濃厚つけ麺

「これぞ濃厚！」 これほどまでに濃厚なスープは類稀。全粒粉の香りと旨味の強い麺の良さを最大限まで引き出します。 【こだわり】 つけ麵の主役は麺です。当店は日本そばのような麺の旨さを追求したお店です。 【麺】 製麺の老舗、浅草開化楼と独自に開発した当店のオリジナル麺は、薫り高く、旨味を最大限に引き立てるよう厳選した小麦の全粒粉を使用し、毎朝打ちたての麺のみを使用しております。よろしければひと口目はそば同様、麺だけをお召し上り下さい。 【スープ】 にぼし、さば、宗田鰹、鰹で出汁をとり、豚骨、背ガラ、頭ガラでとったスープと合わせ、オリジナル麺の旨さを引き立てる旨味の強いスープに仕上げました。※当店のスープには少量辛味を入れております。