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7:00 - 7:30 • 信州の朝ごはん Breakfast
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～信州 こだわり石臼挽き～ 安曇野産そば粉100％使用。 細目でコシがあり、しなやかな食感と、つるりとなめらかな喉越しの蕎麦。 信州安曇野産 "こだわり"の『生本わさび』とご一緒にお楽しみください。
- 🌿榑木野の紹介￥0~榑木野の由来~
榑木川とは古代梓川の本流。
初代松本藩主石川氏が現在の梓川へ流路を変えたと伝承されています。
江戸時代以降は上流の島々谷などから伐採された榑木と言われる屋根材や丸太を街へ運搬する水路で、榑木が頻繁に流れる古梓川は榑木川と呼ばれるようになりました。
榑木は松本城や城下町の用材として使用され、榑木川は松本を発展させた母なる川として讃えられています。
榑木の集積場は現在の榑木野本店所在地であり、今でもそば畑や野畑が広がったこの場所で自然の息吹を伝えたく、屋号を「榑木野」としました。
信州の大自然で育った「そば」を職人が息を吹き込み、伝統の信州そばを生み、伝承していきます。 - 蕎麦通のお召し上がり方🦐￥0①蕎麦本来の味を楽しむ為に、まずは何もつけず香りと喉越しをお試しください。
②蕎麦つゆの味を確認してみましょう（ちょっと舐める程度です）
③薬味を乗せてつゆをつけずに食べてみましょう。蕎麦の味をより感じられます。
④つゆにつけて食べてみましょう。ただし蕎麦は浸さずに少しつける程度です。
⑤蕎麦は音を立ててすする事で鼻から香りを吸い込む事が出来ます。音を立てて食べましょう。
🌿お試しくださいませ。
榑木野の朝ごはん Kurekino Breakfast
- 【冷たい朝蕎麦】石臼挽きざるそば＆からし稲荷 Cold Soba Prepared with Stone Pestle&Japanese Mustard Inari Sushi￥1,080【朝蕎麦】
つるりとなめらかなの喉越しのこだわりの『ざるそば』と松本名物からし稲荷のセットです。 ～信州 石臼挽き こだわりの純手打ちそば～ 石臼挽き 信州安曇野産そば粉100％使用。 細目でコシがあり、しなやかな食感と、つるりとなめらかな喉越しのこだわりの蕎麦。 だしの香りが引き立ち、醤油の旨味が絶妙な秘伝そばつゆでお召し上がりください。 【そばつゆ・わさび・きざみ海苔付き】 お好みでこだわりの薬味をトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。 Pure Shinshu soba, prepared with flour pounded with a stone pestle! Smooth soba noodles in our very special cold soba. Prepared with 100% soba flour from Azumino (Shinshu), pounded with a stone pestle. Thin, firm and smooth texture, a joy to eat. Enjoy the harmony of broth aroma and delicious soy sauce in our refined secret dip. [Comes with soba dip, wasabi and minced green laver] Add our special medicinal herbs as you like and enjoy. - 【温かい朝蕎麦】山菜きのこそば＆からし稲荷 Mountain Herbs Soba&Japanese Mustard Inari Sushi￥1,180【朝蕎麦】
柔らかく美味しい山菜ときのこがたっぷり入った温かい『山菜きのこそば』です。からし稲荷とセットです。
～信州 石臼挽き こだわりの純手打ちそば～ 石臼挽き 信州安曇野産そば粉100％使用。 細目でコシがあり、しなやかな食感と、つるりとなめらかなの喉越しのこだわりの蕎麦。 わらび、細竹、こごみをオリジナルで味付けしミックスしました。 ダシの効いたやさしい味わいの温かいお蕎麦です。 お好みでこだわりの薬味をトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。 Warm "mountain herbs soba" with lots of tender & delicious mountain herbs. Pure Shinshu soba, prepared with flour pounded with a stone pestle! Prepared with 100% soba flour from Azumino (Shinshu), pounded with a stone pestle. Thin, firm and smooth texture, a joy to eat. Served with bracken, soft bamboo and ostrich fern with our original mixed seasoning. Warm soba with gentle broth flavor. Add our special medicinal herbs as you like and enjoy.
信州名物丼 Shinsyuu Specialty bowl
- 【信州グルメ】馬か丼🐴 Umaka Don￥1,280刺身で食べられる鮮度の馬刺し肉を自家製すき焼きのタレで味付けし、さっと火を通した絶品の馬肉の炙り丼です。
【伊那地方名物の馬肉をすき焼き風】
信州名物の馬肉をすき焼き出汁で漬け込み、炙り丼にしました。
※味噌汁は付属しません。 - 【馬肉ネギトロ丼】信州さくらネギトロ丼 Shinsyu Sakura Don￥1,420信州名物、馬肉のネギトロを贅沢に使用した『さくらネギトロ丼』です。
専用のタレをかけ、卵黄を絡めてお召し上がりください。
※味噌汁は付属しません。 - 【究極のわさび飯！】安曇野産生わさび丼 Azumino wasabi bowl￥1,280日本一のわさびの生産地、安曇野で育てらられた生わさびをたっぷりのせた生わさび丼です。
御飯の上にマグロのネギトロとほろっこ漬、かつおぶしをたっぷり乗せました。
出汁醤油をかけ生わさびを乗せ・・・絶品です！
※味噌汁は付属しません。人気
甘味と飲料 Sweets & Drink
豊島区では、Uber Eats で 信州そば処 榑木野 池袋 から配達を注文できますか？
はい。豊島区では Uber Eats で 信州そば処 榑木野 池袋 からの配達をご利用いただけます。
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豊島区で 信州そば処 榑木野 池袋 からの配達をオンラインで注文するにはどうすればよいですか？
Uber Eats で注文するには、アプリまたは Uber Eats のウェブサイトを介する 2 通りの方法があります。信州そば処 榑木野 池袋 のメニューを確認した後、注文する商品を選択してカートに追加します。次に注文を確認・確定し、注文状況を追跡できるようになります。
信州そば処 榑木野 池袋 のオンラインメニューの料金はどこで確認できますか？
このページで、信州そば処 榑木野 池袋 が提供するさまざまな商品の事前確定料金情報をご確認いただけます。
どうすれば 信州そば処 榑木野 池袋 の注文を無料で配達してもらえますか？
お住まいの地域で利用可能な場合は、Uber One のメンバーシップの利用をご検討ください。一部の注文では、配達手数料が無料になる特典をご利用いただけます。
信州そば処 榑木野 池袋 の注文を支払うには、どうすればよいですか？
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