンク Drink

      • コカ・コーラ

        ¥200
    • サイドメニュー

      • 10品目のシーザーサラダ

        10品目の生野菜を使用したシーザーサラダです。
        ¥480
      • 牛赤身低温調理肉のローストビーフ焦がしにんにくサラダ

        低温調理した牛赤身ローストビーフと10品目の生野菜を使用したニンニク風味のサラダです。
        ¥780
      • 低温調理のイタリアンバジルチキンサラダ

        低温調理したしっとり鶏むね肉と10品目の生野菜を使用したイタリアン風味のサラダです。
        ¥680
      • ミニシーザーサラダ

        10品目の生野菜を使用したシーザーサラダのミニサイズ。
        ¥280
      • 免疫力アップ!生姜風味の炊き込み玄米ご飯180g

        玄米に昆布だしとかつおだしを加え、おろし生姜をふんだんに入れて炊き込みました。 玄米には食物繊維が豊富に含まれ、便通を改善する働きがあります。また、ビタミンEは白米の20倍、ミネラルも3倍など体にいい事間違いなし!
        ¥300
      • 免疫力アップ!生姜風味の炊き込み玄米ご飯250g

        玄米に昆布だしとかつおだしを加え、おろし生姜をふんだんに入れて炊き込みました。 玄米には食物繊維が豊富に含まれ、便通を改善する働きがあります。また、ビタミンEは白米の20倍、ミネラルも3倍など体にいい事間違いなし!
        ¥350
      • 白ご飯普通220g

        通常サイズの白ご飯の単品。
        ¥200
      • 【数量限定】黒毛和牛入りの牛すじこんにゃく煮込み

        黒毛和牛の牛すじと赤身の牛すじとこんにゃくをトロトロになるまで圧力鍋で煮込みました。 200g入っています。
        ¥680
      • 大山鶏のごろごろサラダチキン

        大山鶏の胸肉を6時間じっくり低温調理したしっとりとしたサラダチキンをぶつ切りにしたっぷり100gごろごろと入れた商品です。 21種類のスパイスを和えておりますのでそのままお召し上がりください。
        ¥680
    • 白ごはんの定食

      • 【4】低温熟成厚切り豚肩ロースの生姜焼き膳(白ごはん)

        150gに厚切りにした豚肩ロースを12時間以上じっくりと低温調理することにより、余分な脂や水分が抜け100g程度に縮むことでしっとりとした食感で旨味が凝縮された豚肉に昇華。出来上がった豚肉を自家製の生姜焼きのタレで高温でさっと味付けした店長のオススメ商品です。
        ¥980
      • 【3】低温熟成厚切りの豚肩ロースのトンテキ膳(白ごはん)

        150gに厚切りにした豚肩ロースを12時間以上じっくりと低温調理することにより、余分な脂や水分が抜け100g程度に縮むことでしっとりとした食感で旨味が凝縮された豚肉に昇華。出来上がった豚肉を自家製のトンテキのタレで高温でさっと味付けした当店人気NO.2のオススメ商品です。
        ¥980
      • 【1】牛赤身肉の薄切りステーキ膳(白ごはん)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、赤身肉の旨味を閉じ込めて表面を高温で焼き上げ、食べやすく薄切りにした商品です。 ※写真より薄くカットしております。
        ¥1,080
      • 【2】希少部位カイノミのステーキ膳(白ごはん)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、旨味を閉じ込めた希少部位カイノミの表面を高温で一気に焼き上げた店長おすすめの商品です。
        ¥1,680
      • 【6】黒毛和牛イチボのステーキ膳(白ごはん)

        黒毛和牛の赤身の中でも最高ランクのイチボをじっくりと56度で2時間低温調理をし、牛肉の旨味を閉じ込めてから表面を高温で一気に火入れした至高の逸品。
        ¥2,580
      • 低温熟成厚切り豚肩ロースの麻婆ポーク膳(白米)

        150gに厚切りにした豚肩ロースを12時間以上じっくりと低温調理することにより、余分な脂や水分が抜け100g程度に縮むことでしっとりとした食感で旨味が凝縮された豚肉に昇華。出来上がった豚肉を自家製のコチュジャン、テンメンジャン、豆板醤などで高温でさっと味付けした店長オススメ商品です。
        ¥1,080
    • 玄米の定食

      • 【11】牛赤身肉の薄切りステーキ膳(玄米)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、赤身肉の旨味を閉じ込めて表面を高温で焼き上げ、食べやすく薄切りにした商品です。 ※写真より薄くカットしております。
        ¥1,280
      • 【12】希少部位カイノミのステーキ膳(玄米)

        じっくりと56度で2時間低温調理をし、旨味を閉じ込めた希少部位カイノミの表面を高温で一気に焼き上げた店長おすすめの商品です。
        ¥1,880
      • 【13】低温熟成厚切りの豚肩ロースのトンテキ膳(玄米)

        150gに厚切りにした豚肩ロースを12時間以上じっくりと低温調理することにより、余分な脂や水分が抜け100g程度に縮むことでしっとりとした食感で旨味が凝縮された豚肉に昇華。出来上がった豚肉を自家製のトンテキのタレで高温でさっと味付けした当店人気NO.2のオススメ商品です。
        ¥1,180
      • 【14】低温熟成厚切り豚肩ロースの生姜焼き膳(玄米)

        150gに厚切りにした豚肩ロースを12時間以上じっくりと低温調理することにより、余分な脂や水分が抜け100g程度に縮むことでしっとりとした食感で旨味が凝縮された豚肉に昇華。出来上がった豚肉を自家製の生姜焼きのタレで高温でさっと味付けした店長のオススメ商品です。
        ¥1,180
      • 【16】黒毛和牛イチボのステーキ膳(玄米)

        黒毛和牛の赤身の中でも最高ランクのイチボをじっくりと56度で2時間低温調理をし、牛肉の旨味を閉じ込めてから表面を高温で一気に火入れした至高の逸品。
        ¥2,780
      • 低温熟成豚肩ロースの麻婆ポークステーキ膳(玄米)

        150gに厚切りにした豚肩ロースを12時間以上じっくりと低温調理することにより、余分な脂や水分が抜け100g程度に縮むことでしっとりとした食感で旨味が凝縮された豚肉に昇華。出来上がった豚肉を自家製のコチュジャン、テンメンジャン、豆板醤などで高温でさっと味付けした店長オススメ商品です。
        ¥1,080
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