オービカ モッツァレラバー 高輪店 OBICA MOZZARELLA BAR Takanawa

プーリア産トマトのソース、バジル、水牛モッツァレラを使用したピザです。 Puglia tomato sauce, basil, water buffalo mozzarella.

【ピッツァ 人気No1】ウンブリア産トリュフ、マッシュルームペースト、水牛モッツァレラを使用したピザです。 Umbria truffle, mushroom paste, water buffalo mozzarella.

水牛モッツァレラとバジルのトマトソース、極太パスタ”スキャッフォーニ” mozzarella and a basil-seasoned tomato sauce are stirred through extra-thick schiaffoni pasta.

牛肉生ハム”ブレザオラ”、ブラウンマッシュルーム、グラナパダーノ、ルッコラ Uncured beef ham 'bresaola', brown mushrooms, grana padano, rocket.

オービカミートソース、水牛モッツァレラ。 Obica's meat sauce, water buffalo mozzarella.

今が旬のシャインマスカットをビネガーであえ、クリーミーなブッラータチーズと合わせました。 さっぱりとしたカプレーゼです。

イタリア産のカルドンチェッリ茸、燻製のモッツァレラをのせて焼き上げ、ピアツェンタ産のロールパンチェッタを使用した贅沢な1枚です！

オービカの秋定番メニュー！ ゴルゴンゾーラとモッツァレラで焼き上げ、旬を迎えたいちじくのスライスを敷き詰めました。 いちじくと蜂蜜の甘みとゴルゴンゾーラの塩気がベストマッチ！

香りの高いイタリア産ポルチーニと栗の食感が楽しめる秋らしいパスタです。 食材を活かし、シンプルにバターのみで仕上げております。

秋限定メニューが勢揃いした贅沢セットです！！ この機会をお見逃しなく！ 【セット内容】 ・シャインマスカットのカプレーゼ ・3種イタリアンサルーミ ・ピッツァ カルドンチェッロ ・イタリア産ポルチーニ茸と栗のリングイネ

【セット内容】 水牛モッツァレラ”クラシカ“40g、イタリアンサルーミ3種(生ハム1種、サラミ2種)、チェリートマト、ベビーリーフ、アスパラガスと小海老のバジルペーストパスタ、牛リブロース100gのステーキ、フライドポテト

【セット内容】 水牛モッツァレラ40g2種、イタリアンサルーミ3種(生ハム1種、サラミ2種)、チェリートマト、ベビーリーフ、 ジャガイモの揚げニョッキ、トラディショナルラザニア

【セット内容】 水牛モッツァレラ40g2種、イタリアンサルーミ3種(生ハム1種、サラミ2種)、チェリートマト、ベビーリーフ、 ジャガイモの揚げニョッキ、ピッツァ　クラシカ(水牛モッツァレラ、カンパーニャ産トマトソース)

【セット内容】 水牛モッツァレラ40g2種、イタリアンサルーミ3種(生ハム1種、サラミ2種)、 グリルドチキンサラダ、アスパラガスと小海老のバジルペーストパスタ、 ピッツァ　クラシカ(水牛モッツァレラ、カンパーニャ産トマトソース)

【セット内容】 水牛モッツァレラ40g2種、イタリアンサルーミ3種(生ハム1種、サラミ2種) ワイルドサーモンサラダ、モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ(極太筒状パスタ)、 ピッツァ　タルトゥーフォ(ウンブリア産トリュフ、マッシュルームペースト、水牛モッツァレラ)

【セット内容】 モッツァレラ80g3種、生ハム4種、ワイルドサーモンサラダ、ピッツァ･クラシカ、トラディショナルラザニア(3名～5名)。 3 kinds of mozzarella, 4 kinds of uncured hams, wild salmon salad, Pizza Classica, traditional lasagne. Serves 3-5.

【セット内容】 モッツァレラ80g3種、生ハム4種、ワイルドサーモンサラダ、じゃがいもの揚げニョッキ、カリフラワーと小海老のソテー、ピッツァ･タルトゥーフォ、アスパラガスと小海老のバジルソース･フリルパスタ(3名～5名)。 3 kinds of mozzarella, 4 kinds of uncured ham, wild salmon salad, fried potato gnocchi, cauliflower and small shrimp sauté, truffle mushroom paste pizza, asparagus and small shrimp frilled pasta with basil sauce. Serves 3-5.

