絶品焼きとん!! 一本一本丁寧に串打ちしてます
- しろ(1本)¥120 • 91% (12)豚の大腸でコシのある歯応えが特徴です。
- かしら(1本)¥210 • 100% (11)こめかみから頬にかけての部位、よく動かす部分のため筋肉が発達し脂身は少ないが旨味は強い、やや硬めの食感が特徴です。
- たん(1本)¥210 • 100% (10)舌、牛に比べると3分の1程度の大きさでやや硬く、脂肪も少ないです。
- 上たん(1本)¥350 • 100% (9)下の付け根にある柔らかい部分、脂も適度にあり、タンの食感とは異なる肉っぽい食感が特徴です。
- おまかせ盛り(3本)¥530本日の焼き師によるおまかせ3種盛り!
- おまかせ盛り(5本)¥850 • 93% (16)本日の焼き師によるおまかせ5種盛り!
- はらみ(1本)¥210 • 100% (17)バラ肉と横隔膜(ハラミ)の間の部位、脂は少なめで肉のように食べられるため、人気の高い豚ホルモンです。
- はつ(1本)¥210 • 100% (11)心臓、クセや臭みがほとんどなく、脂肪も少ないためさっぱりした味わい、筋繊維のシャキシャキした食感が特徴です。
- なんこつ(1本)¥210 • 100% (14)豚のノド仏にある軟骨、カリカリになるまでしっかりと焼くと、コリコリとした独特の食感を楽しめます。
- はつ元(1本)¥210 • 100% (11)心臓の一部で一頭から少量しか取れない希少部位、はつよりもコリコリした食感が特徴です。
- てっぽう(1本)¥210 • 80% (5)直腸の部分で開くと鉄砲の形に似ている、弾力が強いため噛み応えがあります。
- ねぎま(1本)¥210 • 100% (3)豚のバラとネギを組み合わせた串焼きの定番。
揚げ物 ~昔ながらの定番メニュー~
一品料理 ~おつまみにどうぞ~
港区では、Uber Eats で やきとん酒場 ぎんぶた 赤坂2号店 から配達を注文できますか?
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