パンケーキ＆ブックス　ビブリオテーク

ベーコン、トマト、サラダを合わせたパンケーキにポーチドエッグをトッピング。とろ～りとしたポーチドエッグの黄身とたっぷりの自家製オランデーソースを合わせてお召し上がりください。

フレッシュなラズベリーにブルーベリー、クリームチーズをトッピングした自慢のパンケーキ生地には、隠し味のシナモンが香るベリーのソースが相性抜群。少しセイボリーなパンケーキ生地と甘酸っぱいベリーのソースがクセになる、当店定番のパンケーキです。 ※アイスクリームはつきません。

スモークサーモン、リコッタチーズ、ポーチドエッグの相性が抜群なサラダパンケーキ。濃厚なグリュイエールチーズがアクセントに。

熊本の自然豊かな環境・きれいな水で育った栗を丁寧に裏ごしし、栗の甘さを活かしたクリームにしました。エバミルクとホワイトチョコのコクのあるムースが和栗クリームとベストマッチ。ほろ苦い生キャラメルソースをかけて味の変化をお楽しみください。

玄米粉や絹豆腐、太白ごま油などを使用した「罪悪感０」のギルトフリーパンケーキ。もちもちのパンケーキにはフルーツやナッツ、ドライフルーツをたっぷりと！やさしい甘さのアーモンドミルクソースをかけてお召し上がりください。

ひとつひとつの素材をしっかりと感じられるシンプルなパンケーキ。香り豊かな発酵バターとカナダ産100％のメープルシロップ、アクセントにピンクロックソルトをプラス。焼き立ての“ふっくら・もっちり”のパンケーキに芳醇な香りの発酵バターをたっぷりとつけてお召し上がりください。

フレッシュなラズベリーにブルーベリー、クリームチーズをトッピングした自慢のパンケーキ生地には、隠し味のシナモンが香るベリーのソースが相性抜群。少しセイボリーなパンケーキ生地と甘酸っぱいベリーのソースがクセになる、当店定番のパンケーキです。 ※アイスクリームはつきません。

京都産の柔らかい穂先のみを手摘みで収穫した香り高い抹茶を贅沢に使用した、風味豊かな抹茶ムースにいちごの酸味がプラス。 ほのかにラム酒が香る濃厚なモンブランとの相性は抜群です。

糖度の高いシャインマスカットとポリフェノールたっぷりの大粒黒ぶどう”ナガノパープル”の2種類のぶどうが味わえる贅沢なパンケーキ。マスカルポーネとカマンベールチーズを使用した、マイルドでクリーミーなチーズソースと一緒にお召し上がりください。

まるごとカボチャの中には濃厚なカボチャプリンとアイスクリームを入れ、表面をカリッとキャラメリゼ。旬のほくほくカボチャをお召し上がりください。

熊本の自然豊かな環境・きれいな水で育った栗を丁寧に裏ごしし、栗の甘さを活かしたクリームにしました。エバミルクとホワイトチョコのコクのあるムースが和栗クリームとベストマッチ。ほろ苦い生キャラメルソースをかけて味の変化をお楽しみください。

ベーコン、トマト、サラダを合わせたパンケーキにポーチドエッグをトッピング。とろ～りとしたポーチドエッグの黄身とたっぷりの自家製オランデーソースを合わせてお召し上がりください。

スモークサーモン、リコッタチーズ、ポーチドエッグの相性が抜群なサラダパンケーキ。濃厚なグリュイエールチーズがアクセントに。

当店自慢のパンケーキがなんとハンバーガーに！ずっしりとした手ごねのパティにとろけるチェダーチーズ、目玉焼きにトマトとボリューム満点のハンバーガーは満足度の高い一品です。

スーパーフードのケールや免疫力アップの機能を持つ秋の味覚「かぼちゃ」をたっぷりと使用した自家製デリに、ボリューミーなアボカドグラタンも！ からだに優しい、フレッシュ&ヘルシーなミールパンケーキです。

サイドメニュー人気NO.1！甘いパンケーキとしょっぱいポテトはやみつきになります。

自家製オニオンドレッシングのかかったスモークサーモン、レタス、ズッキーニのフレッシュサラダです。