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当店のこだわり About us
- 「Hitokami」の低温熟成ひれかつ¥0毎度ご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店の低温熟成ひれかつは厳選素材を独自の製法で低温熟成させ、じっくりと火入れをすることで旨味を逃がすことなく閉じ込めたこだわりの逸品です。
「ひと噛み」召し上がっていただければわかっていただける当店でしか味わえないしっとりと絹のような口当たりの低温熟成ひれかつをぜひ一度ご賞味ください。
※こちらはお店の紹介画面となっております。商品ではございませんのでご注意くださいませ。 - 「Hitokami」のたれへのこだわり¥0当店では通常のとんかつ専門店とは異なり、特製の濃厚黒ソースのほか、淡路島産の藻塩を使用した塩だれ・香り高い新潟タレカツ風醤油たれ・京都の西京白味噌・愛知の熟成八丁味噌など厳選した素材を使用した多彩な味わいを全9種ご提供させていただいております。
まずは特製の濃厚黒ソースをおすすめさせていただいておりますが、素材を感じる塩、香り高い醤油、優しい味わいの白味噌、濃醇な熟成赤味噌などご気分にあわせてお楽しみいただけますと幸いです。
※こちらはお店の紹介画面となっております。商品ではございませんのでご注意くださいませ。
ひれかつサンド -4個-
- ◆【おすすめ】特製濃厚黒ソースのヒレかつサンド¥1,490 • 100% (5)当店人気No.1!濃厚な味わいの特製ソースのヒレかつサンド。リピーターも多い一番人気商品です。
- ◆淡路島産藻塩のヒレかつサンド¥1,490 • 100% (3)素材の旨味を口いっぱいに感じられるこだわりの塩だれ仕立てのヒレかつサンドです。
- ◆梅しその西京味噌ヒレかつサンド¥1,590こだわりの西京味噌たれをベースに梅しその香りが引き立ちます。
- ◆香り高い新潟タレカツ風ヒレかつサンド¥1,490程よく甘辛に仕立てた自家製醤油だれを使用したヒレかつサンド。
- ◆熟成八丁味噌たれのヒレかつサンド¥1,490八丁味噌の深い味わいを活かした自家製練り味噌だれの濃厚な味わいのヒレかつサンド。
- ◆カリーの西京味噌ヒレかつサンド¥1,590西京味噌たれのコクとスパイスの香りが食欲をそそります。
- ◆山椒香る熟成八丁味噌のヒレかつサンド¥1,590濃醇な八丁味噌の味わいと山椒の香りが相性抜群です。
- ◆ゆず香る熟成八丁味噌のヒレかつサンド¥1,590八丁味噌の濃厚な味わいと爽やかなゆずの香りをお楽しみください。
- ◆京都西京味噌たれのヒレかつサンド¥1,490優しくもコク深い西京味噌たれを使用したヒレかつサンド。
ひれかつサンド -6個-
- ◆香り高い新潟タレカツ風ひれかつサンド¥1,990 • 75% (4)程よく甘辛に仕立てた自家製醤油だれを使用したひれかつサンド。
- ◆【おすすめ】特製濃厚黒ソースのヒレかつサンド¥1,990 • 96% (25)当店人気No.1!濃厚な味わいの特製ソースのひれかつサンド。リピーターも多い一番人気商品です。
- ◆淡路島産藻塩のひれかつサンド¥1,990 • 100% (12)素材の旨味を口いっぱいに感じられるこだわりの塩だれ仕立てのひれかつサンドです。
- ◆山椒香る熟成八丁味噌のひれかつサンド¥2,090濃醇な八丁味噌の味わいと山椒の香りが相性抜群です。
- ◆梅しその西京味噌ひれかつサンド¥2,090 • 100% (3)こだわりの西京味噌たれをベースに梅しその香りが引き立ちます。
- ◆熟成八丁味噌たれのひれかつサンド¥1,990 • 100% (3)八丁味噌の深い味わいを活かした自家製練り味噌だれの濃厚な味わいのひれかつサンド。
- ◆カリーの西京味噌ひれかつサンド¥2,090西京味噌たれのコクとスパイスの香りが食欲をそそります。
- ◆京都西京味噌たれのひれかつサンド¥1,990優しくもコク深い西京味噌たれを使用したひれかつサンド。
お得な選りどり -6個-
お得な選りどり -12個-
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