【ピッツァ 人気No1】ウンブリア産トリュフ、マッシュルームペースト、水牛モッツァレラを使用したピザです。 Umbria truffle, mushroom paste, water buffalo mozzarella.

モッツァレラ3種、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、グラナパダーノ、フォンティーナを使用したピザです。 3 kinds of mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana padano, fontina.

サルディーニャ産カラスミ、ブロッコリー、アンチョビ、水牛モッツァレラを使用したピザです。 Sardinian bottarga, broccoli, anchovies, water buffalo mozzarella.

チェリートマト、バジル、水牛モッツァレラを使用したピザです。 Cherry tomatoes, basil, water buffalo mozzarella.

プーリア産トマトのソース、バジル、水牛モッツァレラを使用したピザです。 Puglia tomato sauce, basil, water buffalo mozzarella.

グリルドチキン、熟成モッツァレラ”カチョカヴァッロ”、7種野菜 Grilled chicken, matured mozzarella 'caciocavallo', 7 kinds of vegetables.

天然サーモンのスモーク、アヴォカド、ケーパーベリー、チェリートマト、ベビーリーフ Smoked wild-caught salmon, avocado, caper berries, cherry tomatoes, baby leaves.

牛肉生ハム”ブレザオラ”、ブラウンマッシュルーム、グラナパダーノ、ルッコラ Uncured beef ham 'bresaola', brown mushrooms, grana padano, rocket.

水牛モッツァレラ"クラシカ"、水牛燻製モッツァレラ"アッフミカータ"、生クリームで和えたモッツァレラ"ストラッチャテッラ" 各40gの盛り合わせです。 Classica, affumicata, stracciatella.

水牛モッツァレラ"クラシカ"、水牛燻製モッツァレラ"アッフミカータ"、プーリア産ストラッチャテッラをモッツァレラで包んだ"ブッラータ" 各40gと産地直送トマトの盛り合わせです。

プーリア産の希少なモッツァレラ でカットするとモッツァレラ の中から生クリームで和えたモッツァレラ が溢れ出てきます。

パルマ産プロシュット、サンダニエーレ産プロシュット、アルトアディジェ産スペック、ピアツェンツァ産パンチェッタ。 Parma prosciutto, San Daniele prosciutto, Alto Adige speck, Pancetta,

こだわりのイタリアンハム4種類の盛り合わせ。 A selection of 4 carefully selected salumi.

カリフラワーと小海老、ドライトマトのソテー

じゃがいもの揚げニョッキ、水牛モッツァレラ Fried potato gnocchi, water buffalo mozzarella.

イタリア小麦のパン。2個セットです。

オービカミートソース、水牛モッツァレラ。 Obica's meat sauce, water buffalo mozzarella.

水牛モッツァレラとバジルのトマトソース、極太パスタ”スキャッフォーニ” mozzarella and a basil-seasoned tomato sauce are stirred through extra-thick schiaffoni pasta.

アスパラガスと小海老のバジルペーストソース、フリルパスタ”マファルデ” The frilled pasta 'mafalde' is served mixed through with a basil paste sauce made with asparagus and small shrimps.

オマール海老1尾と、渡り蟹を1杯使用した、贅沢パスタです。 フレッシュトマトと合わせ、リングパスタ”カラマレッティ”で仕上げております。 The ring-shaped pasta 'calamaretti' is served mixed through with a fresh tomato sauce made with lobster and swimming crab.

牛リブロース300gのステーキ　グラナパダーノチーズ、ルッコラ。 Beef rib roast tagliata, grana padano cheese, rocket.

仔牛150gのミラノ風カツレツ、水牛モッツァレラ、チェリートマト。 Veal milanese, water buffalo mozzarella, cherry tomatoes.

牛リブロース(USDAチョイスグレード)500gのステーキです。

国産フレッシュカジキマグロの250gのシチリア風ロースト、トマト、オリーブ、ケッパー、アーモンド。 Sicilian-style roast marlin, tomatoes, olives, capers, almonds.

カリフラワーのステーキ、リグーリア風胡桃のソース。 ベジタリアンメニューです。 Cauliflower steak with Liguria-style walnut sauce.

食べ応えたっぷりのオービカオリジナルバーガーです。 フライドポテト付き。

トラディショナルティラミス。 traditional tiramisu.

パンナコッタ、ブロンデ産ピスタッチオ、カラメルソース。 Panna cotta, Bronte pistachios, caramel sauce.