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うどんの一笑
- 一笑のこだわり¥0うどんの美味しさだけではなく、その美味しさをより豊かに『食事』としてお客様にご満足頂く為、サイドメニュー・トッピングへのこだわりも大切に考えております。
その為に、その折々の旬の食材を取り入れた豊富なサイドメニューを創意工夫をしながら手作りしています。また、トッピングにも厳選素材を用いております。
優しい『うどん』一杯でお客様に笑顔になってもらいたい、そんな思いを込めて日々努力する店であり続けたいと決意しています。 - うどんの麺¥0一笑のうどんはpH調整剤・酸味料等の添加物を一切使用せず、国産の小麦を使用し、
口あたりは柔らかくなめらか、中はもっちりのうどん麺です
“うどん”は、炭水化物をはじめタンパク質、ビタミン、ミネラルも含む食品。
グルテンが澱粉を包み込むような構造になっているため、消化・吸収が非常にスムーズで、胃腸に負担をかけることなく効率的にエネルギーを摂取できます。
シンプルなうどんだからこそ、日常に取り入れてもらいたい。そんなうどんを目指しています。 - うどんの出汁¥0一笑のうどんのお出汁は、かつお節と昆布にみりん、醤油
隠し味にサバ節を加えほんのり甘めに仕上げております。
「カツオ出汁」にはヒスチジン・アンセリンが含まれていて、血流を改善して肩こりや眼精疲労などの疲労回復に効果が期待できます。
「昆布出汁」にはアルギン酸という過剰な脂肪の摂取や血糖値の急激な上昇を抑えてくれ、脂肪をたまりにくくする栄養素が含まれています。さらに内臓脂肪の蓄積が抑えらえることも期待できるので、ダイエットメニューにもおすすめです。
主張しすぎない素朴で優しい味わいが、だしの旨味をさらに引きたてます。
※商品ではありません
うどん【冷やし変更可】
- 【店長おすすめ!!】 牛肉うどん Manager's recommendation! Beef udon¥1,300牛丼好きにもたまらない。すき焼き風に味付けされた牛肉を、おうどんでも楽しんで☆
生卵のトッピングは定番にして最高の組み合わせです!
オススメトッピング:生卵
Beef bowl lovers will also love this dish. Enjoy the beef seasoned in sukiyaki style, even with oudon☆.
The raw egg topping is a classic and the best combination! - 【一番人気!!】 カレーうどん Most popular! Curry Udon Noodle¥1,250出汁がしっかりきいたカレーのおうどん。安定のおいしさ!追加でごはんもイケちゃいます!
オススメトッピング:白米
Udon noodles in curry with a strong dashi broth. The taste is stable and delicious! You can have additional rice as well! - 国産鶏のかしわうどん Japanese Chicken Kashiwa Udon Noodle¥1,100旨味のあるだし汁に、6時間以上甘辛く煮た鶏肉はほろほろな食感で、そのコクはおうどんにベストマッチ☆店長もおすすめの自慢の一品です!
オススメトッピング:おろししょうが
Chicken cooked in sweet and spicy broth for more than 6 hours has a tender texture, and its richness is the best match for udon☆ The manager also recommends this dish! - 大葉香る明太うどん Mentaiko Udon Noodles with the scent of shiso leaves¥1,200明太子、バター、マヨそれとおうどんのマリアージュ。絶対おいしい!お好みでレモンシロップをおかけください★
オススメトッピング:明太マヨネーズ
A marriage of cod roe, butter, mayo and oudon. Absolutely delicious! Please add lemon syrup if you like. - かけうどん udon noodles in broth (no trimmings)¥850鰹節ベースの特製だしを使用した定番おうどん。つるっとしたコシのあるうどんです。どんな薬味にも合います!
オススメトッピング:七味・山椒
Udon noodles with a special bonito flakes-based broth. It goes well with any toppings! - 【Uber限定】 田舎風つけ汁うどん Inaka-style Tsukejiru Udon noodles.¥1,250きのこ、鶏肉、なす、油揚げ、ねぎをメインにたっぷり具材が入ったつけ汁うどん。
濃い目のつけ汁がうどんに絡んで病みつきになります★
オススメトッピング:生卵
Tsuke soup udon noodles with plenty of ingredients, mainly mushrooms, chicken, eggplant, deep-fried tofu, and green onions.
The thick dipping sauce is so addictive that you will become addicted to the udon. - かき揚げうどん Udon noodles with mixed vegetable and seafood tempura¥1,280あつあつ大判のかき揚げをお出汁に浸して召し上がれ!
Enjoy hot, large pieces of kakiage dipped in dashi broth! - コロッケうどん Croquette udon¥1,100サクサクとしたコロッケの衣が、トッピングすることによって次第に溶けていくように柔らかくなり、食感が違っていくのを楽しみながら味わる逸品です。
The crispy croquette batter gradually melts and softens as the topping is added, creating a different texture that is a delight to savor. - そうめん fine white noodles¥870あっさりしていて、食欲がないときでもツルッと食べられる「そうめん」
温かくしても冷たくしても美味しくお召し上がり頂けます★
オススメトッピング:おろししょうが
Soumen" is light and easy to eat even when you don't have a good appetite.
It can be served hot or cold. - 卵とじうどん udon noodles with egg¥970ふわふわ卵がうれしい優しい味のおうどん。卵でとじるので麺が柔らかめになっております。
卵が好きな方に絶対おすすめしたいおうどんです。
オススメトッピング:刻みねぎ
Soft udon noodles with a fluffy egg. The noodles are soft because they are dipped in egg.
We definitely recommend this udon to those who like eggs. - みぞれうどん udon noodles with grated radish¥920大根おろしたっぷりのおうどん!優しい甘みがうどんに絡みます!大根がおいしいこの季節限定です!
是非お試しにどうぞ!
Udon noodles with plenty of grated radish! The gentle sweetness is intertwined with the udon! Only available during this season when daikon radish is delicious! - たまごかけうどん udon noodles with egg on top¥900熱々のうどんに卵と醤油を絡めて食べるうどん。冷たくしても美味しくお召し上がり頂けます★
とろりと濃厚に絡む卵と醤油がシンプルながら絶対的な旨さです
Udon noodles served hot with egg and soy sauce. It can also be served cold.
The thickly thickened egg and soy sauce is simple but absolutely delicious! - たぬきうどん noodles with bits of deep-fried tempura batter¥870うどん屋さんの定番!サクサク揚げ玉の食感も楽しいおうどん。
トッピングで温玉を追加してまろやかにするのもおすすめです★
A staple at udon restaurants! The texture of the crunchy fried egg is also enjoyable.
We also recommend adding warm eggs as a topping to mellow the udon ★. - わかめうどん wakame udon noodles¥870わかめとねぎのみのシンプルなおうどん。食欲のない時でも無理なく食べられます!
Simple udon noodles with only wakame seaweed and green onions. It can be eaten without difficulty even when you have no appetite! - スタミナうどん¥1,100卵に絡めたうどんに炒めたお肉、キムチ、ねぎをトッピング★
焼き肉はごはんだけでなく、うどんにプラスしても絶品!ガッツリ食べたい時に是非お召し上がりください - きつねうどん¥870甘辛く煮つけたお揚げがジューシーなきつねうどん。シンプルながら絶大な人気の定番うどんです★
ご飯
サイドメニュー
サラダ
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